2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Nije tajna da je pileće meso jedna od zdravih namirnica. Činjenica je da piletina sadrži do 23% proteina u svom sastavu. Osim toga, sadrži 92% aminokiselina neophodnih ljudskom tijelu, a njegov sadržaj masti ne prelazi 10%. Pileći file sadrži vitamine B12, B6, B9 i B2 u velikim količinama, kao i neke elemente u tragovima: gvožđe, fosfor, selen, sumpor, kalcijum i magnezijum. Sve je to bogato pilećim fileom. Kako skuvati ukusno i hranljivo jelo od ovog mesa? I šta treba učiniti da se štetna svojstva ovog proizvoda ne pojave?
Uz sve svoje prednosti, pileće meso ima i niz nedostataka. Najveća i najlakše skidana je koža. Sadrži veliku količinu masti i sklon je nakupljanju štetnih tvari. Stoga je najbolje ukloniti kožu. Preporučljivo je kupiti domaću piletinu kako biste smanjili rizik od nabavljanja živine koja sadrži antibiotike. Ako meso pečete u foliji, onda ne morate s njim peći povrće, inače će sokovi koji se ispuštaju oksidirati foliju, a piletina će apsorbirati štetne tvari.
Najukusniji i najhranljiviji dio ptice su prsa. Ovo je ono što obično vidite u prodavnicama pod nazivom "pileći file". Kako kuhati takvo meso da ne izgubi svoja korisna svojstva? Postoji mnogo načina.
Najlakše od njih je kuhati ili kuhati na pari. Ova metoda je najpouzdanija i najispravnija u smislu zdrave prehrane.
Pileći file sa povrćem kuhanim na pari je odlično jelo ako pazite na kalorije i figuru ili samo pratite dijetu. Uzmite krompir, luk, šargarepu, papriku i kupus. Očistite i narežite na kriške ili male kockice. Zatim se sve to mora staviti u posudu za multivarke, nakon što u nju ulijete malo biljnog ulja. Dodajte grah. Posolite, dodajte začine. Promešati i sipati vodu. Pileći file narežite na male porcije, posolite, dodajte začine i premazan puterom ili pavlakom stavite u posudu za lonac. Na pileći file možete staviti i parče paradajza i malo luka. Kako kuhati jelo, multivarka "zna": ostaje samo zatvoriti poklopac i postaviti način rada "Pilaf". Kada je kuvanje gotovo, pomešati sve sastojke.
Pileći file u tijestu priprema se ovako. Meso treba oprati i iseći na porcije veličine kotleta (može i na komade različite veličine). Svaki dio otkucamo, posolimo i popaprimo. Zatim morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, uzmite brašno i razrijedite ga toplim mlijekom. Zatim dodajte malo biljnog ulja, 2-3 jaja.
Posolite, pobiberite, promiješajte i ostavite da nabubri 15 minuta. Umočiti piletinu u tijesto sa svih strana. Vrijedi spomenuti i način pripreme tiganja. Još hladan tiganj je potrebno namazati malom količinom biljnog ulja i zagrijati na laganoj vatri. Nakon nekoliko minuta jednostavno pržite komade peradi u tijestu dok se ne stvori zlatna korica. Stavite na tanjire, dodajte ukras i uživajte u neverovatnom ukusu.
Preporučuje se:
Kako skuvati gurmanski obrok. Savjeti i mudrost kuhara
Treba samo pogledati fotografije sa menija susednog restorana, kako raspoloženje raste, a stomak se raduje u iščekivanju obroka. A poenta uopšte nije od čega je jelo tačno napravljeno, već kako se servira, jer prvo jedemo očima. Koja je tajna vrhunskog serviranja jela u restoranima, da li je to moguće ponoviti kod kuće?
Suhi obrok. Suvi obrok ruske vojske. Američki suvi obrok
Šta je suhi obrok? Odgovor na postavljeno pitanje naći ćete u materijalima predstavljenog članka. Osim toga, reći ćemo vam o tome koji individualni kompleti ishrane danas postoje, kao i kako se razlikuju u različitim zemljama
Kako skuvati pileći file koji se topi u ustima
Od svih vrsta mesa, piletina je najnježnija. Razna jela se često pripremaju od pulpe uklonjene iz kostiju (u većini slučajeva, prsa). Možete, na primjer, pržiti pileći file u tijestu. Hrskave kriške su veoma ukusne i po izgledu i po ukusu. Kako učiniti da se istinski tope u ustima? Neke kulinarske tajne su navedene u ovom članku
Pileći file: recepti u rerni sa sirom. Kako brzo skuvati ukusno jelo?
Pileća prsa nisu samo dijetetski, već i veoma ukusan proizvod. Od njega možete skuhati nevjerovatna prva jela, pržiti ga sa začinima u tiganju ili poslužiti kao sastojak salate. Ali najukusnija dijetalna mesna jela peku se u pećnici, aromatizirana tvrdim sirom, što jelu daje pikantnu zlatnu koricu. Kako skuvati pileći file? Recepti (uključujući i u pećnici sa sirom) nalaze se u ovom članku
Kako skuvati pileći file u rerni?
Pileći file preferiraju ne samo sportisti, već i ljudi koji se pridržavaju elementarnih principa pravilne ishrane. A sve zato što su peradska prsa niskokalorični proizvod s visokim sadržajem proteina i niskim postotkom masti. Ne zaboravite na jedinstveni hemijski sastav ovog dijela piletine. A kako bi meso bilo ne samo ukusno, već i zdravo, preporučuje se da ga ispečete u rerni. Recepti za pileći file pripremljen na ovaj način upravo su predstavljeni u našem članku
