2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Boršč sa ćuftama je odlična alternativa pravoj ukrajinskoj crvenoj supi kuvanoj na goveđoj kosti. Treba napomenuti da se po ukusu praktički ne razlikuje od gore navedenog jela. Istovremeno, takva večera se priprema mnogo brže i lakše.
Ukusni i bogati boršč sa mesnim okruglicama: fotografija, recept za kuvanje
Da napravimo crvenu supu sa mirisnim miješanim mljevenim mesom potrebno nam je:
- kiseli kiseli kupus - 1,5 šolje;
- govedina + svinjetina - po 350g;
- cvekla mala - par gomolja;
- velika šargarepa - 1 kom.;
- glavica belog luka - 2 kom.;
- krompir srednje veličine - 2 kom.;
- zelenje, so, peršun, mleveni crni biber - nanesite po ukusu i želji;
- filtrirana voda - 2-2, 3 l.
Kuvanje miješanog mljevenog mesa
Sibirski boršč sa ćuftama je prilično jednostavan za pripremu. Prvo morate napraviti mirisno miješano mljeveno meso. Da biste to učinili, isperite govedinu isvinjetinu, a zatim ih usitnite sa glavicom bijelog luka u mašini za mljevenje mesa. Zatim morate dodati biber i sol u proizvode. Nakon dobrog promešanja sastojaka treba ih ostaviti po strani dok se čorba od povrća ne skuva.
Prerada povrća
Da biste napravili bogat boršč sa ćuftima, treba pripremiti ne samo mleveno meso, već i sve potrebno povrće. Da biste to učinili, potrebno ih je očistiti i zgnječiti. Luk i krompir iseckati na kockice, a svežu šargarepu i cveklu narendati na krupnije rende.
Kuvanje supe na šporetu
Boršč sa ćuftama za celu porodicu treba kuvati u velikom loncu. U to je potrebno uliti dovoljnu količinu vode, a zatim staviti kiseli kupus, rendanu cveklu i lavrušku, prokuvati i kuvati oko ¼ sata. Zatim u sastojke trebate dodati krompir, šargarepu i luk. Nakon aromatizacije proizvoda solju i aleve paprike, ponovo ih prokuvati i kuvati još 15 minuta.
Nakon što prođe navedeno vrijeme potrebno je od gotovog mljevenog mesa umotati uredne kuglice, pažljivo ih spustiti u crvenu kipuću čorbu. U ovoj kompoziciji, ukusni boršč sa ćuftama mora da se kuva na laganoj vatri oko 23 minuta, a zatim skine sa šporeta, začini začinskim biljem i drži pod poklopcem neko vreme.
Propisno posluživanje crvene supe na stolu
Nakon što ste napravili bogat boršč, morate ga pažljivo rasporediti po tanjirima za supu, a zatim ga odmah predstaviti članovima porodice. Pored tako jednostavnog, ali vrloukusan ručak se može poslužiti uz krišku svežeg hleba, kao i pavlaku ili majonez.
Pravljenje boršča sa mesnim okruglicama u spori šporet
Ako ne želite da koristite šporet za pripremu tako jednostavnog obroka, preporučujemo da koristite spori šporet. U njemu će crvena supa ispasti još bogatija i zasitnija. Za ovo nam je potrebno:
- svježi mladi kupus - ¼ dijela male viljuške;
- prsa brojlera - 500 g;
- cvekla mala - par gomolja;
- velika šargarepa - 1 kom.;
- glavica belog luka - 2 kom.;
- crveni ili bijeli pasulj - ½ šolje;
- zelenje, so, peršun, mleveni crni biber - nanesite po ukusu i želji;
- filtrirana voda - zavisno od modela multivarka.
Pravljenje mljevene piletine
Za pripremu ovako brzog jela preporučujemo korištenje mljevene piletine. Uz to će crvena supa ispasti zasitnija i mirisnija.
Dakle, da bi se napravile ćufte, pileća prsa moraju biti potpuno odmrznuta, a zatim se pečenica mora osloboditi kostiju i kože. Zatim ih je potrebno usitniti blenderom zajedno sa oguljenom glavicom bijelog luka. Nakon toga u sastojke treba dodati biber i sol, a zatim dobro promiješati dok ne postane glatka.
Priprema povrća
Nakon kuvanja mlevenog mesa, trebalo bi da počnete sa preradom povrća. Moraju se oguliti, nakon čegaiseckati: krompir i luk iseći na kockice, a cveklu i šargarepu narendati na krupnije rende. Mladi bijeli kupus također je potrebno vrlo sitno nasjeckati.
Što se tiče crvenog pasulja, mora se oprati, preliti sa vodom i ostaviti da nabubri tačno jedan dan. Dozvoljena je i upotreba proizvoda od pasulja u konzervi, ali samo bez salamure.
Termička obrada supe u sporu štednjaku
Nakon što ste pripremili sve proizvode, trebalo bi da počnete da ih kuvate. Da biste to učinili, u kuhinjski uređaj sipajte vodu za piće, a zatim stavite svježi kupus, crveni grah i cveklu. Nakon što su komponente aromatizirane začinima i lavruškom, ostavite ih u načinu gulaša 30 minuta. Zatim im morate dodati šargarepu, krompir i luk. U ovom sastavu crvenu supu treba kuvati još oko 23 minuta.
Nakon što povrće i pasulj omekšaju, potrebno je da s njima rasporedite prethodno formirane ćufte. Ali, da se ne bi raspale, preporučuje se da ih stavite samo u jako kipuću čorbu. Ubuduće, boršč sa ćuftama i pasuljem treba da se kuva još oko ¼ sata. Za to vreme mleveno meso treba da postane potpuno mekano i pogodno za jelo.
Propisno poslužite prvo jelo za porodičnu večeru
Nakon što ste napravili bogatu crvenu supu sa mesnim okruglicama, morate je odmah začiniti sa dosta svježeg začinskog bilja i rasporediti po dubokim tanjirima. Gotovo prvo jelo poslužite članovima svoje porodice ili pozvanim gostima, po mogućnosti toplo.stanje zajedno sa kriškom hleba, masnim majonezom ili pavlakom. Treba napomenuti da će ovako jednostavan i brz ručak odlično zadovoljiti vas i vaše ukućane.
Preporučuje se:
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Ljetna cvekla: kako je kuhati na različite načine
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ljudi vole da ga prave u obliku svetle okroške od povrća, drugi ga kuvaju kao boršč, koristeći mesnu juhu kao osnovu. Ali ipak, postoje li neki osnovni principi kako pravilno kuhati cveklu? Dali smo recepte za dva potpuno različita jela u tehnologiji
Piletina sa pečurkama dinstana na različite načine. Zanimljivi recepti i pravila kuvanja
Piletina sa pečurkama, dinstana na bilo koji od poznatih načina, idealna je za brzu i ukusnu večeru. Jelo se obično priprema vrlo jednostavno. A za rad su, u pravilu, potrebni najobičniji proizvodi. Postoje neke od najzanimljivijih opcija s kojima biste se trebali detaljnije upoznati
Napravite mliječne pudinge na različite načine
Mliječne pudinge nije tako teško pripremiti kao što se na prvi pogled čini. Zato možete barem svaki dan razmaziti članove svoje porodice ovakvom poslasticom
Napravite ukusnu žele pitu na različite načine
Mogu li napraviti domaću žele pitu? Odgovor na ovo pitanje naučit ćete iz materijala predstavljenog članka
