Koliko pržiti svinjske kotlete u tavi: upute, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Princip kuhanja kotleta nije tako komplikovan kao, recimo, odabir samog mesa. Zavisi od kvaliteta jela. Potrebno je birati svježe nemasno svinjsko meso koje ne sadrži neželjene nečistoće. Bitno je i koliko pržiti svinjske kotlete na tiganju da na kraju jelo ne bude tvrdo ili, naprotiv, sirovo.

Šta je dobro meso?

Pre svega, mesne prerađevine su neophodne ljudima, jer su neizostavni izvor proteina, kolagena i elastina. Potonje komponente su posebno važne za normalno funkcioniranje ženskog tijela.

Svinjetina je veoma zadovoljavajući proizvod koji puni organizam korisnim materijama i proteinima. Mnogi vjeruju da su svinjski dijelovi dovoljno masno meso koje donosi više štete nego koristi. U stvari, ova pretpostavka je samo mit, koji je besmisleno uzimati u obzir. Da, svinja ima određena područja gdjemnogo više masti. Ali u osnovi to je dijetetsko meso homogene strukture, koje je ekvivalentno govedini, pa čak i piletini po sadržaju masti.

Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tiganju da bi meso imalo željeni efekat? Dobar proizvod ne zahtijeva dugo prženje, kao ni ozbiljne napore u kuhanju. U nastavku ćemo to detaljnije shvatiti.

Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tiganju?

Svako ko je bar jednom u životu probao ukusni kotlet, definitivno može reći da je glavni u njemu sadržaj. Ako je neko kupovinom kvalitetnog proizvoda uspio zgrabiti sitnicu, onda može smatrati da je skoro cijela stvar u principu urađena.

Da biste pripremili dobro jelo od svinjetine, ima smisla razmotriti jednostavne preporuke za kuhanje:

1. Prije svega, najbolje je kupiti dio od pečenice: na kraju krajeva, on sadrži najmanje kalorija i masti. Ako želite da uživate u masnoj hrani, onda možete dati prednost vratu ili ramenu. Ovo definitivno neće pokvariti ukus, jer se u ovim krajevima mast i meso izbalansirano kombinuju.
2. Dalje, uzmite kupljeni proizvod i narežite ga na komade debljine 1-2 centimetra. Onda ih možete malo istući, pobiberite. Stavite nekoliko komada na zagrejanu tavu da ne ometaju jedni druge u kuvanju.
3. Nema smisla odmah soliti proizvod, jer ga sol može otežati jer izvlači svu tekućinu. Uz sok, komadići će ostaviti i vitamine,koje osoba treba.
4. Koliko dugo pržiti svinjske kotlete u tiganju? Period dostizanja spremnosti jedne strane traje oko 3-6 minuta, nakon čega je potrebno prevrnuti komad. Najbolje je da ne pojačavate toplotu previše, jer previsoke temperature takođe isušuju meso.
5. Važno je zapamtiti da posolite već prženu stranu nakon što se komad okrene.

Ovaj recept je najjednostavniji, čak i osnovni. On je taj koji vam omogućava da u većoj mjeri osjetite mekan i prefinjen okus svinjskih kotleta.

Kako provjeriti spremnost kotleta

Glavna stvar kada pržite svinjske kotlete u tiganju je da ne zaboravite provjeriti spremnost da ne dobijete sirovo ili prekuvano jelo. To se može vidjeti ako malo odsiječete komad. Znak da je kotlet spreman je bistri sok koji teče. Takođe, boja mesa treba da bude beličasta, a ne ružičasta.

Zanimljivi recepti

Kako ispržiti sočne svinjske kotlete u tiganju, malo ljudi zna. Postoji jedan zanimljiv recept koji sugerira prisustvo:

1. Svinjski kotleti.
2. Dijon senf.
3. Drobljeni timijan.
4. Majoram.
5. Crni biber.
6. Ulja za prženje.

Prvo pospite meso biberom, a zatim namažite senfom sa obe strane. Zatim začinite meso mažuranom i majčinom dušicom preko sosa. Kada se tiganj zagreje, na njega stavite kotlete. Svaka strana treba da se prži oko 8-10 minuta. Ovdje je glavna stvar ne zaboravitiprovjerite spremnost.

Postoji još jedan recept koji koristi tijesto za svinjske kotlete u tiganju. Proizvodi:

1. Svinjski kotlet.
2. Sesame.
3. Pileće jaje.
4. Brašno.
5. Ulje za prženje.
6. So, crni biber.

Prvo popaprimo meso, uvaljamo u malo brašna, a zatim ga pošaljemo da se „kupa“u umućenom jajetu sa solju. Zatim pospite susamom sa obe strane. Pržite meso dok ne omekša.

Savjeti

Sočni i ukusni kotleti nisu mit ako znate neke savjete za kuvanje prilikom prženja.

1. Kao što je spomenuto, dobar kotlet je dobro kvalitetno meso kao osnova.
2. Nema potrebe da sečete predebele komade mesa, optimalno 1-2 cm.
3. Najbolje je ne dodavati sol u hranu koja još nije kuhana.
4. Tiganj mora biti vruća, inače će komadići upiti puno ulja.
5. Bolje je prekuvati jelo nego nedovoljno. Posljedice konzumiranja sirovog mesa su veoma razočaravajuće - trihineloza.
6. Možete koristiti razne vrste pohanja ili tijesta, jer kao rezultat uvelike utiču na ukus jela.

Sa svim receptima i savjetima, svi će moći skuhati ukusne i sočne kotlete.