2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ljudi vole da ga prave u obliku svetle okroške od povrća, drugi ga kuvaju kao boršč, koristeći mesnu juhu kao osnovu. Ali ipak, postoje li neki osnovni principi kako pravilno kuhati cveklu? Dali smo recepte za dva jela koja su potpuno različita po tehnologiji. Oba se s pravom nazivaju "hladna cvekla". Kako ga kuhati, naučit ćete iz članka. Slijedite preporuke i u isto vrijeme budite maštoviti, unoseći vlastiti okus u svako jelo.
Recept jedan. Hladna cvekla: kako skuvati letnju supu za pola sata?
Tehnologija kuvanja ovog osvježavajućeg jela više liči na miješanje sastojaka poput okroške. U stvari, ova metoda se ne može nazvati kuhanjem. Neupućenim ljudima koji vide faze rada, izgledat će spolja da pripremate salatu od povrća. Sastojci se mogu uzimati potpuno različite, ovisno o preferencijama okusa. Najvažnije - ne zaboravite na cveklu. Da bi se dobila svijetla bordo boja karakteristična za ovo jelo, unosi se u obliku naribane mase.
Dakle, pripremite sve sastojke unaprijed tako da budu potpuno ohlađeni i po mogućnosti rashlađeni. Koristite običnu vodu kao tečnu bazu. Uzmite 3 litre i prokuvajte uz malo soli. Skuvajte 3-4 srednja krompira i 2 slatke šargarepe dok se potpuno ne skuvaju u koži. Nakon što se ohlade, ogulite ih i narežite na kockice. U drugom loncu skuvajte 1 cveklu. Bolje je uzeti povrće koje ima tamnu, svijetlu boju. Nakon što ste ga oslobodili kore, narendajte ga na srednje sitno i sipajte u šerpu sa šargarepom i krompirom. Odmah sipajte ohlađenu otopinu i dobro izmiješajte kutlačom, ulivajući u smjesu 1 nepotpunu žlicu. kašika limunske kiseline. Dok se ljetna juha kvasi, 2 svježa srednja krastavca nasjeckajte na trakice. Probajte cveklu. Trebalo bi da bude slatko i istovremeno umereno kiselo. U tiganj sipajte krastavce i nasjeckanu vezicu zelenila (kopar, luk, peršun). Poslužite sa pola tvrdo kuvanog jajeta na svakom tanjiru.
Recept dva. Hladna cvekla. Kako kuhati soufflé pire
Za pripremu ovog jela prema opisanoj tehnologiji biće potrebno više vremena, jer će se zdrobljeni proizvodi prvo prokuhati, a zatim pretvoriti u masu nalik na sufle. Iako je ova ljetna supa po teksturi i izgledu potpuno drugačija od prethodne,ime joj je isto - cvekla. Kako ga kuvati? Vrlo jednostavno.
Uzmite sve povrće (svježa šargarepa, slatka paprika, srednji luk, gomolji krompira) u jednakim omjerima, u ovom slučaju 2 kom. Ogulite ih, nasjeckajte na krupnije kockice i prelijte sa 3 litre hladne vode. Stavite 1 veću seckanu cveklu. Stavite masu da se kuva dok se sastojci potpuno ne skuvaju. Nakon što se smjesa malo ohladi, dodajte 2-3 oguljena i isjeckana svježa paradajza, a zatim sve umutite mikserom dok ne postane glatka. Posolite, pobiberite po ukusu i ponovo prokuvajte. Poslužite ohlađenu cveklu, ukrašenu kiselom pavlakom. Zadovoljavajuće i korisno! Sada znate kako kuhati hladnu cveklu.
Preporučuje se:
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Piletina sa pečurkama dinstana na različite načine. Zanimljivi recepti i pravila kuvanja
Piletina sa pečurkama, dinstana na bilo koji od poznatih načina, idealna je za brzu i ukusnu večeru. Jelo se obično priprema vrlo jednostavno. A za rad su, u pravilu, potrebni najobičniji proizvodi. Postoje neke od najzanimljivijih opcija s kojima biste se trebali detaljnije upoznati
Napravite mliječne pudinge na različite načine
Mliječne pudinge nije tako teško pripremiti kao što se na prvi pogled čini. Zato možete barem svaki dan razmaziti članove svoje porodice ovakvom poslasticom
Cep pečurke: kako ih sušiti na različite načine
Od svih darova šume, vrganje su bez sumnje najcjenjenije. Kako ih sušiti i ubrati na različite načine opisano je u ovom članku. Stečeno znanje će biti korisno i u preradi proizvoda uzgojenih u vašem dvorištu ili u stakleniku
Svinjska kolenica pečena na različite načine
Pečena kolenica omiljeno je češko jelo. Zove se "koleno". Ali u ruskoj kuhinji ljudi vole da kuvaju svinjsku koru. Dobro izgleda na svečanom stolu kao glavno jelo, ali je pogodan i za svakodnevni život, jer je tajna njegove pripreme jednostavna. Istina, dugo. Jer prije pečenja meso treba marinirati dan ili barem noć
