2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Šašlik je veoma ukusno jelo od mesa. Smatra se da bi ga trebali pripremiti muški predstavnici. Vjerovatno su to odjeci davnih vremena, kada je čovjek bio hranitelj u pravom smislu riječi, a sva hrana se kuhala na vatri. Ali ljepši spol može sasvim adekvatno da se nosi sa ovim zadatkom.
Recept za kebab od kivija
Ovo je jednostavan način za mariniranje mesa, koji je pogodan kada ga treba brzo marinirati. Odnosno, ako želite da probate roštilj za par sati (a obično se meso marinira nekoliko sati), onda predlažemo da pržite roštilj sa kivijem.
Potrebni sastojci:
- 2kg svinjetine;
- 2 glavice luka;
- 1 kivi;
- svježi peršun, estragon, bosiljak, kopar;
- sol;
- 2 lovorova lista;
- začini (crni mljeveni biber, korijander).
Kuvanje
Za brzu marinadu potrebno nam je svinjsko meso. Naravno, za to je bolje koristiti dio vrata. Ćevapi sa kivijempripremaju se od komada mesa srednje veličine. Meso operemo, odrežemo delove koji nam se nisu svideli, isečemo na komade preko vlakana. Pravilno isjeckana svinjetina omogućava vam da završite s dobrim roštiljem - kivi će mu dati pikantan okus. Stavite meso u emajliranu zdjelu.
Luk oljuštite od ljuske i narežite na tanke polukruške. Odvajamo polukrugove luka. Dodati mesu.
Uzimamo nekoliko grančica peršuna, estragona, bosiljka, kopra. Narežite i bacite u činiju. Operimo lovorov list, izlomimo ga na nekoliko komada i takođe ga rasporedimo na meso.
Pospite meso začinima i solju. Kivi ogulimo, izrendamo, dodamo mesu i sve dobro promiješamo kako bi sok od luka obogatio meso. Od tog trenutka se marinira. U ovom obliku ćevapi sa kivijem trebaju biti oko pola sata. Ako svinjetinu od vrata marinirate u ovom sastavu duže vrijeme, voćna kiselina će znatno omekšati meso. Biće ga nezgodno pržiti, promeniće se ukus i gustina. Ako meso ne izložite previše u voćnoj marinadi, tada kivi neće dodati nikakav strani ukus, već će samo učiniti svinjetinu mekšom.
Ovaj recept se može koristiti i za druge vrste mesa. Dakle, ako se tokom procesa kuhanja ispostavi da je meso tvrdo, onda bi dodavanje kivija moglo spasiti jelo. Ražnjići od kivija mogu se pripremiti od svinjetine iz drugih dijelova trupa. Tamo je kvalitet mesa drugačiji - tvrđe je. Stoga ga treba marinirati duže - od 30 do 50 minuta. A ako marinirate meso drugih životinja u takvom umaku, onda ga prije toga odložiteprženje traje još duže. Jagnjetinu sa kivijem marinirati do 60 minuta, a junetinu - do 90.
Marinirano meso se naniže na ražnjiće ili izloži na vatru. Luk, začinsko bilje i lovorov list bolje je ukloniti iz komada mesa u marinadi, jer ove komponente izgore tokom kuhanja. Meso se prži, kao i obično, na vrelom ugljevlju.
U ponudi imamo i preliv za prženi roštilj. Oguljeni luk narežite na pola prstena, dodajte svoje omiljeno svježe začinsko bilje (peršun i estragon će dobro doći). Začin od zelenog luka možete pokapati balzamičnim sirćetom. Dobro promiješajte i prelijte ražnjićima od kivija.
Tradicionalno, roštilj se služi sa svježim povrćem, pita kruhom i umacima.
Prijatan apetit!
Preporučuje se:
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Kako skuvati jagnjeće ražnjiće u rerni
U prirodi je kuhanje roštilja već svojevrsna tradicija. Gotovo nijedan odmor u proljeće i ljeto nije potpun bez ovog gurmanskog jela. Zaista, meso na ugljevlju ispada vrlo ukusno, nježno s ugodnom aromom vatre. A šta ako nema mogućnosti za izlazak u prirodu? Tada možete kuhati jagnjeće ražnjiće u pećnici! Iako se meso ne kuva na ugljevlju, jelo je jednostavno neverovatno! Razmotrite recept za jagnjeće ražnjiće u rerni
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako skuvati ražnjiće od jesetri
Ovaj članak govori vam kako skuhati ukusni ćevap od jesetri uz minimalnu količinu začina
Kako skuvati pileće ražnjiće na ražnjićima u rerni?
Možda su mnogi naši sunarodnici ljubitelji takvih jela kao što je roštilj. Osim svinjetine i jagnjetine, rado jedemo kiselo, nanizano na štapiće i pohano pileće meso. Ali šta ako želite da se počastite ovim jelom, ali nikako da odete na selo ili prirodu, ali ne želite u kafić ili restoran? Postoji izlaz - kuhajte pileće ražnjiće na ražnjićima u pećnici
