Kako pravilno i ukusno pržiti smrznute kotlete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada domaćica nema vremena za kuhanje, u pomoć priskaču poluproizvodi. Naravno, ako se kupuju u trgovini, ne sadrže gotovo ništa korisno, ali napravljene vlastitim rukama, u nekim slučajevima mogu dobro doći. Mnogi se pitaju kako ispržiti smrznute kotlete da budu vrući iznutra. Možete ih, naravno, ispeći u rerni, tada će se ravnomerno ispeći i oduševiti vaše ukućane svojim ukusom. Ali ponekad poželite kušati prženi domaći kotlet, stoga, kako ne biste pokvarili smrznuti proizvod, preporučuje se pridržavanje nekih pravila za pripremu poluproizvoda.

Pražene ćufte

Prije prženja smrznutih kotleta u tavi, potrebno je da odaberete pravi poluproizvod. Posebnu pažnju treba obratiti na sastavproizvod naveden na pakovanju. Poluproizvode je nemoguće odmrznuti prije prženja, jer će se njihov okus samo pogoršati. U proizvod se ne dodaju nikakve dodatne komponente, sol i začini. Sve se to već nalazi u smrznutom proizvodu. Zamrznuti komadi obično se prže u tavi, stavljajući ih na sporu vatru. U tavu se ulije rafinirano biljno ulje, u ekstremnim slučajevima se dodaje otopljena mast. Hrana se prži ispod zatvorenog poklopca do deset minuta s obje strane, spremnost jela provjerava se vilicom, proizvod se probuši njome, ako tekućina počne istjecati, onda je već spremno. Ako se ništa ne desi, nastavite da pržite još dva minuta sa svake strane. Kako poluproizvodi ne bi izgorjeli, prije prženja smrznutih kotleta, biljno ulje mora se dobro zagrijati. Dobra opcija bi bila da odaberete pohane proizvode.

Algoritam akcije

Da biste ispekli kotlete u tiganju, prvo morate izvaditi proizvod iz zamrzivača da se otopi. Suncokretovo ulje se zagrije u tavi, poluproizvodi se uvaljaju u brašno ili prezle i polažu u tavu, prvo u središnji dio, a zatim pomaknu na rub. Kada je jedna strana dobro ispržena, proizvod se lopaticom okreće na drugu stranu i na isti način prži. Ako znate kako pravilno pržiti smrznute kotlete, na kraju možete dobiti sočan rumen proizvod koji nije presušen. Jelo se servira sa umacima, povrćem i salatama.

Kotleti u rerni

DobroNedeljni ručak se može smatrati toplim jelom u vidu ćufte sa sirom. Prije prženja smrznutih kotleta potrebno je dobro zagrijati ulje. Pripremaju se kao što je gore navedeno. Zatim se praznine polažu u kalup, na svaki proizvod se stavlja tanjir tvrdog sira i komad paradajza. Forma se šalje u rernu i peče dok se ne skuva. Kotleti se serviraju sa sosom od paradajza, začinskog bilja i belog luka.

Domaći kotleti u paradajz sosu

Sastojci:

- 1 luk;

- 2 čena belog luka;

- biljno ulje;

- 4 paradajza;

- 1 šargarepa;

- pola supene kašike bosiljka;

- smrznuti domaći kotleti.

Kuvanje

Svaka domaćica treba da zna kako ukusno ispeći smrznute kotlete. Za to se koriste domaći preparati. Prvo se kotleti prže sa obe strane po pet minuta na gore navedeni način. Posebno se u tiganju prži nasjeckani luk i bijeli luk, rendana šargarepa. Zatim se paradajz prelije kipućom vodom, oguli i sitno nasjecka. U povrće se dodaje paradajz masa, posoli i stavi bosiljak, biber i drugi začini po ukusu. Krčkajte sos nekoliko minuta. Zatim se pripremljeni kotleti polažu na kalup i prelivaju paradajzom, pokrivaju poklopcem i stavljaju u pećnicu na trideset minuta. Jelo se servira vruće, nakon što ga prelijete paradajz sosom.

Kotleti sa pavlakom i pečurkama

Sastojci:

- 1 luk;

- 200 grama pečuraka;

- 5 kotletasmrznuto;

- 1 šolja punomasne pavlake;

- sol i začini.

Kuvanje

Prije prženja smrznutih kotleta potrebno je dobro zagrijati veliku količinu ulja. Zatim se proizvodi prže, a kako to učiniti opisano je gore. Zatim u posebnoj posudi na rastopljenom puteru propržiti nasjeckani luk, narezane šampinjone, dodati kotlete i preliti mješavinom kisele pavlake, soli i začina po ukusu. Pokrijte šerpu poklopcem i pirjajte jelo petnaestak minuta. Ovi kotleti se poslužuju sa testeninom ili kuvanim pirinčem.

Koliko dugo pržiti kotlete od različitih vrsta mesa

U zavisnosti od toga kakvo je meso korišćeno za pripremu poluproizvoda, za prženje kotleta potrebno je različito vreme. Dakle, proizvodi od ćurećeg mesa se prže oko četiri minute sa svake strane bez poklopca. Pileći kotleti se kuvaju oko dvanaest minuta, zatvarajući tiganj na kraju prženja poklopcem. Proizvodi od svinjskog mesa prže se do dvadeset minuta, od kojih petnaest moraju čamiti pod zatvorenim poklopcem. Goveđe pljeskavice se prže osam minuta.

Tako je za kuvanje bolje koristiti smrznutu domaću hranu, jer proizvođači u posljednje vrijeme proizvode veliki broj nekvalitetnih proizvoda. Ako i dalje morate da kupujete smrznute kotlete u prodavnici, morate obratiti pažnju na njihov sastav i rok trajanja.