Kako napraviti soufflé tortu sa svježim sirom i višnjama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Delikatan, niskokaloričan i zdrav desert - soufflé torta sa svježim sirom i višnjama. Priprema se brzo i jednostavno. S ovim zadatkom će se nositi i domaćica početnika. Recept za desert i preporuke za njegovu pripremu pročitajte u članku.

Sastojci

Zanimljiva je činjenica da se svi sastojci potrebni za pripremu ovog deserta prodaju u svakoj trgovini i da su jeftini. Nema potrebe za egzotičnim voćem ili posebnom hranom.

Za pripremu souffle torte sa svježim sirom i višnjama, domaćici će trebati:

• jedno kokošje jaje;
• 100 grama šećera (obična cvekla);
• 100 ml niske masnoće pavlake;
• 2 supene kašike suncokretovog ulja bez ukusa (rafinisano);
• 80-100 grama vrhunskog pšeničnog brašna;
• 4 kašičice kakao praha;
• 1 kašičica bez ikakvog praška za pecivo (možete samo soda);
• 250 grama ne-kisele skute;
• 200 ml kreme;
• 100 grama šećera u prahu;
• 20 grama želatine;
• 40 ml čistaprokuvana voda;
• 200 grama konzerviranih trešanja bez koštica.

Sa svim ovim sastojcima pri ruci, možete početi praviti soufflé tortu sa svježim sirom i višnjama. Recept sa fotografijom će vam reći kako dalje.

Narudžba za kuhanje

Dezert se priprema u tri koraka:

• prvi se peče biskvit;
• onda je pripremljena skuta;
• u završnoj fazi se sastavlja soufflé torta sa svježim sirom i trešnjama.

Detalji svakog koraka.

Pečenje biskvita

Da biste dobili ukusan biskvit, prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, razbijte jaje u činiju, dodajte šećer i sve dobro umutite mikserom. U bujnu masu ulijte biljno ulje i pavlaku. Ponovo sve dobro umutiti.

U posebnu zdjelu sipajte brašno, dodajte mu prašak za pecivo i kakao, lagano izmiješajte sve kašikom dok ne postane glatko.

Dobivenu suvu smesu u malim porcijama dodajte u tečnu masu, dobro meseći da nema grudvica. Možete koristiti mikser, ali se iskusnim kuharima u ovoj fazi savjetuje da rade pjenjačom.

Podmažite formu 21x21 cm mašću (suncokretovo ulje ili mast), ulijte testo (debljina ne bi trebalo da bude veća od 3 cm) i stavite u zagrejanu na 190°C i pecite 20 minuta. Nakon što izvadite biskvit i ohladite ga narežite na kocke 2x2 cm.

Pravljenje kreme od svježeg sira

Dok ste unutrabiskvit se peče u rerni, pripremamo kremu: želatin prelijemo vodom, promiješamo i ostavimo 20 minuta da nabubri. U svježi sir dodajte vrhnje i šećer u prahu. Sve umutiti mikserom dok ne postane glatko i jednolično. Želatin otopljen u vodenom kupatilu u tankom mlazu sipati u kremu od skute, ne prestajući da radi sa mikserom.

Sklapanje soufflé torte sa svježim sirom i višnjama

Pokrijte opružnu formu prečnika 20 cm prozirnom folijom. Na dno sipati malo rkema od svježeg sira, zagladiti kašikom. Na kremu stavite kriške biskvita sa višnjama, prelijte ih slojem kreme, pa ponovo stavite biskvit sa višnjama i ponovo zalijte kremom. Zagladite površinu kašikom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider da se potpuno stegne.

Posle 5-6 sati, zdrava, ukusna i nežna torta od suflea sa skutom i višnjama, čiji je recept gore opisan, gotov!