Vruća svinjetina: recepti za kuvanje sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svinjetina je univerzalni proizvod koji redovno koristi svaka domaćica. Srdačno, aromatično i ukusno meso dio je prehrane mnogih ljudi. Naravno, svaki kuvar s vremena na vreme poželi da isproba nove recepte, počasti sebe i svoju porodicu gurmanskim jelima. Kako možete skuhati ukusnu i originalnu ljutu svinjetinu?

Naravno, mnogi ljudi traže nove načine kuhanja poznate hrane. Naši recepti za topla svečana jela od svinjetine (fotografije će također biti prikazane u članku) bit će odličan dodatak svakoj kuharici. Dakle, šta se može skuvati sa mesom?

Ukusna ljuta svinjetina: fotografije i preporuke za pečenje

Možda se pečenje s pravom može smatrati najpopularnijim jelom. A, ako vas zanima jednostavan recept za ljutu svinjetinu, onda je možete ispeći s krompirom. Evo liste potrebnih proizvoda:

• 500g svinjskog mesa;
• krompir (oko 5 komada srednje veličine);
• luk srednje veličine;
• 50ml biljnog ulja;
• sol, biber, začini za meso (po ukusu).

Ukoliko vas zanimaju recepti za ljutu svinjetinu sa fotografijama, obratite pažnju na ovo jelo, jer se priprema jednostavno i brzo. Dakle, meso se prvo mora dobro oprati, iseći na sitne komade, dodati so, biber i druge začine. Ostavimo svinjetinu da se marinira, za to vrijeme očistimo krompir i luk (usput i njih treba isjeći).

U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga, a zatim u njega stavite komade svinjetine. Popržite meso, pa dodajte nasjeckani luk. Čim luk malo omekša, stavite krompir u smesu u tiganju (inače, što su mu manji komadi, to će se brže kuvati). Jelo se kuva na maloj vatri. Ukusna i jednostavna ljuta svinjetina je spremna. Inače, ovo je idealna opcija za porodični ručak ili večeru, jer nije samo glavno jelo, već i prilog. Prelijte pečenje svježim začinskim biljem ili naribanim sirom.

Jelo za svaki dan: svinjetina sa tjesteninom

Recepti za ljutu svinjetinu sa fotografijama dati su u članku. Ako želite da transformišete dnevni meni vaše porodice, onda ove opcije vrijedi isprobati. Za pripremu prve trebat će vam:

• 250 g kovrdžave testenine (bolje je uzeti spirale, iako je ovo već vaš izbor);
• 500g svinjskog mesa;
• 500 g oljuštenog paradajza iz konzerve u soku od paradajza;
• bulb;
• kašika putera;
• oko 40 g maslinovog ulja (može se zamijeniti drugimpovrće);
• pola šolje pavlake;
• dve kašike slatke paprike;
• začin po ukusu.

Prvo skuhajte testeninu (proverite uputstva na pakovanju). Ubacite ih u cjedilo, a nakon što se voda ocijedi vratite u tepsiju, nakon što ste dodali puter. Pokrijte zdjelu jer tjestenina mora biti topla.

Svinjetinu narežite na trakice, posolite, pobiberite i pobiberite, dobro promiješajte. Zagrijte tiganj, dodajte biljno ulje i stavite meso. Treba ga pržiti oko 5-10 minuta (komadi bi trebali poprimiti braonkastu nijansu).

Mesu dodajte nasjeckani luk i pržite uz stalno miješanje. Nakon 5 minuta pažljivo stavite paradajz (zajedno sa sokom) u tepsiju sa mesom. Jelo kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se dobijeni sos ne zgusne. Na kraju u smjesu treba uliti pavlaku, začine i ponovo dobro promiješati. Meso u sosu stavite u šerpu sa testeninom. Ovo je nevjerovatno ukusna ljuta svinjetina koja će se sigurno svidjeti svim članovima porodice. Jelo poslužite toplo, možete ukrasiti grančicom peršuna ili bilo kog drugog začinskog bilja.

Praznično ljuto jelo od svinjetine: odresci u sosu

Želite da skuvate nešto neverovatno ukusno i da iznenadite svoje goste? Obratite pažnju na ovaj recept za svečano toplo jelo od svinjetine. Za spinere su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• četiri svinjefilet;
• dva kokošja jaja;
• sušeni vrganji, oko 50 g (mogu se zamijeniti svježim šampinjonima, ali miris i okus neće biti isti);
• srednje žarulje;
• češanj belog luka;
• kašika pavlake ili vrhnja;
• biljno ulje;
• kašika brašna;
• biber, sol, začinsko bilje, ostali začini za meso:
• treba nabaviti i pek papir i roštilj foliju.

Kako skuvati tako ljutu svinjetinu za svečani sto? Recept je jednostavan. File prvo treba iseći na tanke kriške i dobro istući. Meso posolite, pobiberite, dodajte ostale začine po ukusu i ostavite da odstoji nekoliko sati. Inače, po želji, svinjske kotlete možete preliti vodom i soja sosom, pa ostaviti preko noći u frižideru - tako će meso postati neverovatno mekano i mekano.

Sada možete početi sa pripremom fila. Osušene pečurke prelijte vodom, prokuvajte, kuvajte pet minuta, a zatim filtrirajte. Usput, juhu od gljiva treba ostaviti za sos.

Razbijte jaja u posudu, umutite pjenjačom, dodajte začine, sjeckano začinsko bilje, pečurke narezane na sitno. Sipajte smesu u tiganj, pržite sa obe strane. Dobijeni omlet se isječe na male komadiće i poreda na sredinu svakog kotleta, koje zatim savijamo u male kolutiće.

Stavite svaki zavoj na mali komad folije i pažljivo preklopite (kao bombon). Rolati u foliji se mogu pržiti u tiganju ili peći u rerni (oko 10minuta, to je dovoljno da se formiraju guste kovrče idealno ravnog oblika). Zatim vadimo naše cijevi od folije. Inače, sok od mesa koji je ostao na foliji bolje je skupiti u posebnu posudu - i dalje će vam dobro doći.

Ostalo je da pripremimo sos. Da biste to učinili, u tavu stavite nasjeckani luk i ostatke gljiva. Dobivena svinjska mast se može dodati sastojcima. Čim luk dobije zlatnu nijansu, smanjite vatru. U smjesu dodajte kašiku brašna i dobro promiješajte. Sada sve zalijemo supom od gljiva i mesnim sokom i dinstamo uz stalno miješanje (da se brašno ne zgrudva). Na kraju dodati pavlaku i dinstati još pet minuta.

Krutone stavite u dublji pleh, prelijte umakom i stavite u rernu na 20 minuta. Može se poslužiti toplo. Od svinjetine, kao što vidite, možete kuhati nevjerovatno ukusna jela. Inače, po želji se može i mijenjati sastav fila (npr. umjesto šampinjona ponekad se dodaju komadići šunke, rendani tvrdi sir).

Chakhokhbili od svinjskog mesa: kako kuhati?

Ako ste ljubitelj ljutih jela, onda možete skuhati ljutu svinjetinu po gruzijskom receptu. Trebat će vam:

• 300g svinjskog mesa;
• dve kašike paradajz paste;
• dva velika paradajza;
• dva mala luka;
• tri režnja belog luka;
• svježe bilje, so, biber, suneli hmelj i drugi začini.

Kuvanje chakhokhbilija je jednostavno. Na vatru stavimo kotao ili tavu sa debelim dnom, zagrijemoulja, namažite svinjetinu isečenu na komade. Meso treba pržiti 20 minuta. A za to vrijeme možete narezati luk i svježi paradajz na pola prstena.

Čim je meso skuvano, u kotao dodajte luk, paradajz pastu i paradajz. Sastojke dobro izmiješajte i dinstajte na srednjoj vatri oko 15-20 minuta (pazite da hrana ne zagori). Na kraju u meso dodajte bijeli luk propušten kroz presu, sitno sjeckano zelje, začine. Sada se vatra može ugasiti i posuda pokriti poklopcem. Jelo savršeno ide uz gotovo svaki prilog.

Kuvanje gospodske svinjetine

Ako vas zanimaju jednostavni, ali zanimljivi recepti za ljuta jela od svinjetine, probajte ovo jelo. Lista sastojaka je sljedeća:

• 500g svinjetine;
• mali kiseli krastavac;
• zelenje, dva čena belog luka;
• dve kašike seckanih oraha;
• tri kašike majoneza (može se pomešati sa pavlakom).

Brza priprema jela. Meso se mora iseći na porcije, lagano istući, začiniti začinima i pržiti u tavi sa obe strane. Za pripremu umaka potrebno je sitno nasjeckati bijeli luk, začinsko bilje i krastavac, dodati orašaste plodove i majonez u smjesu, dobro promiješati. Svinjske kotlete rasporedite na lim za pečenje, prelijte pripremljenim sosom i pošaljite u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Meso je potrebno peći 20-30 minuta. Jelo za večeru je spremno. Ukrasite svježim začinskim biljem. Neke domaćice dodatno posipajukotlete sa naribanim sirom (bolje je uzeti ne preslanu sortu).

Savjeti za kuhanje svinjskog fricasee

Ovo jelo je popularno i zbog svog izuzetnog ukusa. Lista proizvoda za frikase je sljedeća:

• 300g svinjskog mesa;
• topljeni sir po ukusu;
• 130 g šampinjona (ulja će poslužiti);
• srednja žarulja;
• dve kašike pavlake;
• beli luk (dva češnja će biti dovoljna);
• kašika brašna;
• zelenje, mljeveni korijander, so, biber i ostali začini po želji.

Pečurke i meso dobro oprati i iseći na male komade. Uklonite ljusku sa luka, narežite na male kockice. Beli luk se mora provući kroz presu. Meso rasporedimo na zagrijanu tavu i pržimo na biljnom ulju. Čim svinjetina postane braonkasta, dodajte joj luk i šampinjone. Sastojci se moraju pržiti (tačnije dinstati, jer meso pušta sok) na laganoj vatri dok se potpuno ne skuvaju.

Sljedeće dodajte rendani sir i pavlaku, a nakon nekoliko minuta dodajte kašiku brašna, korijander i ostale začine, dobro promiješajte. Jelo se mora dinstati dok se sos potpuno ne zgusne. Na kraju dodajte seckani peršun i kopar. Takvi komadi se mogu poslužiti kao zasebno jelo ili koristiti kao sos za pirinač, krompir, testeninu.

Cufte u medenom sosu

Mnoge ljude danas zanimaju pitanja o tome kako kuhati vrućesvinjetina. Foto-recepti postaju sve popularniji. A domaćice, u pravilu, traže ne samo originalna, već i zdrava jela, koja uključuju najdelikatnije ćufte u ljutom umaku od senfa i meda. Lista željenih proizvoda:

• 500g svinjetine (ili kuhane mljevene svinjetine);
• tri kašike krušnih mrvica;
• gomila svježeg kopra;
• po tri supene kašike meda, putera i senfa;
• kokošje jaje.

Malo je vjerovatno da će proces kuhanja potrajati. Dodati umućeno jaje, prezle, so i začine po ukusu. Zatim od mesa oblikujemo male kuglice i stavljamo ih na zagrijanu tavu. Popržite ćufte na puteru, okrećući ih da budu pečene sa svih strana.

Sada možete malo smanjiti vatru, dodati senf, med i, ako je potrebno, malu količinu vode u ćufte. Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte oko 10 minuta (dok se sos ne zgusne). Jelo treba poslužiti vruće, ukrašeno sitno seckanim mirođijem. Recenzije hostesa o ovom jelu govore da zaista može zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Svinjetina gulaš sa karfiolom: sastojci i preporuke

Cvjetača je amaterski proizvod. Ali ako ga kuhate sa svinjetinom, onda se stav prema ovom povrću može promijeniti. Kako skuvati jelo? Prvo morate kupiti prave proizvode:

• pola kilograma svinjskog mesa;
• 100g gljiva;
• veliki luk;
• 300g karfiola;
• začini, sol;
• tri kašike pavlake.

Pa počnimo s kuhanjem. Meso se dobro opere, osuši i iseče na sitne komade, posoli. U tiganju zagrejte biljno ulje, premažite svinjetinu i pržite dok meso ne porumeni sa svih strana (ne treba više od 10 minuta).

Sljedeće u tiganj dodati sitno nasjeckani luk i sjeckane šampinjone, kuhati dok se ne stvori lagana zlatna korica.

Sada uradimo karfiol. Za pripremu jela potrebno je samo odrezati cvatove. Čim gljive u tiganju počnu puštati vodu, stavite tu karfiol. Smjesa se mora posoliti, dodati druge začine, dodati malo prokuhane vode, dobro promiješati. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim smjesu začinite kiselom pavlakom, nakon čega kuhamo još 10-15 minuta.

Kao rezultat, dobićete divno jelo sa mekim komadima mesa i veoma zanimljivog ukusa. Ovako pirjana svinjetina odlično ide uz gotovo svaki prilog. Pripremite savršenu večeru za svoje najmilije.

Svinjetina u testu - ukusno jelo za celu porodicu

Ako tražite zanimljiv recept za ljutu svinjetinu, možete ispeći meso u testu. Ovo je zaista ukusno, mirisno i što je najvažnije - izdašno jelo koje će brzo postati omiljeno svim članovima porodice bez izuzetka. Trebali biste napraviti zalihu sa ovim proizvodima:

• 400g svinjskog mesa;
• svježe skučeno (oko 0,5kg);
• jedan paradajz srednje veličine;
• nekoliko šampinjona;
• luk;
• češanj belog luka;
• 100g putera;
• jedno jaje;
• začini, začini za meso, muškatni oraščić.

Temeljito operemo meso, odstranimo postojeće vene i filmove, osušimo (za to je bolje koristiti papirnate salvete koje brzo upijaju vlagu), utrljamo solju i drugim začinima. U tiganju otopite pola putera i na njemu lagano propržite komad mesa.

Dok se svinjetina hladi, možete početi raditi na povrću. Pečurke treba dobro oprati, oguliti i iseckati na krupnije komade. Paradajz i luk je najbolje narezati na sitne kockice. U tiganju otopite preostali puter i stavite povrće - potrebno ga je dinstati oko 5-10 minuta. U smjesu dodajte muškatni oraščić, bijeli luk i začine po ukusu, dobro promiješajte. Sada se povrće može skloniti sa šporeta i ohladiti.

Podeliti testo na dva jednaka dela i razvući. Na jedan sloj stavite polovinu povrća, komad mesa, drugi dio mješavine povrća. Odozgo sve prekrijte drugim slojem tijesta, spojite ga sa donjim, stisnuvši rubove. Prije nego što posudu pošaljete u pećnicu, tijesto namažite žumancem. Meso je potrebno peći na 210 stepeni oko 30-35 minuta. Ispostavilo se da je jelo neverovatno mirisno, a ne samo da je meso ukusno, već i samo testo.

Delikatni recept za pastrami: lista sastojaka, preporuke za kuvanje

Sada već znate kuhati raznesvečana (i svakodnevna) ljuta jela od svinjetine. Fotografije pokazuju da takva hrana čak i izgleda ukusno. Ali šta ako nemate još nekoliko sati za pripremu složenog jela? Odgovor je vrlo jednostavan - isprobajte recept za pastrami. Lista sastojaka je mala:

• 1200-1500 g svinjskog mesa (bolje je uzeti vratni dio);
• litar vode i soli za marinadu;
• kašika sirćeta (bolje je uzeti balzamiko ili jabučno, po želji možete zamijeniti suhim bijelim vinom);
• 3 supene kašike maslinovog ulja;
• velika kašika za med;
• 1 kašika začina, uključujući senf (mora se uzimati u zrnu, francuski), ruzmarin, slatku papriku, italijansko začinsko bilje.

Preporučljivo je da se meso namače preko noći u fiziološkom rastvoru (pripravlja se u količini od kašike soli na 1 litar vode). Ali ako nema vremena za to, onda možete jednostavno nasjeckati komad svinjetine s fiziološkom otopinom ili soja sosom pomoću običnog medicinskog šprica. Inače, kako bi brzo marinirali meso, kuhari često koriste gaziranu vodu.

Pomiješajte suhe začine u posebnoj posudi (možete ih samljeti još više u posebnom m alteru). Zatim pomiješamo tekuće sastojke: senf, sirće, biljno ulje, med (smjesa se mora dobro izmiješati). Dodajte suve začine u posudu sa tečnim začinima i miješajte dok ne postane glatka. Dobivenim umakom premažite komad mesa sa svih strana. Zatim svinjetinu umotamo u pek papir i foliju, pošaljemo u zagrijanu pećnicu. Trebalo bi da se peče natemperatura od 230 stepeni 20-25 minuta. Zatim se meso mora izvaditi i ostaviti u foliji dok se potpuno ne ohladi. Ukusna ljuta svinjetina je spremna. Inače, može se poslužiti i hladno kao predjelo.

Sada znate kako da kuvate ukusna ljuta jela od svinjetine. Recepti sa fotografijama su razmatrani iznad. Naravno, mogu se mijenjati i modificirati prema vašim ličnim preferencijama i dostupnim proizvodima. Nemojte se bojati probati - eksperimentirajte i uživajte u vlastitim kulinarskim remek-djelima.