Kako pržiti smrznute čebureke? Metode i karakteristike kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Čebureci su omiljena poslastica mnogih ljudi. Služe kao odlična užina u bilo koje vrijeme. Ovo izdašno jelo prodaje se u trgovinama, ali neke domaćice radije kuhaju kolače same. Obično se čuvaju u zamrzivaču. Po potrebi se mogu nabaviti i brzo pripremiti. Kako pržiti smrznute čebureke? Ova procedura vam neće uzrokovati posebne poteškoće, glavna stvar je da slijedite jednostavna pravila.

Opšte preporuke

Važno je ne samo znati kako pržiti smrznute kolače, već i uzeti u obzir neke suptilnosti. Da bi jelo bilo ukusno potrebno je da se poslužite sledećim savetima:

• za prženje preporučljivo je odabrati tiganj koji ima premaz protiv prianjanja i debelo dno;
• potrebno je puno ulja da pluta u njemu;
• bolje je koristiti rafinirano povrćeulje, inače će tijesto imati gorak okus i specifičan miris;
• ako imate vremena, preporučljivo je malo odmrznuti tjestenine, ali ne smiju biti previše mekane;
• nema potrebe da pokrivate tiganj dok se pržite;
• da dobijete prhko testo, proizvodi se stavljaju u vrelo ulje;
• proizvod okrenite samo jednom;
• bolje je koristiti kliješta, inače možete pokvariti jelo viljuškom.

Priprema fila

Pre nego što naučite kako da pržite smrznute kolače, morate se upoznati sa receptom za njihovu pripremu. Nije teško obaviti ovaj posao, glavna stvar je pripremiti visokokvalitetne komponente. Dakle, kako kuhati smrznute kolače? Za jelo morate kupiti mljeveno meso. Vrijedi napomenuti da će domaće punjenje biti ukusnije. Trebalo bi da bude mekano, pa mu dodajte dosta luka, putera ili čorbe. Konzistencija bi trebala biti slična kaši. Gusto mljeveno meso neće raditi. Klasični fil je meso. Pogodno za svinjetinu, junetinu ili jagnjetinu. Za pripremu kolača bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

• 500g mljevenog mesa;
• luk;
• sol;
• biber;
• 2 tbsp. l. pileća ili svinjska mast;
• peršin;
• čista voda.

Mljeveno meso sa ovakvim dodacima bit će najbolji fil za domaće čebureke. Ali možete koristiti i druge recepte. Zatim morate pripremiti tijesto.

Priprema tijesta

Za ovo se koriste voda i brašno, ali ponekadkoristi se kvasac ili kefir. Brašno se prethodno mora prosejati. Za pripremu tijesta trebat će vam:

• 300ml vode;
• 640 g brašna;
• 25ml votke;
• jedno jaje;
• 30 ml biljnog ulja;
• 10g soli.

U posude sipajte vodu, dodajte ulje i sol, pa sve promiješajte. Dobivena masa mora se zagrijati. Uz miješanje potrebno je sipati brašno (0,5 šolje). Nakon što dobijete homogenu smjesu, posuđe se mora ukloniti sa štednjaka. Zatim u to treba sipati preostalo brašno, dodati jaja i votku. Rezultat je plastična masa. Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite da odstoji jedan sat. Zatim se mora razvaljati, a dobijene kolače puniti mljevenim mesom. Preporučljivo je koristiti poseban nož za čebureke, zahvaljujući kojem se dobivaju valoviti proizvodi. Zatim paste treba staviti u frižider i sačekati pravu priliku da ih nabavite.

Kako pržiti kolače u tiganju?

Sada možemo prijeći na pitanje kako kuhati smrznute kolače. Prženje je jedan od najčešćih i najprikladnijih načina. Dakle, kako pržiti smrznute kolače u tiganju?

Ulijte biljno ulje u posudu. Njegov sloj treba da bude oko 2 cm. Potom stavite šerpu na šporet i pustite da se ulje zagreje na jakoj vatri do visoke temperature. Zatim morate smanjiti vatru i umočiti smrznute paste u ulje.

Važno je znati koliko pržiti smrznute kolače na ulju. Ovaj postupak traje otprilike 5-6minuta sa jedne strane, a zatim se proizvodi okreću. Kada porumene, mogu se izvući hvataljkama. Pošto tijesto uzima nešto ulja, mora se dopuniti prije prženja sljedeće serije. Da biste uklonili višak ulja, potrebno je položiti salvete na tanjir, na koji se položi gotovo jelo. Papir upija masnoću. Ovo je tajna kako pržiti smrznute kolače u tavi. Jelo se može poslužiti toplo ili toplo. Odlično ide uz pavlaku, adjiku i paradajz sos od belog luka.

Kako pržiti smrznute tjestenine u laganom šporetu?

Za prženje čebureka treba odabrati duboku masnoću. Možete ih pržiti na ulju. Proizvodi se moraju staviti u multivarku. Potrebno je uključiti režim pečenja na 45 minuta i zatvoriti uređaj. Okrenite paste nakon 25 minuta.

Kada je jelo spremno, uređaj će se oglasiti zvučnim signalom. Najbolje ih je jesti tople. Mnogo je prikladnije kuhati čebureke u sporom štednjaku, jer nema opasnosti od prskanja ulja, iako je ova metoda duža. Čebureci kuhani u sporom štednjaku bit će manje kalorični ako koristite malo ulja.

Kako pržiti smrznute kolače u rerni?

Top za pečenje treba prekriti pergamentom, a zatim ga preliti biljnim uljem. Zatim morate staviti paste na njega. Mogu se namazati pilećim jajetom. Neki kolači pospite naribanim sirom.

Rernu treba zagrejati na 180 stepeni, nakon čega u nju možete staviti pleh. Peci se peku oko 20-25 minuta,dok ne porumene.

Koje paste odabrati?

Ako se odlučite da ne kuvate, već da kupujete kolače, onda se odlučite za proizvod koji ima snežno belu boju. Takvi čebureci su najukusniji. Napravljene su od vrhunskog brašna obogaćenog glutenom. Tokom prženja paste ne vire i zadržavaju sok od mesa.

Prilikom kupovine treba obratiti pažnju i na to da li ima pukotina na pastama. Ako su dostupni, možemo sa sigurnošću reći da je proizvođač uštedio na mesu i dodao vodu i tvari koje zadržavaju vlagu u mljeveno meso. Kada se smrzne, nadjev se povećao i oštetio tijesto. Trebali biste se upoznati sa sastavom proizvoda. Voda bi trebala biti na kraju liste sastojaka. Obavezno unosite biljne proteine. Rok trajanja proizvoda je 6 mjeseci. Paste treba čuvati u zamrzivaču.