2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Od svih vrsta mesa, piletina je najnježnija. Najukusnije jelo je cijeli leš ptice pečen u pećnici ili na roštilju. Razna jela se često pripremaju od pulpe uklonjene iz kostiju (u većini slučajeva, prsa). Možete, na primjer, pržiti pileći file u tijestu. Hrskave kriške su veoma ukusne i po izgledu i po ukusu. Kako učiniti da se istinski tope u ustima? Neke kulinarske tajne su navedene u ovom članku.
Kako preraditi meso da dobijete ukusan pileći file?
Iako je pulpa prilično mekana po svojoj strukturi, preporučljivo je da je prethodno pripremite. Obično se rad sastoji od dvije faze obrade mesa prije prženja pilećeg filea u tijestu. Fotografija ispod jasno prikazuje prvu fazu - udaranje čekićem. Zatim narežite meso na male dugačke kriške. Druga faza je kratko kiseljenje u začinima. Da biste to učinili, lagano pospite file solju, mljevenim biberom i drugimzačini u zavisnosti od ukusa. Možete koristiti i kečap ili majonez. Dok je mesna masa natopljena i zasićena aromama, napravite tijesto. Najnježniji je kada se koristi mlijeko i brašno. Ali jaja, kajmak ili majonez mogu se koristiti i kao tečna baza. Neke domaćice brašno zamjenjuju škrobom. Zatim komadiće fileta umočite u tijesto i pržite na zagrijanom ulju u dubokom tiganju dok ne porumene. Okrenite kriške dok radite.
Kako pržiti pileći file u tijestu u obliku kiflica?
Meso, prethodno lagano tučeno i marinirano, postaje veoma mekano po svojoj strukturi. Stoga se može pržiti bez rezanja na komade, već umotati u obliku rolata. Jače istucite fil da sloj bude debeo bukvalno nekoliko milimetara. Zatim, ne skidajući ga sa filma za hranu, koji je bio osnova za obradu čekićem, umotajte ga u rolnu. Unutra možete staviti mali blok sira ili, na primjer, pržene gljive. Umočiti u tijesto ili pržiti, pohano u jajetu i prezlama. Kada koristite sir, on će se otopiti kada se zagrije i natopiti pileći file, čineći ga još nježnijim i ukusnijim.
Kako skuvati prženu piletinu u sporom šporetu?
Korišćenje ove moderne tehnike kuvanja ima dve ogromne prednosti. Prvo, biće potrebno mnogo manje vremena. I drugo, multivarka će vam omogućiti da izbjegnete neugodne trenutke.prilikom prženja u tavi, kao što je prskanje ulja po šporetu i moguće prisustvo dimnih para. Tehnologija predpripreme fileta je uobičajena: tučenje, rezanje i obrada začinima. Dok se piletina marinira (5 do 10 minuta), napravite tijesto. Da biste to učinili, umutite jedno sirovo jaje sa majonezom i nasjeckanim bijelim lukom. Koristite škrob za zgušnjavanje. Zatim svaki komad umočite u dobijenu gustu smjesu i stavite u činiju u koju prvo sipate malo ulja. Odaberite način rada "Pečenje", vrijeme je deset minuta. Nakon preokretanja, isto vrijeme ispecite pileći file u tijestu sa druge strane. Apetitni nježni komadi u hrskavoj kori su gotovi. Dobar tek!
Preporučuje se:
Ukusno grmlje koje se topi u ustima: recept sa tajnim sastojkom
Ovo domaće pecivo bilo je izuzetno popularno tokom sovjetske ere. Toliko su voljeli grmlje da su pržili hrskavu poslasticu ne samo radnim danima. Često recept za ukusno grmlje koje se topi u ustima pomaže na porodičnim prazničnim gozbama. Koji je bio stari recept za ukusno grmlje koje se topi u ustima? Šta mu je dalo tu neverovatnu lakoću i krhkost? Hajde da odmah saznamo o tajnom sastojku. A onda ćemo početi testirati recept u vlastitoj kuhinji
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Pileći file: recepti u rerni sa sirom. Kako brzo skuvati ukusno jelo?
Pileća prsa nisu samo dijetetski, već i veoma ukusan proizvod. Od njega možete skuhati nevjerovatna prva jela, pržiti ga sa začinima u tiganju ili poslužiti kao sastojak salate. Ali najukusnija dijetalna mesna jela peku se u pećnici, aromatizirana tvrdim sirom, što jelu daje pikantnu zlatnu koricu. Kako skuvati pileći file? Recepti (uključujući i u pećnici sa sirom) nalaze se u ovom članku
Pileći file. Kako skuvati obilan obrok
Nije tajna da je pileće meso jedan od proizvoda koji su osnova zdrave prehrane. Pileće meso sadrži do 23% proteina i izvor je vitamina i aminokiselina neophodnih za osobu. Fileti su najhranljiviji deo ptice
Kako skuvati pileći file u rerni?
Pileći file preferiraju ne samo sportisti, već i ljudi koji se pridržavaju elementarnih principa pravilne ishrane. A sve zato što su peradska prsa niskokalorični proizvod s visokim sadržajem proteina i niskim postotkom masti. Ne zaboravite na jedinstveni hemijski sastav ovog dijela piletine. A kako bi meso bilo ne samo ukusno, već i zdravo, preporučuje se da ga ispečete u rerni. Recepti za pileći file pripremljen na ovaj način upravo su predstavljeni u našem članku
