Klasični recept za grmlje sa votkom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi se mogu sjetiti kako je moja majka kuhala grmlje kao dijete. Ova ukusna poslastica svidjela se svima - i odraslima i djeci. Ali u previranju dana, tehnologija kuvanja bi se mogla izgubiti, pa će vam ovaj članak pokazati najbolje recepte za ovo jelo.

Crunchy Recipe

Više od jednog veka u Rusiji postoji ovaj recept za hrskavo grmlje na votki. Jelo je dobilo ime po hrskavosti i sličnosti sa granama šiblja.

Sastojci za kuvanje:

• 2 jaja;
• 220 ml obranog mlijeka;
• 100 grama bijelog granuliranog šećera;
• 200 grama vrhunskog bijelog brašna;
• 70 grama votke;
• biljno ulje.

Mnogi su oprezni sa dodavanjem votke, jer vjeruju da će njen okus ostati u gotovom proizvodu. Ali u stvari, votka je neophodna za stvaranje određene hemijske reakcije koja vam omogućava da napravite šupljine u testu koje se pretvaraju u mjehuriće i krckaju.

Algoritam kuvanja:

1. U dublju posudu sipajte granulirani šećer. Dodajte jaja i pažljivoumutiti blenderom na srednjoj snazi dok se ne dobije homogena smesa.
2. U smjesu dodajte 70 g votke i svo mlijeko. Ponovo promiješajte.
3. U porcije sipajte brašno uz stalno mešanje.
4. Trebalo bi da dobijete elastično testo. Mesite dok ne postane nemoguće mešati kašikom. Zatim ga treba staviti na sto i gnječiti rukama. Stalno dodavati brašno do trenutka kada prestane da se lepi za ruke i sto.
5. Nakon što postignete željenu konzistenciju, ostavite testo na pola sata da "zre".
6. Podijelite na 4 dijela. Jednu veoma tanko razvaljajte i podelite na uske delove. Formirajte grmlje.
7. Zagrejte tiganj sa uljem. Ulje treba da prekrije dno slojem od dva centimetra.
8. U kipuće ulje stavite đubre i pržite sa svake strane po tri minute.
9. Vrući proizvod stavite na salvetu da ocijedite višak masnoće.

Recept za grmlje sa votkom je vrlo jednostavan, kuvanje po njegovom algoritmu traje oko sat vremena. Poslužite gotovo jelo posuto šećerom u prahu.

Tanko grmlje

Ovaj recept za tanko grmlje sa votkom omogućava vam da dobijete laganu i ukusnu poslasticu za kratko vreme. Takvo jelo se može pripremiti ne samo za praznike, već i za svaki dan.

Komponente:

• 2 jaja;
• čaša brašna;
• 40ml votke;
• sol;
• ulje za prženje.

Kuvanje:

1. Razbijte dva jajeta u dublju činiju i izmiješajte viljuškom.
2. Posolite. Šećer se ne koristi u ovom receptu. Ovim se potezom izbjegava karamelizacija proizvoda tokom dubokog prženja.
3. Ulijte votku ili alkohol u smjesu. Okus votke neće biti prisutan u gotovom jelu, jer će potpuno ispariti zbog zagrijavanja. Promiješaj sve.
4. Dodajte brašno malo po malo, neprestano miješajući. Rezultat je čvrsto tijesto. Ne bi trebalo da se lepi za ruke. Ako se ovo primeti, dodajte brašno. Ovo tijesto će napraviti puno grmlja.
5. Podeliti testo na nekoliko delova i svaki razvaljati na debljinu od jednog milimetra.
6. Narežite na trake, ne duže od osam centimetara, jer se njihov volumen povećava pri prženju.
7. U duboku šerpu sipajte ulje tako da pokrije dno za oko dva centimetra.
8. Zagrijte ulje i dodajte mu nekoliko praznina. Čim potamne izvadite i stavite ubrus da se ocijedi višak ulja.

Gotovo jelo pospite šećerom u prahu i poslužite. Recept za grmlje sa votkom ima dugu istoriju, pa se u nekim receptima preporučuje da se grmlje ostavi na otvorenom. Nakon nekoliko sati postat će hrskaviji.

Ukusno grmlje sa votkom

Recepti za kuvanje grmlja su veoma slični. Ali recept ispod će vam omogućiti da skuvate najukusniju verziju ovog slatkiša.

Sastojci za kuvanje:

• brašno za pečenje najvišeg kvaliteta - 250 grama;
• bijeli granulirani šećer - 100 grama;
• jajapiletina - 2 kom.;
• pavlaka - 50 grama;
• ulje za prženje;
• vodka - 50 ml.

Sve komponente su dovoljne za kuvanje oko 30 proizvoda.

Korak po korak recept za grmlje sa votkom sa fotografijom:

1. U dubljoj posudi umutite jaja mikserom na minimalnoj snazi.
2. Dodajte šećer i pavlaku i ponovo promiješajte. Dodajte votku i ponovite radnju. Smjesa treba da bude homogena.
3. Polagano dodajte brašno da se ne stvore grudvice. Mesite testo pet minuta. Zatim ostavite sa strane pokriveno peškirom da se kuva pola sata i dobije željena svojstva.
4. Tjesto razvaljajte u tanku tortu i isecite na male kvadrate, sa stranicama od oko pet centimetara.
5. Zagrijte suncokretovo ulje do ključanja, u njega stavite komadiće grmlja i kuhajte dok ne potamni. Ovo traje otprilike minut.
6. Postavite ih na ručnik ili papirne ubruse da uklonite višak masnoće.

Jelo je spremno. Prilikom serviranja pospite šećerom u prahu.

Jelo sa medom

Recept za ukusno hrskavo grmlje na votki sa medom je češći na jugu naše zemlje. Tamo su prvi počeli da dodaju med kako bi stvorili nove senzacije ukusa.

Sastojci za kuvanje:

• dve šolje belog brašna;
• 350 grama bijelog šećera;
• dvije čaše od 50 ml jakog alkoholnog pića - bolje, votke;
• 100ml vode;
• 300 grama meda;
• suncokretovo ulje.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješajte šećer i vodu u posudi da se otopi.
2. Dodajte brašno malo po malo da se ne pojave grudvice, dodajte alkoholno piće.
3. Testo mesiti 20 minuta, pa ostaviti sa strane pokriveno peškirom na pola sata, da dobije željenu strukturu.
4. Podeliti na nekoliko delova, svaki razvaljati u tanku tortu i iseći na male komade.
5. Napravite rez u sredini svake praznine.
6. Zagrejte ulje u tiganju do ključanja, ubacite u njega nekoliko praznina. Pričekajte dok ne postanu svijetlosmeđe.
7. Izvadite ih i stavite na papirne ubruse da ocijede masnoću.

U posebnoj posudi pomiješajte med, malo vode i šećer. Ovim sirupom prelijte gotov proizvod i poslužite. Jelo je spremno.

Klasični recept za grmlje sa votkom

Ovo jelo nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Odrasli, kao i djeca, rado jedu kuhano jelo. Kuvanje ne zahtijeva posebne vještine, a recept za grmlje s votkom je prilično jednostavan.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• čaša bijelog brašna;
• jedno kokošje jaje;
• vodka - tri čaše;
• malo vode, oko 50 ml;
• ulje za prženje.

Kuvanje:

1. U dubokoj posudi pomiješajte jaje sa vodom, dodajući malo soli. Također ulijte sav alkohol.
2. Postepenododati brašno i mešati dok se ne dobije homogeno testo. Testo treba da bude elastično i ne lepljivo.
3. Tjesto ostavite na pola sata pokriveno peškirom. Ova mjera je neophodna kako bi tijesto dobilo pravu konzistenciju.
4. Testo iseći na nekoliko delova i svaki razvaljati u tanak sloj.
5. Isecite na trake, tri centimetra široke i pet centimetara dugačke.
6. Prokuhajte ulje za prženje i dodajte buduće grmlje.
7. Pržite do mraka.
8. Stavite na tanjire i poslužite.

Jelo je spremno.

Jednostavan recept za grmlje

Često nema dovoljno vremena za kuvanje drva, to se dešava kada su gosti već na pragu, a preostalo je još oko pola sata. Ispod je najlakši recept za grmlje sa votkom.

Komponente:

• jaje - 1 kom.;
• brašno - 200 grama;
• vodka - 60 ml.

Kuvanje:

1. Zagrejte ulje u dubokoj šerpi tako da dno bude pokriveno. Ne dovoditi do ključanja.
2. Pomiješajte jaje sa brašnom. Temeljno promiješajte.
3. Mesiti testo dok ne postane elastično. Ovo traje oko pet minuta. Dodajte brašno ako vam se lepi za ruke. Upalite šporet na maksimum da ulje počne da ključa.
4. Isecite testo na nekoliko delova. Uzmite jedan i urolajte ga u sloj.
5. Narežite ga na tanke trake koje liče na grmlje.
6. Stavite u kipuće ulje. Čekaj malo.
7. Gotovo grmlje stavite na salvetu da ocijedite mast.

Jelo je spremno. Kuvanje će trajati ne više od pola sata.

Recept bez jaja

Ovaj recept je odličan za one koji poste. Osim toga, jela koja se pripremaju bez upotrebe jaja su manje kalorična. Za pripremu grmlja po ovom receptu potrebno je da se pridržavate svih tačaka jednostavnog recepta, ali umjesto jaja koristite 150 ml čiste vode.

Šipka u drugim zemljama

U Italiji, na primjer, ovaj proizvod se jede tokom nacionalnog karnevala. U nekim slučajevima, grmlje se poprska sokom od pomorandže za poseban ukus.

U Mađarskoj se bjelanjci ne koriste u receptu. Stoga je grmlje u njihovoj izvedbi još krhko.

U nekim evropskim zemljama priprema se tijesto koje se sipa u kipuće ulje, stvarajući zamršene šare grmlja. Vrlo rijetko se kao dekoracija koristi sušeno voće i grožđice sa orasima.