2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Kasna je jesen i čini se da je sezona bobica gotova. Sve pripreme su urađene, u podrumu su tegle sa povrćem i voćem, pekmezom i kiselim krastavcima u parnim redovima. Ali kasna jesen nam daje još jedan dar. Ovo je morska krkavina, koja sadrži čitavu gomilu vitamina, makro- i mikroelemenata, neophodnih našem organizmu za prevenciju prehlade.
Kratak opis
Jedna od najzdravijih bobica na svijetu, malo šećera i puno vitamina. To nije sve, pasjakovina daje tijelu organske kiseline, koje daju trpko kiselkast okus. Izvor je bora i gvožđa, mangana i drugih korisnih materija. Ovo nije samo poslastica, već i podrška tijelu u jesen i zimu. Jednostavan žele od morske krkavine pomaže u normalizaciji aktivnosti nervnog sistema, ima baktericidna svojstva i koristi se za prevenciju bolesti gornjih disajnih puteva. Bobica sadrži beta-karoten, koji se koristi za normalizaciju probavnog trakta.
Jednostavan žele za svaki dan
Ova bobica nije posebno ukusna, pa se jede uglavnom kao vitaminski dodatak. Za hranjenje bez problemanjeno dijete, probaj napraviti žele od morske krkavine. Minimum vremena i truda, a odličan rezultat na izlazu. Moraćete da uzmete čašu bobičastog voća, dve kašike krompirovog skroba i šećera po ukusu.
Pre svega, morate oprati i sortirati bobice. Sve zgužvano, pokvareno treba ostaviti po strani bez žaljenja. Sada ga obrišite kroz sito ili sameljite u blenderu. Pire od bobičastog voća je gotovo, a za sada ga ostavljamo sa strane. Žele od krkavine može se pripremiti i bez šećera, ali tada neće biti baš ukusno. Stoga se vodite svojim ukusom.
Sada treba da pripremite sirup. Da biste to uradili, u šerpu sipajte 2,5 šolje vode, stavite šećer po ukusu i promešajte. Kada smesa provri, dodajte krompirov skrob, zatim pire od bobica i sklonite sa vatre. Žele od morske krkavine postat će omiljeni desert vaše porodice.
Pripremite škrob
Želio bih da se zadržim na ovom pitanju detaljnije, jer za mnoge domaćice početnike ovo jelo ispada sa želatinastim grudvicama. Da bi svježi žele od morske krkavine bio savršen, morate se pridržavati određenih pravila. Prije svega, zapamtite da suvi škrob ne možete sipati direktno u sirup. Nećete imati vremena da ga promiješate i dobijete veliki broj grudvica. Sipajte u posebnu posudu i nalijte malo vode, dobro promiješajte da dobijete homogenu smjesu.
Sada možete započeti završni akord. Škrob je potreban kako bi žele od morske krkavine (recept sa fotografijom jasno pokazuje konzistenciju) postao gust. A koliko, možete sami regulisati. Neko voli da pije žele, drugi ga jedu samo kada kašika stoji. U vrući sirup, koji je na šporetu, potrebno je u tankom mlazu sipati razrijeđeni škrob. Čim se pojave mjehurići, potrebno je ukloniti posudu sa vatre. Sada ste dobili želatinastu konzistenciju i možete unijeti komponente bobičastog voća.
Šta raditi zimi
Naravno, nemoguće je nabaviti svježe bobice usred zime, ali to nije neophodno. Kisel od smrznute morske krkavine nije ništa lošiji, i što je najvažnije, može se stalno nalaziti u zamrzivaču. Naravno, kuvanje ima svoje nijanse. Bobice se prvo moraju izvaditi iz zamrzivača i ostaviti nekoliko sati. Sada ga isperite u cjedilu, pustite da voda ocijedi. Bobice je potrebno protrljati kroz sito ili gazu, dok se sok skuplja u posebnu posudu. Stavili smo ga u frižider. Masu koja ostane u cjedilu prelije se kipućom vodom i dovede do ključanja. Ponovo procijedite kroz sito ili gazu. Juha se može vratiti u tiganj i začiniti skrobom. Nakon što se malo prohladi (za to je dovoljno da tiganj odstoji 10-15 minuta na postolju sklonjenom sa vatre), ulijte sok koji je ostao u frižideru. Brzo promiješajte pjenjačom. Recept za žele od krkavine je vrlo jednostavan, ali ga svaka domaćica sprema na svoj način.
Tečni žele
Udio gore opisanih proizvoda omogućava vam da dobijete prilično gusto piće koje trebate jesti kašikom. A ako volite da pijete žele, ondamorate ih malo promijeniti. Djeca se najčešće pripremaju po ovom receptu. U iščekivanju jesenje hladnoće bit će vrlo korisno. Trebat će vam dvije čaše bobica morske krkavine, čaša šećera (ova količina se može smanjiti ili povećati). Uz to uzmite 3 supene kašike krompirovog skroba i dve litre vode.
Dalje, cijela procedura se ponavlja već opisana. Jedina razlika je odnos škroba i vode. Zavisi kakvu vrstu želea želite da dobijete. Tečnost se može sipati u čašu, a gusta se obično slaže na tanjire i jede kašikama.
Prozirni žele
Čini se da su sve opcije već iscrpljene. Ali ne, svaka domaćica ima malu tajnu kako skuhati žele od morske krkavine. Konkretno, može se pripremiti ne samo na krompirovom, već i na kukuruznom škrobu. Njihova razlika je u tome što je prvi providan, a drugi je sedef.
Za ovaj recept potrebne su dvije šolje bobica morske krkavine i jedna i po šolja šećera. Uzmite manju šerpu, dodajte dve litre vode i stavite na vatru. Odvojeno, četiri kašike skroba, razblažite sedam kašika mleka. Ostatak postupka je potpuno identičan. Imajte na umu da se škrob može razrijediti samo hladnim tekućinama, uključujući mlijeko.
mliječni žele
U prethodnom receptu smo se već dotakli teme dodavanja mlijeka ovom jelu. Daje posebnu nežnost, a ako volite ukus,onda svakako isprobajte sljedeći recept. Posebno će biti koristan za djecu i osobe koje pate od visoke kiselosti želudačnog soka. Za pripremu će vam trebati čaša džema od morske krkavine, jedna i po čaša šećera, pet kašika kukuruznog škroba i jedan i po litar mlijeka.
Prvo morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, prokuhajte mlijeko sa šećerom i dodajte mu razrijeđeni škrob u tankom mlazu. Obavezno snažno miješajte 3-4 minute. Sada najvažnija stvar. Uzmite visoke čaše i rasporedite slojeve toplog mliječnog želea i hladnog džema od morske krkavine. Ohladite u frižideru - i možete probati.
Desertni žele
Ovo jelo posebno se dopada djeci. Da biste ga pripremili, morat ćete uzeti svježe ili smrznute bobice, savršen je i džem od morske krkavine. Ispada veoma ukusan žele na bazi mleka. Ali ako želite da smanjite kalorije, uzmite vodu. Za litar mlijeka potrebno je 20 g želatina, 250 g džema ili zdrobljenih bobica i šećer po ukusu. Kuvanje počinje činjenicom da se želatin sipa u mlijeko i ostavi da nabubri. Nakon toga se ulije u preostalo mlijeko i dovede do ključanja. Sipati u kalup i ostaviti da se malo ohladi. Kada se žele počne zgušnjavati, u njega stavite bobičasto voće i stavite u frižider dok se potpuno ne zgusne.
Umjesto zaključka
Većina recepata ne uključuje termičku obradu same bobice. Smrznut ili svjež, stavlja se u pripremljeni sirup neposredno prije isključivanja. Ovo je glavna tajna koja vam omogućava da ušteditevećina vitamina. Ako želite da skuvate žele na brz način, onda možete prokuvati bobice sa šećerom, dodati skrob i skloniti da se ohlade. Ali da li je vredno uštede vremena kada su u pitanju vaše zdravstvene beneficije?
Preporučuje se:
Svojstva soka od morske krkavine. Sok od morske krkavine za zimu: recept
Kod kuće se korisne sirovine najčešće zamrzavaju, suše i prerađuju u razna pića (voćne napitke, dekocije, kompoti itd.), džemove, konzerve. Ovaj članak nudi nekoliko recepata za pravljenje soka od morske krkavine, uključujući u kombinaciji s drugim bobicama i voćem. Glavna svojstva pića, preporuke za upotrebu, kontraindikacije - sve je to sažeto u nastavku
Kako kuhati smrznute morske plodove. Kako kuhati smrznute morske plodove
Kako skuhati smrznute morske plodove da ne pokvarite njihov delikatan delikatan ukus solju i začinima? Ovdje morate slijediti nekoliko pravila: uzimaju se u obzir svježina proizvoda, temperaturni režim tijekom kuhanja i drugi različiti pokazatelji
Vitaminski kompot od morske krkavine. recepti za kuvanje
Plodovi krkavine se koriste i svježi i prerađeni. Oni su vrijedan i profilaktički agens za određene bolesti. Savjetujemo vam da od ove bobice napravite pripreme za zimu. Na primjer, od morske krkavine možete napraviti sok, žele, džem ili kompot. Ali prvo, hajde da saznamo po čemu je ovo voće vredno
Kako napraviti sirup od morske krkavine?
Napisano je više od jednog članka o tome koliko je koristan sirup od morske krkavine. Od davnina se morski trn smatra sredstvom za produženje života i poboljšanje zdravlja. U modernom svijetu postoji mnogo različitih recepata koji koriste ovu biljku. Na primjer, sirupi, džemovi, biskvit i još mnogo toga
Sok od morske krkavine: recept, svojstva, prednosti
Od njega možete napraviti i džem, sirup, kompot, sok, žele i alkoholna pića. Ovaj članak je posvećen pitanju kako napraviti voćni napitak od morske krkavine. Ništa ne utaži žeđ tokom letnjeg dana kao ovo piće. Morse od morske krkavine nije samo ukusno i zdravo. Takođe zasićuje tijelo