Napravite mliječne pudinge na različite načine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mliječne pudinge nije tako teško pripremiti kao što se čini na prvi pogled. Zato možete bar svaki dan razmaziti članove svoje porodice ovakvom poslasticom.

Danas ćemo vam predstaviti nekoliko recepata, zahvaljujući kojima možete brzo i bez mnogo novca napraviti ukusne, mirisne i nježne mliječne pudinge. Prema nazivu ovog deserta, njegova glavna komponenta je svježe kravlje mlijeko. Oni su ti koji se moraju opskrbiti zalihama kako bi napravili izvrsnu domaću poslasticu. Ali prvo stvari.

Ukusan i lak za pripremu mlečni puding (recept sa slikom)

Da napravimo najdelikatniji desert, potrebno nam je:

• country milk maksimalna svježina - oko 500 ml;
• žumanca - 2 kom.;
• granulirani šećer - 2 velike kašike;
• krompirov škrob - 2 pune velike kašike;
• vanilin šećer - nekoliko prstohvata (koristite po ukusu);
• instant želatin - puna kašika za desert;
• filtrirana voda za piće - 50 ml;
• kokosove strugotine - dodajte po želji;
• kakao prah - uzmite po ukusu.

Postupak kuhanja

Skoro svi mlječni proizvodipudinzi zahtijevaju upotrebu želatine. Uostalom, zahvaljujući ovoj komponenti, desert može poprimiti oblik koji mu je dat i zadržati ga dok se ne potroši. Dakle, pomenuti proizvod se mora preliti sa prokuhanom vodom i ostaviti da nabubri 40-55 minuta.

Dok želatin nabubri, trebalo bi da počnete da pripremate glavninu budućeg pudinga. Da biste to učinili, u manju šerpu sipajte oko 400 ml svježeg seoskog mlijeka, a zatim dodajte sitni granulirani šećer. Zatim u proizvode treba dodati vanilin i nabubreni želatin. Sve sastojke treba pomešati kašikom i staviti na vrlo laganu vatru. Poželjno ih je zagrijati ne do ključanja, već dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Nakon opisanih koraka, preostalom mlečnom napitku treba dodati krompirov skrob i dobro razmućeno žumance. Zatim je potrebno dobivenu masu u tankom mlazu sipati u lonac sa mlijekom i želatinom. Svi sastojci moraju da se kuvaju na laganoj vatri 3 minuta. Istovremeno ih treba redovno miješati kašikom.

Završna faza

Da bi mlečni pudingi bili ne samo ukusni i mekani, već i lepi, iskusni kuvari preporučuju da ih pravite pomoću reljefnih oblika. Treba ih malo podmazati biljnom masnoćom, a zatim preliti prethodno pripremljenom masom. Nakon toga, mlečni desert se mora pokriti prozirnom folijom i staviti u frižider na dva sata.

Propisno posluživanje domaćih poslastica za stolom

Nakon istekanavedeno vrijeme, puding od mlijeka, čiji recept razmatramo, treba pažljivo izložiti na ravan tanjir, okrećući reljefni oblik naopako. Preporučljivo je da tako delikatnu poslasticu poslužite ukućanima tako što ćete ih posipati kokosovim pahuljicama, kakaom u prahu ili seckanim orašastim plodovima. Uživajte u obroku!

mliječni puding: recept za čokoladnu poslasticu

Ako želite eksperimentirati i poslužiti ne uobičajeni bijeli puding, već crnu čokoladu, onda bi to trebalo učiniti malo drugačije nego što je gore opisano. Za ovo će nam možda trebati sljedeće komponente:

• mlijeko iz zemlje maksimalne svježine - 3 šolje;
• fini pijesak-šećer - 4 velike žlice;
• kukuruzni škrob - 4 pune velike kašike;
• mliječna čokolada - velika pločica ili 100 g;
• instant želatin - puna kašika za desert;
• kakao prah - 4 pune velike kašike;
• vanilin šećer - nekoliko prstohvata (koristite po ukusu);
• visokomasna gusta pavlaka - 2,5 šolje.

Način kuhanja

Kao i u prethodnom receptu, trebalo bi da počnete da pripremate ovako slatko jelo sa obradom želatina. Mora se sipati u fasetiranu čašu i sipati ne baš vruću kipuću vodu. U ovom stanju proizvod treba držati 30 minuta.

Dok želatin nabubri, pomiješajte granulirani šećer srednje veličine, kukuruzni škrob, kakao prah i vanilin u malom loncu. Zatim, sastojke treba sipati svježim rustikalnomleko i pavlaka. Nakon što se svi sastojci pomiješaju, potrebno ih je staviti na šporet i polako dovesti do ključanja.

Da bi mlečni puding za decu bio još ukusniji i mirisniji, vruću podlogu potrebno je ukloniti sa šporeta nakon tri minuta ključanja, a zatim u nju dodati iseckanu čokoladu. Takođe u šerpu sipajte vanilin i miksajte sve proizvode dok se ne dobije homogena masa.

Formiramo desert i serviramo ga na stol

Sada znate kako da napravite mliječni puding od čokolade. Nakon što ste formirali tamnu tečnu i homogenu masu, potrebno je sjediniti sa nabubrelim želatinom, a zatim dobro umutiti mikserom i sipati u prelepe kalupe koje je potrebno prethodno namazati biljnom masnoćom.

Nakon što su sve reljefne posude napunjene, treba ih staviti u frižider i držati u njemu oko dva do tri sata. Za brže stvrdnjavanje pudinga odozgo preporučuje se da ga prekrijete debelom folijom.

Poslije gore navedenog vremena, poslasticu treba staviti na tanjir okretanjem forme, a zatim ukrasiti šlagom. Po želji, ovako lijepu i ukusnu domaću poslasticu možete posuti čokoladnim komadićima ili kapljicama. Kuvani puding treba služiti samo ohlađen.