"Sladoled" - krema za tortu i kolače: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jeste li ikada probali "Plombir" - kremu najnježnije konzistencije? Ako ne, onda svakako pokušajte. Nećete požaliti, rezultat je jednostavno odličan. Može se poslužiti samostalno kao desert ili kao preljev za tortu.

Krema "Plombir" za tortu

Recept za ovo slatko remek-djelo nije posebno težak. Trebat će nam sljedeći sastojci:

1. Žumanca - 4 kom
2. Mlijeko - 0,5 l.
3. šećer u prahu - 185g
4. Skrob - jedna supena kašika.
5. Masna krema – 360g

Mlijeko se mora dovesti do ključanja. Žumanca umutiti sa škrobom i dodati vaniliju. Zatim pažljivo dodajte mlijeko u jaja, neprestano miješajući smjesu. Zatim stavite šerpu na vatru i kuvajte na laganoj vatri (krema se mora stalno mešati) dok se ne zgusne.

Gotovu kremu skinite sa šporeta. Ako slučajno napravite grudvice, smjesu možete protrljati kroz sito ili umutiti blenderom dok se ne dobije homogena konzistencija. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro izmiješajte. U ovoj fazi vimorate kontrolisati slatkoću svoje kreme. Po potrebi dodajte još praha. Ne zaboravite da ćemo i dalje dodati vrhnje, ali nisu slatke.

Krema bi trebala biti potpuno hladna. U posebnoj posudi umutite pavlaku dok ne postane pjenasta. U nekoliko porcija kremu postepeno dodavati kremu. Pažljivo promiješajte. Dakle, naš "Plombir" je spreman. Krema je veoma ukusna, prozračna i nježna. Može biti samostalan desert. Krema je posebno dobra u vrućem ljetnom periodu. To je krema koja daje prozračnost kremi.

Može se koristiti i za pravljenje kolača, korpi. I ovaj delikatni sladoled se takođe zamrzava i služi kao sladoled. Ispada veoma ukusno.

Creamy Plombir

Želimo da vam kažemo kako da napravite sladoled za tortu. Recept je vrlo jednostavan i sigurno će vam se svidjeti.

Sastojci:

1. Mlijeko - 0,25 l.
2. Maslac - ½ pakovanja.
3. Jedna čaša šećera.
4. Jaja - 3 kom
5. Vanilin.
6. Kukuruzni škrob - 3 žlice. l.
7. vrhnje (obavezna masnoća, ne manje od 30%) - 0,3 l.

Pa počnimo s kuhanjem. Mlijeko se mora zagrijati, dodati mu žumanca pomiješana sa kukuruznim škrobom. Sve sastojke dobro promešati i staviti da proključa. Pri tome, ne zaboravite stalno miješati masu. Trebalo bi da dobijete prilično gustu kremu. Treba da se ohladi. I tek nakon toga biće moguće dodati puter umućen sa šećeromkremasto. Dobijenu masu ne treba samo izmiješati, već dobro istući.

Za pripremu kreme krema mora biti ohlađena. U posebnoj veoma hladnoj posudi umutite ih. A zatim pažljivo dodajte kremi i promiješajte.

Puter krem "Plombir" za tortu ispada veoma delikatan, karakterističnog ukusa. Dobro natapa kolače. Rezultat je ukusan desert. Ova krema je pogodna za različite torte: biskvit, pijesak, lisnati.

"Plombir" za "Napoleon"

Možete koristiti kremu "Plombir" za "Napoleon". Kolač ispadne jednostavno nevjerovatno ukusan, u stvari, kao i svaki desert sa takvim punjenjem.

Za pripremu "Napoleona" prikladna je bilo koja od gore navedenih krema. Ali postoji još jedan divan sladoled. U nastavku je recept sa fotografijama. Njegova posebnost je što se za njegovu pripremu koristi sladoled od sladoleda.

Dakle, trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Maslac – 300-320 g.
2. Sladoled sundae - 620g
3. Litar mlijeka.
4. Šećer - 1,5-2 šolje.
5. Jaja - 2 kom
6. Vanilija.

Izmiksajte jaja sa šećerom i vrlo mekanim sladoledom, dodajte brašno i vaniliju. Prokuhajte mlijeko u posebnom loncu. Zatim dodajte prethodno pripremljenu smesu. Kuvajte kremu dok se ne zgusne, ali ni u kom slučaju ne pustite da proključa.

Čim smesa postigne željenu konzistenciju, sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi. Zatim dodajte u kremu.putera i umutite mikserom. Masa treba da bude lagana i homogena.

Sada možete staviti gotov sladoled na Napoleon torte. Krema savršeno natapa kolače. Rezultat će vam se sigurno svidjeti.

Krema "Plombir" za kolače

Reći ću vam još jedan divan recept za plombir na bazi pavlake. Ne možete ni zamisliti koliko divnih slatkih jela možete skuhati koristeći sladoled. Njegovi recepti su takvi da su odlični ne samo za kolače, već i za mnoge druge deserte, uključujući i kolače.

Sastojci:

1. Pavlaka (najmanje 20% masti) - 0,5 l.
2. Korica jednog limuna.
3. Brašno - 3 žlice. l.
4. Jaja - 2 kom
5. Šećer - 190 g.
6. Maslac - 1,5 pakovanja.
7. Vanilija ili vanilin šećer.

Miksati pavlaku sa jajima, dodati vanilin šećer ili vaniliju, brašno. Dobivena smjesa se stavlja u vodeno kupatilo. Krema se mora kuhati, bez prestanka ometanja, dok ne postane gusta. Čim masa postigne željenu konzistenciju, mora se skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.

U posebnoj šerpi istucite puter, a zatim ga pažljivo dodajte kremi koja se do tada ohladila. Ponovo dobro umutiti celu masu. Dakle, naš "Plombir" je spreman. Krema ima ukus koji nam je poznat iz djetinjstva.

Plombir sladoled torta

Želimo podijeliti još jedan recept. Ovo nije samo krema "Plombir" za tortu, ovo je prava sladoledna torta. Svakako njegovmože se koristiti za namakanje kolača, ali nije ništa manje ukusan kao samostalni desert. Plombir Buttercream se može zamrznuti i tada postaje pravi sladoled, toliko ukusan da ga teško možete pronaći u supermarketu.

Osim toga, krema je odlična za punjenje omiljenih dječjih kolača - korpica, eklera, slamkica, kolačića.

Sastojci za sladoled tortu

Uopće, sladoledna torta je najdivniji desert po ljetnom vremenu. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali ovaj je verovatno najbolji. Naravno, pravljenje sladoleda nije najlakša stvar, ali se isplati.

Sastojci:

1. Jedna šolja šećera.
2. Korica jednog limuna.
3. Limunov sok (svježe iscijeđen) - 2 žlice. l.
4. Jaja - 2 kom
5. Sol.
6. prašak za pecivo.
7. Maslac – 230 g.
8. Brašno - 3 šolje.

Za pravljenje kreme:

1. Jedna čaša šećera.
2. Mlijeko - 0,5 l.
3. Maslac – 300g
4. Brašno - 4 žlice. l.
5. Jaja - 2 kom
6. Vanilija.

Za dekoraciju:

1. šećer u prahu.
2. White marshmallow.
3. Bela čokolada - 200g

Recept za sladoled

Sameljite šećer sa puterom. Dodati limunov sok, so i jaja, promešati. Zatim dodati prašak za pecivo sa brašnom i zamesiti testo. Zatim ga umotamo u foliju i ostavimo da odstoji neko vrijeme.(najmanje pola sata).

U međuvremenu, krenimo sa pripremom kreme. Stavimo mlijeko na vatru. Brašno pomešati sa šećerom i postepeno mešati suvu smesu u mleko. Kremu kuvati dok se ne zgusne, nakon čega je treba ohladiti, pa tek onda dodati jaja. Ponovo dobro promiješajte i kuhajte još par minuta. Ostavite da se ohladi pa dodajte vanilu i puter. Krema se mora umutiti mikserom ili blenderom dok se ne dobije lagana homogena konzistencija. Evo sladoleda i spremnog.

Tim za pečenje treba prekriti papirom za pečenje. Stavite testo na njega i poravnajte ga. Zatim ga šaljemo da se peče četrdesetak minuta u rerni. Kora treba da poprimi zlatnu nijansu. Gotovo pečenje izvadimo i ohladimo. Zatim se kolač mora izlomiti na komade i pomiješati sa kremom.

Za dalju pripremu torte trebat će vam zaobljena posuda. To može biti, na primjer, zdjela za salatu. Pokrijemo ga filmom i položimo pripremljenu masu, treba je malo nabiti. Zatim sve pošaljite u zamrzivač na četiri sata.

Pređimo na pripremu ukrasa za tortu. Otopimo čokoladicu u vodenom kupatilu i na pergamentu pomoću šprica za pecivo nacrtamo cvijeće, lišće, figure, pahulje. Također šaljemo naše crteže u zamrzivač.

Posle četiri sata vadimo posudu iz frižidera, okrećemo je na pleh. Odozgo ukrašavamo našu marshmallow tortu i čokoladne figurice vlastite proizvodnje. Da biste upotpunili izgled, pospite prah na vrh torte. I opet šaljemo desert za nekolikosati u frižideru.

Prilikom serviranja ovu sladolednu tortu morate rezati oštrim nožem umočenim u toplu vodu. Okus ovog deserta će vas oduševiti. Iznenadićete ne samo svoju porodicu, već i svoje goste.

Dodaci Plombiru

Plombir torta može biti veoma raznolika. Da biste to učinili, u sredinu stavite komadiće svježeg voća, poput ananasa, breskve, jagode, kivija. Istina, ovo će malo skrenuti pažnju sa božanstvenog ukusa sladoleda. Ali imate pravo da eksperimentišete i ostvarite svoje fantazije.

Komadići ili strugotine tamne čokolade dobro idu uz sladoled. Ako kremu želite da poslužite kao samostalan desert, možete je posipati seckanom čokoladom i komadićima voća.

Takođe, veće komade možete staviti u sladolednu tortu, tada ćete tokom degustacije osjetiti čokoladno hrskanje sa ukusom sladoleda. Može li išta boljeg okusa?

Umjesto pogovora

Ako želite napraviti izvanredan slatki desert, ne možete smisliti ništa bolje od Plombir kreme. Ovo je svestrani slatkiš koji će vam trebati za pravljenje kolača, eklera, kolačića, lisnatog tijesta, Napoleon pa čak i sladoledne torte. Isprobajte jedan od naših recepata i uživajte u nenadmašnom ukusu pravog sladoleda.