Izbor morskih plodova: recepti, opis kuhanja i lista sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Raznovrsni morski plodovi ukrasit će sto na svakom prazniku. Zapravo, ovo je smrznuti morski koktel koji će, kada se pravilno pripremi, zadržati prirodnu aromu morskih plodova, njihov mekan i sočan okus. Jela napravljena na njegovoj osnovi izuzetno su cijenjena od strane ljubitelja morske kuhinje. U ovom članku ćemo podijeliti nekoliko popularnih recepata sa popisom sastojaka, kao i detaljno opisati detalje procesa pripreme.

Opcije obroka

Raznovrsni morski plodovi pružaju domaćici prilično širok izbor jela koja se mogu pripremiti na osnovu njih. U osnovi, to uključuje dagnje, škampe, hobotnice i lignje. Postoji veliki broj recepata sa ovim morskim plodovima.

Na primjer, dobijaju se dobra predjela, prva i topla jela. Raznovrsni morski plodovi se često prže u tiganju sa lukom, belim lukom i povrćem.

U nekimslučajevima se služi na stolu kao zasebno jelo. Da biste to učinili, različiti smrznuti morski plodovi se kuhaju u slanoj vodi sa začinima i začinskim biljem.

Od morskih plodova se prave salate odličnog ukusa prelivene limunovim sokom i puterom ili majonezom. Konačno, kao glavno jelo, različiti morski plodovi se kuvaju sa testeninom, pirinčem, a takođe se koriste u pečenju pica.

Kuvanje u tiganju

Jedan od najjednostavnijih, ali kreativnih načina da pripremite prazničnu večeru je da bacite zamrznuti morski koktel u tavu. Imajte na umu da ovo ne zahtijeva prvo odmrzavanje.

Čim se led otopi i vlaga uglavnom ispari, morski plodovi će postati mekani na dodir. Već se mogu ukloniti sa štednjaka, služeći kao samostalno jelo ili kao komponente. Na fotografiji - razni morski plodovi, možete vidjeti kako ukusno izgleda.

Za prženje su nam potrebni sljedeći sastojci:

• 0, 5 kg morski koktel;
• četiri režnja belog luka;
• četiri supene kašike maslinovog ulja;
• biber i sol po ukusu.

Sada ćemo vam detaljno reći kako kuhati razne morske plodove. Prvo u tiganju propržite zgnječene režnjeve belog luka. Morske plodove stavljamo u ulje koje je već postalo mirisno, pržimo ih dok se potpuno ne odmrznu. Vrijeme koje morski plodovi provedu u tiganju ne smije biti duže od tri minute. Nakon togadodajte začine.

Poslužite sa začinskim biljem, salatom od povrća ili odgovarajućim sosom.

Kako skuhati morski koktel

Prema receptu, raznovrsni plodovi mora se mogu kuvati, a da svi sastojci zadrže prirodnu aromu, mekan i delikatan ukus. U isto vrijeme, raznovrstan kuhani sladoled se jednostavno dovede do ključanja, a ako imate sirove smrznute morske plodove, onda ih treba ostaviti u kipućoj vodi pet minuta.

Evo kako da kuvate razne kuvane morske plodove. Da biste to učinili, uzmite:

• 0, 5 kg morski koktel;
• litar vode;
• gomila zelenila;
• treća kašičica soli;
• biber u zrnu, lovorov list.

Prokuhajte vodu, a zatim posolite, dodajte biber, lovorov list i začinsko bilje. Morski koktel kuhajte pet minuta, a zatim ga ocijedite u cjedilo.

Poslužite sa sosom, limunovim sokom ili začinskim biljem.

Morski koktel sa vrhnjem

Iskusne domaćice savjetuju da posebnu pažnju posvetite kuhanju raznih smrznutih morskih plodova sa kremastim umakom. U tu svrhu se često koristi vrhnje koje naglašava izvrstan ukus morskih plodova, čineći ih još delikatnijim, dok će začini i dodatni začini jelu dati originalnost i pikantnost.

Za kuvanje su nam potrebne sljedeće komponente:

• 0, 5 kg morski koktel;
• 150 ml kreme;
• dve kašike soja sosa;
• četiri režnja belog luka;
• biber, sol i biljno ulje.

U ovom slučaju, koktel se prvo mora odmrznuti. Nakon dodavanja soja sosa ostavite da odstoji pola sata. Luk i beli luk prže se na biljnom ulju oko minut. Nakon toga potrebno je uliti soja sos i vrhnje, dodati biber i ostaviti par minuta u tiganju.

Odvojeno prženi plodovi mora sa soja sosom. Na kraju, morski koktel je potrebno dinstati pet minuta u kremastom sosu.

Salata

Recept za salatu od morskih plodova mora biti dobro poznat svakoj domaćici, jer će takvo jelo diverzificirati i ukrasiti jelovnik romantične večere ili značajne proslave.

Naravno, postoji mnogo opcija za salatu na bazi morskih plodova. Evo jednog od njih. Uzmite sljedeće komponente:

• 400 g morskog koktela;
• dva krastavca;
• četiri paradajza;
• paprika;
• dva čena belog luka;
• dve kašike biljnog ulja;
• žlica soja sosa i limunovog soka;
• biber, sol i začinsko bilje po ukusu.

Pripremni koktel treba pržiti dvije minute u tiganju ili prokuhati. Možete odabrati način kuhanja po svom ukusu.

Za to vreme narežite paradajz, krastavce i paprike, očistite beli luk. Pomiješajte limunov sok i soja sos sa uljem, pobiberite i posolite.

Sada u velikoj zdjeli za salatu kombiniramo povrće, plodove mora iposebno pripremljen preliv. Sve dobro izmiješati i ukrasiti zelenilom.

recept za bijelo vino

Evo još jedne, sofisticiranije verzije salate od morskih plodova. Ovo je klasični italijanski recept koji donosi najbolje u svim sastojcima bez izuzetka.

Za podlogu se uzima gotov smrznuti asortiman morskih plodova. Ostali sastojci za ovu salatu:

• 475 ml suhog bijelog vina;
• kašika bibera u zrnu;
• tri režnja belog luka;
• dva lista lovora;
• limun;
• 2, 3 kg morski koktel;
• 40g slatkog luka;
• 65g šargarepe;
• 50g stabljika celera;
• 55ml maslinovog ulja;
• 470ml soka od narandže;
• vezica peršunovog lišća;
• jedna narandža.

Funkcije kuvanja

Za pripremu ove salate potrebno je prvo nabaviti mirisnu čorbu u kojoj ćemo kuhati tanjir. Čorba će se sastojati od suvog belog vina pomešanog sa belim lukom, biberom, limunovim sokom, lovorovim listom i dva litra vode.

Juhu treba dovesti do ključanja, a zatim u njoj prokuvati naš morski koktel. Već pripremljene morske plodove ohladite, pokapajte uljem i sokom od pomorandže, pa dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Prelijte ga tanko narezanim šargarepom, lukom i celerom. Takođe premažite kriške narandže, a prije serviranja pospiteperšunovo lišće.

Salata sa paradajzom

U drugom receptu, pored morskog koktela, paradajz je glavni sastojak. Za pripremu su nam potrebne sljedeće komponente:

• 320g tanjir smrznutih plodova mora;
• dva jaja;
• stabljika celera;
• 35g kisele pavlake;
• malo kopra i zelenog luka;
• 115g paradajza;
• 45 g majoneze.

Morski koktel prethodno prokuhajte, a zatim sačekajte da se morski plodovi koji su u njemu ohlade.

Jaja se kuvaju posebno, moraju se pažljivo iseckati. Nakon toga sitno nasjeckajte stabljiku celera, a paradajz podijelite na male kockice.

Sve pripremljene komponente se dobro izmešaju, preliju majonezom i sosom od pavlake. Prije serviranja, jelo se ukrašava zelenilom.

Užina za pivo

Asorti od morskih plodova - najbolja grickalica za pivo. Ispada ukusno, hranjivo, osim toga, može se pripremiti za nekoliko minuta. Ovo predjelo dobiva svoju jedinstvenu aromu i pikantan okus zahvaljujući činjenici da su plodovi mora prethodno marinirani u mješavini limunovog soka i soja sosa. Neki ljudi ovoj marinadi dodaju svježi ili sušeni bijeli luk, biber i razne druge začine.

Za slanu užinu uzmite:

• 400 g morskog koktela;
• dve kašike soja sosa;
• kašika limunovog soka;
• dve kašike maslinaulja.

Preliminarno se koktel odmrzava i opere, čekajući da se sav višak vode ocedi. Različiti sastojci se sipaju u mešavinu limunovog soka i soja sosa, ostavljajući 30 minuta u frižideru da se mariniraju.

Nakon toga, plodovi mora se bacaju u sito, čekaju da se tečnost ocede, stavljaju u tiganj sa zagrejanim uljem.

Savjetuje se da se morski koktel prži ne duže od dvije do tri minute, uz stalno miješanje. Odmah nakon toga predjelo se može poslužiti za stolom.

Pilav

Neki mogu izgledati iznenađujuće, ali čak i takvo jelo kao što je pilav priprema se od smrznutih morskih plodova. Ispada originalan recept, koji ga oživljava, možete nahraniti cijelu porodicu ili počastiti rodbinu i prijatelje na svečanoj večeri. Prethodno napominjemo da se prilikom pripreme ovog pilafa preporučuje upotreba riže dugog zrna, na primjer, prikladna je sorta Basmati. Po želji se može pomiješati sa divljim pirinčem.

Za originalni morski pilaf potrebne su nam sljedeće komponente:

• 700 g morski koktel;
• 150g riže;
• kašičica sušenog đumbira;
• bulb;
• mrkva;
• trećina limuna;
• 50ml biljnog ulja;
• biber, sol i začinsko bilje po ukusu.

Prethodno pržite oko jednu minutu morski koktel u vrućem biljnom ulju. Zatim dodajte šargarepu, đumbir i luk. Pržite još pet minuta.

Pospite pirinač, posolite i pobiberite jelo. Sve komponente prelijte kipućom vodom tako da ih voda prekrijeoko pola inča. Posuda čami oko pola sata na laganoj vatri ispod poklopca. Nakon toga, treba mu dati vremena da se unese.

Pre serviranja savetuje se da se pomeša sa limunovim sokom.

Recept za multivarku

Postoji i vrlo jednostavan recept za smrznute morske plodove, koji koristi najobičniji spori kuhač. Za neke je možda i otkriće da se pored klasičnog prženja i kuvanja razna jela mogu dinstati u kiseloj pavlaci ili krem sosu. U pravilu se istovremeno dodaje luk ili sitno sjeckani bijeli luk.

Evo sastojaka koji su nam potrebni ako ćemo kuhati smrznute morske plodove koristeći spori štednjak:

• 500 g morskog koktela;
• 200 g kisele pavlake;
• dva luka;
• 40 ml biljnog ulja;
• četvrtina limuna;
• biber, sol i provansalsko bilje po ukusu.

Počinjemo tako što na multivarku postavimo program "Pečenje" na kojem na ulju pržimo luk. Nakon toga, u istom režimu, pržite prethodno odmrznuti morski koktel još dvije minute.

Na kraju obavezno dodajte kiselu pavlaku, limunov sok, biber, so i provansalsko bilje. Po potrebi se mogu koristiti i drugi začini po vašem izboru. Jelo se kuva 10 minuta u režimu "gašenje". Nakon toga, možete ga bezbedno poslužiti za sto.