Krema od kakao praha za kolače: jednostavan recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čokoladna krema od kakao praha je ukusan desert koji će ukus svakog peciva učiniti sjajnijim i bogatijim. Ovaj fil se koristi za sloj torti i kolača. Kremom možete puniti vafle, korpice za pecivo, lepinje i puno drugih konditorskih proizvoda.

Uzgred, u desertu se može uživati i samostalno, na primjer, umočenjem kolačića ili svježeg kruha u njega. Ako još uvijek ne znate kako napraviti kremu od kakao praha, onda će vam ova zbirka recepata dobro doći.

Odabir glavnog sastojka

Da biste napravili ukusnu kremu, trebate koristiti samo visokokvalitetni kakao prah. U suprotnom, desert neće pružiti zadovoljstvo na koje vi i vaši najmiliji računate.

Glavni znak kvalitetnog proizvoda je njegova boja. Prirodni kakao prah ima smeđu boju. Ako je nijansa proizvoda svjetlija ili tamnija, bolje je odbiti takvu kupovinu.

Drugi kriterij, nana koji treba obratiti pažnju je miris pudera. Visokokvalitetni kakao ima bogatu aromu gorke čokolade. Ako vaš nos ne osjeti jak karakterističan miris, onda je proizvod daleko od savršenog.

I, konačno, treći pokazatelj je maseni udio masti. Ovaj kriterij se može saznati pažljivim pregledom ambalaže proizvoda. Maseni udio masti u visokokvalitetnom kakao prahu je najmanje 15%. Ovaj sadržaj ukazuje da proizvod sadrži istoimena ulja zrna graha. Upravo ovaj sastojak čini ukus kakaa intenzivnijim i jasnijim.

Da li ste već kupili kakao, ili imate na polici pakovanje započetog proizvoda? Kvalitetu provjerite "na dodir". Uzmite prstohvat pudera i utrljajte ga među prstima. Kakao se lijepi za kožu i ne pretvara se u prašinu? Tako da možete bezbedno koristiti ovaj proizvod za kreiranje neverovatnih deserta.

Jednostavna krema od kakao praha

Veoma jednostavan za pripremu i neverovatno ukusan desert može se koristiti ne samo za pravljenje torti, kolačića ili kolača, već i da ih zamenite čokoladnom pastom koju deca toliko vole. Kremu možete čuvati u običnoj staklenoj tegli tako što ćete je staviti u frižider. Čak i komad hljeba namazan takvom pastom pretvorit će se u poslasticu nezemaljskog okusa! Jednostavan recept za čokoladnu kremu od kakao praha ne sadrži skupe proizvode, pa je desert prilično ekonomičan. Kuvanje poslastice će vam oduzeti najviše 10 minuta.

Proizvodi potrebni za kreiranje kreme:

• jedan litar mlijeka;
• 45 grama kvalitetnog kakao praha;
• 375 grama granuliranog šećera;
• 110 grama brašna.

Vodič za kuhanje čokoladnih deserta

U šerpu debelih zidova stavite kakao i pšenično brašno. Bolje je prethodno prosijati suhe sastojke kako ne bi došlo do pojave neugodnih grudica. Sada dodajte granulirani šećer i dobro izmiješajte dobivenu smjesu.

Ulijte 300 mililitara hladnog mlijeka. Pjenjačom dobro izmiješajte. Kada smesa postane homogenija, ulijte preostalo mleko. Nastavljajući rad sa pjenjačom, postići nestanak svih grudvica.

Postavite lonac sa budućim desertom na šporet, upalivši umerenu vatru ispod njega. Neprestano mješajući masu pjenjačom, dovedite je do ključanja. Ako želite da dobijete tečnu kremu koja više liči na čokoladni sos, maknite posudu sa vatre kada se pojave prvi mjehurići. Da se desert zgusne kao pasta, kuvajte ga 2-3 minuta.

Pokrijte lonac sa kremom čvrsto prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Ako to ne učinite, na površini deserta će se formirati korica. Ohlađenu kremu odmah iskoristite prema namjeni ili premjestite u staklenu teglu, poklopite poklopcem i ohladite.

Dezert sa kakaom i kondenzovanim mlekom

Po ovom receptu možete lako pripremiti gustu kremu od putera. Savršen je za dekoracijukolačiće, nadjev za eklere ili kreme, kao i za premazivanje torti različite složenosti. Sastav delicije uključuje samo tri sastojka: puter, kondenzovano mlijeko i kakao prah. Krema napravljena od ovih proizvoda je gusta, glatka i dobro drži oblik.

Sastojci za pripremu poslastice od čokolade sa maslacem:

• pakovanje prirodnog putera (200 grama);
• 270 grama kondenzovanog mleka;
• 80 grama klasičnog kakao praha.

Kreiranje dugotrajne kreme

Prvo, potrebno je da izvadite puter iz frižidera. To treba učiniti nekoliko sati prije početka pripreme deserta, jer bi proizvod trebao postati mekan i poslušan. Dok je još hladan, nasjeckajte puter na komade srednje veličine, a zatim ga ostavite da se otopi.

Pripremite posudu u kojoj ćete praviti kremu. Trebalo bi da bude dovoljno široko i duboko posuđe. U to ulijte svo kondenzovano mleko, a zatim dodajte meki puter. Sada vam treba dobar mikser. Naoružani uređajem umutite puter i kondenzovano mleko, pretvarajući ih u gustu i homogenu masu.

Ostaje samo dodati kakao prah, dobro izmješati smjesu kašikom (da suvi sastojak ne podigne oblak čokoladne prašine), ponovo proraditi mikserom. Kada masa dobije glatku strukturu, uređaj se može isključiti.

Gotovu kremu prekrijte folijom i ostavite u frižideru 30-60 minuta. Nakon navedenog vremena, desert je potpuno spreman za dalji rad.

Krema od kakao praha i pavlake

Odlučili ste da ispečete tortu, ali ne znate kako da je natopite? Onda je ovaj recept za vas! Čokoladna krema za torte od kakao praha i pavlake je veoma nežna, baršunasta i ludo ukusna. Pečenje, natopljeno takvim nadjevom, postaje vrlo sočno i blago vlažno. Bogat čokoladni ukus gotovog kolača oduševit će sve ljubitelje ove delicije.

Da napravite kremu, potrebno vam je malo:

• pola litre masne pavlake;
• 175 grama šećera u prahu;
• 160 grama kakao praha.

Proces pravljenja ukusnog deserta

U dubljoj posudi pomiješajte kakao i šećer u prahu. Smjesu miješajte kašikom da u njoj nema grudvica ili grudvica. Sada dodajte nekoliko kašika kisele pavlake. Ponovo dobro promiješajte.

Vrijeme je da dodate preostalu pavlaku i uzmete mikser. Počnite mutiti masu niskim okretajima uređaja. Kada smjesa postane homogena, pojačajte snagu miksera na maksimum. Mutite dok se sva zrna šećera u prahu ne otope, a masa neće više puta povećati svoj volumen.

Ako pravite kremu za namakanje torte, koristite je odmah nakon pripreme. Ostavite u frižideru nekoliko sati da uživate samostalno ili ukrasite kolače.

Gurmanska poslastica od mekog sira i kakao praha

Ovakav desert se može smatrati delikatesom kraljeva. Neverovatno mekana, elegantna,Mirisna, slatka i jednostavno ludo ukusna krema može se pripremiti od mekih sireva. Takav sastojak može biti čuvena Philadelphia, nezaboravna Almette, jednako poznati Mascarpone ili ukusna Ricotta. Desert je prekrasan i sam po sebi, pogodan za sloj torti, rolata i peciva, odlično se slaže sa korpicama ili tubama, a odlično ukrašava vaše kolače. Recept za kremu od kakao praha i mekog sira je veoma jednostavan, pa se čak i neiskusni poslastičar može snaći.

Sastojci najdelikatnije delikatese:

• četvrt kilograma finog granuliranog šećera;
• dvije čaše mekog sira;
• jedna i po šolja kakao praha;
• pola kašičice vanile.

Kuvanje kreme od čokoladnog sira

Koristite fini šećer da napravite ovaj desert. Ako ne, onda upotrijebite mlin za kafu i pretvorite proizvod u prah.

U prikladnoj posudi pomiješajte kakao prah i fini granulirani šećer. Sastojke miješajte kašikom dok se ne ravnomjerno rasporede.

U drugu posudu stavite meki sir. Dodajte u to suvu mešavinu šećera i kakaa, kao i vanilin. Masu izmiksajte kašikom. Sada uzmite potopni blender ili mikser i umutite dobijenu smjesu dok ne postane ujednačena i glatka.

Ako trebate natopiti kolače, koristite kremu odmah nakon kuhanja. Da ukrasite kolače ili napunite tubule, korpe i druge poslastice desertom, pošaljite ga u frižider na 45-60minuta. Za to vrijeme krema će postati stabilnija i gušća.

Creamy Chocolate Treat

Ova krema je savršena za završni ukras pečenja, jer savršeno drži oblik. Ali to uopće ne znači da se ne može koristiti za sloj konditorskih proizvoda ili koristiti samostalno. Moguće je i potrebno! Uostalom, čokoladna krema na bazi kajmaka, kakaa, putera i jaja je toliko ukusna, nježna i ukusna da je jednostavno nemoguće odoljeti.

Za kreiranje deserta trebat će vam:

• dva pakovanja putera (400 grama);
• jedna i po šolja šećera u prahu;
• pola litre guste pavlake;
• deset kokošjih jaja;
• dvije čaše (sa toboganom) granuliranog šećera;
• jedna čaša kakao praha.

Detaljan vodič za pravljenje čokoladnog putera

Ulje koje je potrebno za stvaranje kreme, dobro omekšati. Zato je izvadite iz frižidera, nekoliko sati pre početka rada iseckajte na sitne komade.

Stavite meki puter u duboku posudu. Dodajte mu šećer u prahu. Umutiti masu mikserom dok ne postane mekana i prozračna.

Razbijte jaja u posebnu posudu. Dodajte im šećer i promiješajte. Posude s jajima pošaljite u vodeno kupatilo. Neprestano trljajući masu kašikom, dovedite je do zgušnjavanja, pa odmah sklonite sa šporeta.

Dok je smjesa od jaja vruća, dodajte joj kakao prah. Mešati do masehomogenost svih komponenti. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Slijte kremu u čistu, suhu posudu. Umutiti proizvod mikserom, postepeno povećavajući snagu uređaja dok se na njegovoj površini ne počnu stvarati vrhovi.

Smjesu jaja stavite u zdjelu sa smjesom putera. Dobro promešati. U dobijenu masu pažljivo, u malim porcijama, uz stalno mešanje, dodajte kremu. Ponovo se naoružajte mikserom. Umutiti skoro gotovu kremu dok ne postane pjenasta.

Čokoladni kremasti desert se može koristiti odmah nakon završetka procesa kuvanja.

Sada znate kako napraviti najukusnije kreme od kakao praha. A to znači da će vaši konditorski proizvodi imati neviđeni uspjeh kod rodbine i prijatelja. Dobar tek!