Pečene paprike: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Paprika pečena u rerni je ukusno dijetalno jelo koje je savršeno i za posne dane i za svakodnevni jelovnik. Iz našeg članka ćete naučiti neke zanimljive recepte za njegovu pripremu.

Paprike sa mlevenim mesom u rerni

Ovo originalno niskokalorično jelo sigurno će zadovoljiti vaš ukus. Da skuvate mlevenu papriku u rerni, uradite sledeće:

• Operite i prepolovite četiri velike crvene paprike. Uklonite sjemenke i membrane iz svake, ostavljajući repove netaknute.
• Pripremljene paprike stavite u vatrostalnu posudu i stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta.
• U tiganju zagrijati biljno ulje i propržiti 250 grama mljevenog mesa i 100 grama kobasica ili kupata (koji se prethodno moraju odstraniti iz filma). Na kraju dodajte nasjeckani luk i tri češnja bijelog luka.
• Mesu dodajte čašu kuvanog pirinča i zajedno pržite hranu nekoliko minuta. Nakon toga isključite vatru, dodajte dvije čaše tvrdog rendanog sira, sjeckano začinsko bilje, sol i mljeveni biber.
• Izvadite paprikuizvadite iz mikrotalasne, osušite papirnim ubrusom, pospite unutrašnjost solju i svim začinima.
• Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite kriške paprike i stavite u rernu. Kada kore porumene, izvadite formu i napunite paprike mlevenim mesom. Meso pospite rendanim sirom.

Vratite kalup u rernu i zagrejte dok se sir potpuno ne otopi.

Pečena paprika sa belim lukom

Ovo jednostavno jelo će vam pomoći tokom posta i dobro će vam doći radnim danima. Paprike pečene u rerni u sosu od belog luka pripremaju se na sledeći način:

• Jedan kilogram slatkih paprika, dobro oprati, osušiti i natrljati biljnim uljem.
• Zagrejte rernu, stavite povrće u pleh i stavite na srednju policu.
• Papriku pecite 40-50 minuta, povremeno je okrećući na drugu stranu. Kad prođe pravo vrijeme, papriku treba izvaditi i ohladiti.
• Za pripremu sosa oguljeni beli luk protisnite kroz presu, pomešajte sa solju, sirćetom, šećerom i biljnim uljem po ukusu.

Papriku skinite s kore, premažite je sosom i poslužite ohlađenu.

Pečene paprike sa umakom

Ovo divno jelo nije samo veoma zdravo, već i veoma ukusno. Kako skuvati pečene paprike u rerni? Recept je vrlo jednostavan:

• Operite i osušite kilogram slatkih paprika.
• Narendati biljnim uljem, staviti na pleh ipecite do kraja. Ne zaboravite povremeno okretati paprike s jedne strane na drugu.
• Kada je povrće spremno, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi direktno na plehu.
• Da napravite paradajz sos, nasjeckajte tri luka i propržite ih na biljnom ulju.
• Narežite 500 grama paradajza i pošaljite u tiganj sa lukom.
• Zatim u povrće dodajte malo vode, soli, šećera, začina po ukusu i tri sitno nasjeckana čena bijelog luka.

Papriku oguliti, staviti u duboki tanjir i preliti ljutim sosom. Kada se jelo ohladi, stavite ga u frižider na par sati, a zatim poslužite.

Salsa od pečenog bibera

Ovaj popularni meksički sos služi se kao prilog uz meso, živinu, plodove mora ili jednostavno uz kukuruzne tortilje. Pročitajte recept ispod:

• Operite, premažite uljem i ispecite jednu veliku papriku u rerni. Kad se ohladi, oštrim nožem ga narežite na kockice.
• Dva paradajza očišćena od kore i semenki i iseckati pulpu.
• Sitno nasjeckajte dvije grančice svježeg bosiljka i malu vezu peršuna.
• Ogulite i nasjeckajte dva čena bijelog luka.

Sve sastojke sjediniti i pomiješati, začiniti ih maslinovim uljem, solju i mljevenim biberom. Salsa je spremna!

Lijene pečene paprike

Ako ste umorni od punjenih paprika, predlažemo da isprobate našu varijaciju klasičnog recepta. Pripremitipečene paprike sa mljevenim mesom, pažljivo pročitajte sljedeće upute:

• Očistite luk i sitno ga nasjeckajte nožem.
• Sjedinite luk, pola šolje kuvanog pirinča, 400 grama mlevenog mesa (mesnog ili pilećeg), jedno jaje so i biber po želji.
• Prerežite pet paprika na pola, uklonite sjemenke i pregrade, ostavite samo repove za ljepotu.
• Narežite dva paradajza na kolutove, a 200 grama tvrdog sira narendajte na sitno rende.
• Paprike napunite pripremljenim mlevenim mesom i stavite na pleh. Na vrh stavite kolutove paradajza i pospite naribanim sirom.

Na lim za pečenje sipajte malo vode, uključite rernu i pecite jelo oko 40 minuta. Kad su lijene paprike gotove, rasporedite ih na tanjire i poslužite uz salatu od svježeg povrća.

Pečene paprike sa maslinama i mirisnim prelivom

Pozivamo vas da iznenadite svoje najmilije novim jelom koje možete poslužiti kao prilog mesu, piletini ili ribi. Pečene paprike u rerni imaju bogat ukus zahvaljujući aromatičnom sosu i pikantnim maslinama. A mi ćemo ga pripremiti ovako:

• Zagrejte rernu, stavite dve crvene, zelene i žute paprike na pleh. Povrće treba prethodno oprati, osušiti i naribati biljnim uljem. Pecite ih povremeno okrećući dok kore ne napuhnu sa svih strana.
• Gotove paprike izvaditi iz rerne, staviti u šerpu, pokriti peškirom i ostaviti dok se ne napuneohladi se.
• Ohlađeno povrće očistiti od kore, odstraniti peteljke i sjemenke. Sve radnje izvodite preko čiste posude kako biste sakupili sok koji se ističe. Narežite pulpu na tanke trakice i stavite ih u zdjelu za salatu.
• Sjemenke kima tostirajte na suvom tiganju, a zatim ih prebacite u m alter i sameljite.
• Za preliv pomešajte pola kašičice semenki kima, pet kašika maslinovog ulja, dve kašike limunovog soka, dva mlevena čena belog luka, so i šećer po ukusu. U dobijeni sos sipajte sok od pečenih paprika i sve dobro izmešajte.

Pečene paprike prelijte mirisnim dresingom i ostavite da se natapa u frižideru nekoliko sati. Gotovo jelo ukrasite maslinama i poslužite.