Salata od pečene paprike: sa paradajzom, patlidžanom, lukom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ukusne salate su odličan način da diverzifikujete bilo koji meni. Zaista postoji mnogo opcija za pripremu grickalica sa paprikom. Međutim, salate od pečenih paprika su posebna kategorija. Mogu se poslužiti i kao hladno predjelo i kao slano toplo jelo. Paprike se kuvaju u rerni, često u kombinaciji sa lukom ili paradajzom. A neke se mogu poslužiti i sa pečenim povrćem. Ovakva jela su veoma popularna i kod odraslih i kod dece.

Salata sa ukusnim dresingom

Ova pečena salata od paprike i paradajza je ukusna. Lako se priprema, jer ima malo sastojaka. Za kuhanje uzmite:

• dvanaest paprika;
• dva zrela paradajza;
• cilantro - jedna gomila;
• pet čena belog luka;
• dvije kašičice soli;
• tri - šećer;
• kašika jabukovog sirćeta;
• 50 grama biljnog ulja;
• jedna ljuta paprika.

Ljute papričice možete izostaviti sa liste sastojaka ako želite nježnije jelo. Takođe je prihvatljivo zameniti prstohvatom crvene paprike, po ukusu.

Peppersi paradajz u rerni

Vrijedi početi sa kuvanjem paprike. Svako voće čiste od krakova i sjemenki, soli iznutra. Raširite na lim za pečenje, pošaljite u rernu, zagrejanu na dve stotine stepeni. Pecite paprike za salatu dvadeset minuta.

Zatim izvadite formu, zamotajte je folijom i ostavite malo da se paprike ohlade.

Za dresing paradajz se opere, narenda. Dodati sitno seckani beli luk. Stavite šećer i sol, ponovo promiješajte. Ulijte sirće. Sve sastojke dobro promešati. Isperite cilantro, osušite i sitno nasjeckajte, dodajte u umak. Istovremeno se sipaju sitno iseckane ljute papričice.

Gotove paprike izvadite iz tiganja, meso pažljivo sečete nožem, isečete na trakice, stavite u činiju. Preliven sosom od paradajza i belog luka. Sve dobro promiješajte, ostavite pečenu salatu od paprike da odstoji desetak minuta. Posluženo do stola!

Salata sa biberom, sa sirom

Ovo jelo se zove "Shopsky". Često se služi u restoranima. Recept može biti drugačiji, ali ovaj recept je lako ponoviti kod kuće. Za ovo prekrasno jelo potrebno je uzeti:

• sto grama sira;
• dva paradajza;
• dva krastavca;
• par paprika;
• glavica ljubičastog luka;
• par grančica peršuna;
• par kašika maslinovog ulja.

Ova salata se može pripremiti u lisnatom obliku. Tada će sir izgledati kao šešir. Par kapi sirćeta se ponekad doda u preliv za pikantnost. Sol u ovomesalata od pečenog bibera se ne dodaje. Vjeruje se da je dovoljan sir. Možete dodati malo bibera.

Kako napraviti salatu od pečenog povrća

Za početak, biber se namaže sa kapi biljnog ulja i šalje da se peče u rerni dok ne omekša. Krastavci i paradajz narezani na kockice. Papriku oguliti i iseći na pola kolutića. Sitno nasjeckajte peršun.

Sir je lomljen rukom. Na dno tanjira izlažu se krastavci, zatim paradajz i luk. Dodajte zelje. Bryndza se stavi na vrh i prelije maslinovim uljem. Svako miješa sastojke na svom tanjiru.

Ukusna salata: pečeni patlidžan, paprika i paradajz

Ovo jelo se može poslužiti kao toplo predjelo. Važno je napomenuti da ako sve sastojke sitno nasjeckate, dobijete umak lijepog izgleda. Za ovaj recept trebate uzeti:

• dva patlidžana;
• dvije paprike;
• par zrelih paradajza;
• dva limuna;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• malo soli;
• glavica belog luka;
• par prstohvata šećera;
• mljeveni crni biber;
• malo biljnog ulja, bolje od maslinovog.

Kilantro ili peršun su odlični za zelje. Može se koristiti i sušeno bilje.

Kuvanje neobičnog jela

Salata od pečenih patlidžana i bibera začinjena paradajzom i puterom je jednostavna za pripremu, ali treba vremena. Prvo se patlidžani stavljaju na lim za pečenje, lagano probušeni na dva mjesta. Nakon dvadesetak minuta dodajte oprano i isjeckanodve polovine paprike, paradajz. Nakon dvadesetak minuta izvadite povrće, pokrijte ga folijom i ostavite dok se ne zagrije.

Pripremite preljev: bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte, zelje krupno nasjeckajte. Iscijedite sok od dva limuna, dodajte sve začine, pomiješajte sve sastojke za sos.

Povrće se oguli i sitno nasjecka, doda se dresing i dobro promiješa. Poslužite hladno ili toplo.

Pečene paprike sa paradajzom i lukom

Za ovaj recept trebat će vam:

• tri paprike;
• četiri paradajza;
• tri režnja belog luka;
• dva crvena luka;
• prstohvat čilija;
• vezica kopra;
• sol i šećer po ukusu;
• žlica vinskog octa;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• prstohvat estragona.

Paprike se operu, osuše i peku u rerni dok kožica ne potamni. Zatim voće stavljaju u vrećicu, vežu je i tu drže povrće još desetak minuta. Nakon toga možete očistiti sastojak za salatu od pečenog bibera.

Paradižnik je oguljen, isečen na četiri dela. Luk je oljušten i isečen na pola prstena. Kopar se sitno nasjecka. Češnjak se propasira, melje sa solju i šećerom, začini biberom, doda sirće i maslinovo ulje. Premažite paradajz, papriku i luk, pospite čilijem i estragonom.

Pokrijte posudu tanjirom i stavite u frižider preko noći da se salata od pečenih paprika i svežeg paradajza dobro natopi.

Ukusne salate su ukrasi za stol. Međutim, uobičajene opcije već su dosadile. Stoga se stari recepti zamjenjuju novim. Na primjer, sa povrćem. Pečene paprike nisu samo ukusne, već i zdrave. Često ga prati paradajz, svjež i pečen. Veoma je ukusna i salata od patlidžana koji se takođe peče, pelata i zelja. Može se poslužiti hladno kao salata ili toplo. Tada ćete dobiti prekrasan i spektakularan zalogaj. Sve sastojke možete i samljeti što sitnije i pretvoriti u sos za priloge ili jela od mesa.