2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Iskusna domaćica se na kraju može smatrati kulinarskim guruom. Ponekad, od najobičnijih na prvi pogled proizvoda, može skuhati istinsko remek djelo kulinarske umjetnosti. Da biste postali virtuoz, morate mnogo učiti. Neki stiču iskustvo od svojih majki ili baka, neki moraju učiti iz kuharica, časopisa ili postavljati pitanja sveprisutnog i sveznajućeg Interneta.
Ovdje će, u pripremi kotleta, domaćicama početnicima i domaćim kuharima trebati neke preporuke i savjeti. Ne postoje posebni trikovi u tome kako pržiti kotlete. Najvažnije je pravilno napravljena masa za kotlet ili mljeveno meso. Uostalom, od njega će zavisiti koliko će gotovo jelo biti ukusno i mirisno.
Daleko je od tajne da kotlete možete pržiti ne samo od mesa, bilo junećeg ili svinjskog. Tu su i recepti za riblje ili pileće kotlete, pa čak i neobičan kotlet sa kupusom. Sve je u vašim rukama!
Jednostavan recept za prženje mesnih pljeskavica
Ako je riječ o mesnim kotletima, onda je bolje napraviti miješano mljeveno meso. Kotleti izjedna govedina će biti pretvrda i mršava. A mljeveno meso, koje se sastoji od jedne svinjetine, naprotiv, može ispasti masno, a formirane loptice mogu se naknadno raspasti u tiganju.
Kupovanje gotovog mljevenog mesa u supermarketu nije dobra ideja. Po izgledu je prilično teško odrediti šta je uključeno u njegov sastav, a ne možete uvijek vjerovati etiketi.
Sada se vrijedi detaljnije zadržati na pitanju kako pržiti kotlete. Za pripremu tradicionalnih mesnih pljeskavica prema receptu poznatom milionima žena, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- govedina - 400 g;
- svinjetina - 400g;
- luk - 2 glavice;
- beli luk - par čena;
- sirovi krompir srednje veličine - 3 komada;
- stari kruh;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko;
- sol, biber po ukusu.
Meso se reže na komade tako da se lako uklapaju u otvor za mlevenje mesa. Uvijanje će biti lakše ako je malo zamrznuto. Takođe, luk se propušta kroz mašinu za mlevenje mesa, stari hleb namočen u mleko i krompir, beli luk se cedi kroz presu za beli luk.
U dobijenu masu dodati jaje, so, biber, sve dobro izmješati. Potrebno je mijesiti rukama s nježnošću i ljubavlju, tako da mljeveno meso za kotlete ispadne homogene konzistencije. Neke domaćice radije ne koriste jaja, jer se vjeruje da se protein zgrušava, zbog čega se gubi mnogo mesnog soka. S druge strane, bez jaja, kotleti mogu izgubiti svoj originalobrazac.
Kuglice duguljastog ili zaobljenog oblika formiraju se od kuvanog tijesta za kotlete, uvaljane u prezle sa svih strana. Ne postoji princip u obliku i veličini gotovog proizvoda. Sve zavisi od preferencija svake porodice.
Od formiranih loptica možete ispeći kotlete u tiganju, i peći ih u rerni ili kuvati na pari. Bilo koja od metoda ima pravo na život. Samo treba imati na umu da u prženim kotletima ima previše holesterola, što nije najbolji način za zdravlje.
Preporučuje se:
Koliko pržiti svinjske kotlete u tavi: upute, savjeti
Svinjski kotlet je jelo koje pristaje gotovo svakom stolu. Takvo meso je omiljeno i cijenjeno jer ima čitav niz nutrijenata i vitamina, ali i proteina. Važno je biti u stanju pravilno pripremiti takav proizvod: na kraju krajeva, prekuhanje će pokvariti okus, a nepripremljenost će loše utjecati na zdravlje
Norveški losos: sve o tome i još malo
Da li svi znaju razliku između lososa i lososa? I postoji li zaista razlika između njih? O svemu ovome i više, danas ćemo analizirati u našem članku koji je direktno posvećen norveškom lososu. Recept za lagano slani losos i kako može biti opasan po zdravlje možete saznati
Kako pržiti kotlete?
Domaći kotleti s pravom se smatraju idealnim jelom za svaki dan, jer su odličnog ukusa, dobro zadovoljavaju glad, a što je najvažnije, lako se i brzo pripremaju. Da bi kotleti bili sočni i ukusni, morate znati kako pravilno pržiti kotlete
Kako pržiti kotlete u tiganju: savjeti i trikovi
Moguće je, ali teško, upoznati osobu koja ne voli ćufte. Najvjerovatnije, ovaj pojedinac jednostavno ne zna kako ih skuhati ili nikada u životu nije jeo ove ukusne mesne okruglice. Ima toliko recepata da je jednostavno nemoguće nekome ne ugoditi
Kako pravilno i ukusno pržiti smrznute kotlete
Kada domaćica nema vremena za kuhanje, u pomoć priskaču poluproizvodi. Naravno, ako se kupuju u trgovini, ne sadrže gotovo ništa korisno, ali napravljene vlastitim rukama, u nekim slučajevima mogu dobro doći. Mnogi se pitaju kako ispržiti smrznute kotlete da budu vrući iznutra. Možete ih, naravno, ispeći u rerni, tada će se ravnomerno ispeći i oduševiti vaše ukućane svojim ukusom
