Pesto pasta: recept i opis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svi vole ukusnu hranu. Međutim, mnoge domaćice preferiraju da kuhaju i dovoljno brzo. Jedan od najsvestranijih sastojaka je tjestenina. Možete ih praviti sa gulašom, mesom, raznim povrćem i puniti ukusnim sosovima. Sve to dovodi do pojave novog zanimljivog recepta. Tjestenina s pesto sosom je izdašno, ali zaista gurmansko jelo. Svaka domaćica ga može skuhati. Osim toga, ova kombinacija vam omogućava da koristite različite dodatke tjestenini - od mesa do povrća.

Zeleno jelo - lista sastojaka

Ova pesto tjestenina izgleda sjajno i proljetno. Sadrži puno zelenih sastojaka, osim toga, prilično su korisni. Takvu tjesteninu možete konzumirati i pri mršavljenju, posebno ako birate proizvode od cjelovitih žitarica. Inače, penne pasta, odnosno ravna, srednje dužine, savršena je za ovaj recept. Za pripremu ovog recepta za pesto testeninu potrebno vam je:

• Čaša smrznutog zelenog graška.
• 300g tjestenine.
• Dva čena belog luka.
• Dve konzerve belog pasulja - po 400 grama.
• 300gspanać.
• Kašika maslinovog ulja.
• Listovi mente - za spektakularnu prezentaciju jela.

Ova lista je pogodna za pravljenje same testenine. Za direktnu pripremu sosa potrebno je uzeti:

• 140 g zelenog graška, prethodno odmrznut.
• Par zelenog luka.
• Čaša listova mente.
• Pola čaše vode.
• 50g pinjola.
• 20 grama parmezana ili bilo kojeg tvrdog sira.
• Sol i biber.

Tjesteninu je najbolje skuhati odmah dok pripremate pesto.

Kuvanje zelenog umaka i tjestenine: opis

Pesto pasta je zaista ukusno i neobično jelo. Međutim, umak je prilično jednostavan za pripremu. Zeleni luk se isječe, svi sastojci za umak, uključujući vodu, šalju se u blender i samelju do pirea. Pustite da se kuha.

Trideset minuta prije nego što je tjestenina gotova, dodaje se zeleni grašak. Zatim se dio vode ocijedi, ostavljajući oko 300-400 ml.

U šerpu sipajte maslinovo ulje. Beli luk je oguljen i sitno isečen, poslat da se prži. Spanać iseckati, pasulj ocediti i oprati, ostaviti višak tečnosti da se ocedi. Pasulj poslati na prženi beli luk, kuvati oko pet minuta, mešajući. Zatim dodajte spanać. Kuvajte još par minuta.

Povrću u šerpi dodajte testeninu sa graškom, ulijte tečnost, sve lagano promešajte. Preliven pesto sosom. Prilikom serviranja tanjir ukrasite mentom.

Originalni recept za testeninu s pilećom pestom

Prednost ovog recepta je što se koristi dimljena piletina, kao i zanimljiva kremasta verzija pesto sosa. Prvo morate uzeti sljedeće proizvode:

• 150 grama tjestenine.
• 200 grama piletine bez kože (bilo koji dio).
• Pet kašika vrhnja.
• Šest sušenih paradajza.
• Dve kašike pinjola.
• Ista količina soka od limete.
• Tri kašike rendanog sira.
• Svežica bosiljka.
• Sveža bilo kojeg zelenila.
• Par čena belog luka.
• Kašika škroba.
• Sol i biber po ukusu.

Prvo napravite sos.

Kuvanje testenine sa dimljenom piletinom

Za pripremu sosa u blenderu pomešati bosiljak, beli luk, sir, orašaste plodove, so i biber, sok od limete. Pretvorite sve u pastu. Krema se zagrijava na laganoj vatri, potrebno je da se zgusne. Da biste to učinili, dodajte škrob. Kremu možete pomiješati i sa malo maslinovog ulja, a zatim u porcijama sipati u pesto. Ponovo izmiksajte u blenderu. Bolje je ostaviti sos da se kuha oko sat vremena prije serviranja.

Tjestenina je skuvana. Kratke varijante tjestenine su odlične za tjesteninu sa pestom. Piletina je podijeljena na vlakna. Najukusnije je meso sa buta ptice. Ali pileća prsa su takođe dobra. Paradajz se šalje u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim se nareže na trakice. Zeleni se nasjeckaju. Poslužite testenine prelivši ih sosom, ukrasite paradajzom,piletina i svježe začinsko bilje.

Tjestenina sa pestom i svježim paradajzom

Za ovaj recept možete koristiti gotov pesto sos ili ga sami napraviti koristeći savjete iz gornjih recepata. Za pripremu tjestenine sa pestom potrebno je uzeti:

• Par kašika maslinovog ulja.
• Gotov sos - oko 100 ml ili po ukusu.
• 200 grama tjestenine.
• Par zrelih paradajza.
• Sol i biber.
• Kašičica začina italijanskog bilja.

Za početak, paradajz se opere, iseče na kriške, posipa se solju, biberom i začinima. Stavite u posudu za pečenje, prelijte maslinovim uljem. Treba ih pokriti. Po potrebi možete povećati količinu ulja. Poslano u rernu na dvadeset minuta.

Tjestenina se skuva dok ne omekša, začinjena pesto sosom. Sipajte vrelo ulje od paradajza i dobro promešajte. Rasporedite na tanjire. Pečeni paradajz se stavlja na vrh pre serviranja.

Pesto pasta je ukusna alternativa tradicionalnim jelima. Brzo se pripremaju. Štaviše, ne samo da možete kupiti gotov umak, već ga i sami napraviti, prilagođavajući sastojke po svom ukusu. Ovo jelo možete kombinovati i sa piletinom, paradajzom, svježim i konzerviranim povrćem.