2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Priroda nam je podarila neprocjenjive darove u vidu prirodnih i korisnih biljaka koje rastu u šumi - bobičastog voća, gljiva i ljekovitog bilja. Od svih darova, vrganje su bez sumnje najcjenjenije. Kako ih sušiti i ubrati na različite načine opisano je u ovom članku. Stečeno znanje će takođe biti korisno prilikom obrade proizvoda uzgojenih u vašem dvorištu ili u stakleniku.
Koji su načini i kako sušiti vrganje?
Svaki "živi", odnosno prirodni šumski proizvodi (bobičasto voće ili gljive) pokušavaju se pripremiti bez termičke obrade (kuhanje, kiseljenje, sterilizacija). Stoga ih je bolje osušiti ili zamrznuti. Koji je najbolji način za obradu vrganja za skladištenje? Kako ih sušiti na različite načine? Važno je voditi računa o tome kako bi se sačuvale sve korisne tvari, a ujedno i utrošeno vrijeme na minimum. Najprirodniji, ali ujedno i najduži način sušenja je zagrijavanje na otvorenom pod utjecajem sunčeve topline. Druge opcije su mnogo brže i uključuju upotrebu pećnica i mikrovalnih pećnica.peći. Također, na vrijeme obrade utiče i veličina sirovina pripremljenih za sušenje. Što su komadići manji, to prije "stignu" u željeno stanje.
Cep pečurke: kako ih sušiti na otvorenom
Prođite kroz plodove, pažljivo odrežući oštećenje oštrim nožem i stružući ostatke zemlje. Nemojte ih prati prije sušenja. Za temeljitije čišćenje koristite četku, s kojom lako možete ukloniti zalijepljene iglice i pijesak s površine gljiva. Zatim izrežite velike primjerke na nekoliko dijelova, odvajajući nogu. Najmanje pečurke se suše cijele ili podijele po dužini. Noga ostaje istovremeno na šeširu. Ako želite da šampinjone osušite vrlo brzo, onda ih iseckajte na trakice. Zatim sve pripremljene komade nanižite na gustu nit i objesite na mjesto sa dobrom cirkulacijom zraka - na propuhu, pod krovom. Sunčeve zrake ne bi trebalo da padaju na pečurke. Možete ih i osušiti tako što ćete ih postaviti u tankom sloju na velike ravne površine prekrivene papirom. Po toplom vremenu, pečurke će biti potpuno skuvane za 4-5 dana.
Kako sušiti vrganje u rerni
Pripremljenu masu stavite na lim za pečenje u tankom sloju. Zagrijte rernu na 50-60°C. Vrata moraju cijelo vrijeme biti lagano odškrinuta - radi cirkulacije zraka. Nakon 1-2 sata sušenja, lim za pečenje uklonite na ventilaciju na 5-10 minuta. Zatim nastavite proces sušenja. Ukupno će to trajati oko 5-7 sati, uzimajući u obzir 2-3 pauze za osvježavanje zraka. Na ovaj načinpečurke možete dovesti do pune spremnosti nakon prethodnog "uvenuća" na svježem zraku.
Cep pečurke: kako ih sušiti u mikrotalasnoj
Stavite masu na ravnu posudu željene veličine. Odaberite snagu od 150-200 W i podesite vrijeme - 18-20 minuta. Povremeno sušite pečurke, pri čemu otvarate vrata rerne da se prozrače. Gotov ohlađen proizvod sipajte u staklenu teglu i čuvajte dobro zatvoreno sa plastičnim poklopcem.
Preporučuje se:
Kako skuvati ukusnu supu od bisernog ječma na različite načine
Najukusnija je ječmena supa sa mesnom čorbom. Ali on je dobar i mršav. Za raznolikost mirisa i okusa ne zaboravite staviti korijenje, a za izraženiju boju - šargarepu. Možemo ugoditi i ljubiteljima mliječne kuhinje: iz našeg članka naučit ćete kako kuhati mliječnu juhu od ječma
Ljetna cvekla: kako je kuhati na različite načine
Cvekla se tradicionalno smatra jednim od osvježavajućih ljetnih jela. A koliko domaćica, toliko recepata. Neki ljudi vole da ga prave u obliku svetle okroške od povrća, drugi ga kuvaju kao boršč, koristeći mesnu juhu kao osnovu. Ali ipak, postoje li neki osnovni principi kako pravilno kuhati cveklu? Dali smo recepte za dva potpuno različita jela u tehnologiji
Gljive pečurke kako se kuva? Savjeti kako posoliti šampinjone pečurke tako da budu mekane i ukusne
Gljive se ne mogu brkati ni sa jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su divni i slani, i kiseli, i prženi i kuhani
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici? Na kojoj temperaturi sušiti jabuke
Jabuke su prilično sočno voće. Da biste od njih pripremili sušeno voće, morat ćete ispariti vlagu sadržanu u plodovima. To se može postići u režimu povećane temperature i konstantnog protoka zraka. U te svrhe dizajnirani su različiti dizajni električnih sušara, koji osiguravaju proces isparavanja vlage
Pečurke, vrganji ili šampinjoni. Kako pržiti pečurke sa krompirom? tri načina
Najukusnije gljive su šumske, ali nisu uvijek dostupne. Osim toga, mogu se kuhati samo kada postoji potpuno povjerenje u sigurnost proizvoda. Iz tih razloga morate znati kako pržiti šampinjone s krumpirom ako na raspolaganju imate samo obične šampinjone iz trgovine
