Tinktura kedra: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kedrovka, kedruška je jedno od popularnih domaćih alkoholnih pića. Poznata je i po tome što se koristi u medicinske svrhe, što blagotvorno utiče na zdravlje. Čak i osoba koja to nikada prije nije radila moći će pripremiti podešavanje od kedra. Predstavićemo vam najpopularnije i najpriznatije recepte za oraščiće.

Recept "Classic": sastojci

Da napravite piće potrebno vam je sljedeće:

• pinjoli u ljusci - 25g
• Vanilin na vrhu noža.
• Šećer - 1 kašika. kašika.
• Alkoholna baza (votka, mjesečina ili razrijeđeni alkohol) - 0,5 l.

Tinktura se može konzumirati i na sobnoj temperaturi i ohlađena. Za ovaj drugi slučaj, dovoljno je da ga stavite u frižider na sat vremena pre gozbe.

"Klasično" kuhanje

Zamislimo najpopularniji recept za tinkturu od kedra:

1. Postavite lonac vode na gorionik. Čim tečnost proključa, stavite orahe. Ne zaboravite da ih promiješajte kašikom, prokuhajte masu 2-3 minute. Ocijedite vodu kroz cjedilo.
2. Ova procedura kuvanja bi trebalaponovite još 3 puta. Nema potrebe da ga zaobilazite, jer na površini pinjola ima puno smole. I ne samo da je izvor neprijatnog ukusa i oštrog mirisa, već može dovesti i do ozbiljnih zdravstvenih problema – posebno sa pankreasom.
3. Nakon isparavanja, matice se lome čekićem. I ova procedura je neophodna. Ako ste čuli da alkohol može prodrijeti u njihove ljuske, pa čak i otopiti zrna, onda takve priče nisu ništa drugo do mit.
4. Zdrobljeni orasi se moraju sipati u staklenu teglu zajedno sa ljuskom. Dodajte šećer i samo malo vanilije - na vrhu noža.
5. Cela masa po ovom receptu za tinkturu na pinjolima se prelije alkoholnom bazom. Zatim dobro promiješajte.
6. Zatim se tegla zašrafi poklopac i pošalje da čami 10 dana na toplom i tamnom mjestu.
7. Dakle, naš oraščić je prožet. Sada je vrijeme da ga filtrirate - kroz gustu krpu, gazu. Ova metoda je također dobra - izljev plastičnog lijevka je čvrsto začepljen vatom, a zatim se tinktura provlači kroz ovaj dizajn.
8. Nakon filtriranja, savjetujemo vam da piće držite na tamnom mjestu još 3-4 dana - to će poboljšati njegov ukus. Međutim, oraščić možete probati upravo sada.

Filtriran napitak od pažljivo opranih orašastih plodova imaće boju konjaka, tečnost je providna za svetlost.

Recept "Original": sastojci

Za domaću tinkturu od kedra, morate se opskrbiti komponentama kao što su:

• Neoljušteni pinjoli - 40g.
• Kora pomorandže - ne više od 5 g.
• Vanilin - na vrhu noža.
• Šećer - 1 kašika. kašika.
• Svježi listovi crne ribizle.
• Alkohol, votka ili mjesečina jačine ne više od 40-45 stepeni - 0,5 l.

Korica pomorandže za tinkturu na pinjolima može se nabaviti samostalno - pažljivo odrežite gornji sloj kore citrusa. Sušite ga 1-2 dana na sunčanom mestu. Važno je da ne dodirnete bijeli potkožni sloj narandže, koji je gorak. Ako želite oštriji okus oraščića, onda možete odbiti listove ribizle i koricu citrusa.

Sa velikom pažnjom pristupite izboru alkoholne baze - njen kvalitet direktno utiče na ukus pića. Vodka, alkohol razrijeđen do jačine od 40 stepeni, kao i pročišćeni mjesečin (po mogućnosti dvostruko destilirani), dobro će djelovati.

"Original": kuhanje

Sama tinktura je prepoznatljiva po svojoj plemenitoj boji i neuporedivoj aromi. Iako mu je ukus prilično prijatan, zbog svoje jačine, oraščić se smatra muževnijim pićem.

Počnite pripremati tinkturu od cedra:

1. Oraše sipajte u metalnu posudu i prelijte ih kipućom vodom, dobro ih promiješajte, a zatim ocijedite vodu. Ponovite postupak tri puta. Zašto je to potrebno? Kuvanje na pari će osloboditi pinjole njihove katranaste osnove. Naime, tako će buduća tinktura biti ukusnija, jer. smola daje neprijatan okus.
2. Oprani orasi se prebacuju u teglu. Dodajnjemu šećer, kora, prstohvat vanilina, svježi listići crne ribizle.
3. Zatim se mješavina tinkture pinjola sipa u alkoholnu bazu i dobro promiješa.
4. Sada ostaje da se tegla poklopi poklopcem i pošalje na toplo, tamno mesto da insistira - oko 10 dana.
5. Ne zaboravite dobro promućkati tinkturu svaka 2-3 dana.
6. Nakon 10 dana napitak procijedite kroz gazu, a zatim ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 3-4 dana. Ovo je neophodno da bi se oraščić slegnuo.
7. To je sve, možete probati piće!

Prema ovom receptu, dobićete lako piti alkohol originalnog ukusa jačine oko 37-38 stepeni. Rok trajanja pića je 5 godina.

Recept "Zasićeni": sastojci

Ova verzija ima izraženiji i oštriji okus orašastih plodova. Ako tražite recept za tinkturu kedra od mjesečine, onda je ovo najprikladniji za vaš slučaj.

Trebali biste imati sljedeće pri ruci:

• Pnjoli u ljusci - 100g
• Šećer - 110g
• 1 pupoljak suhih karanfilića.
• Alkoholna baza (mjesečina se može zamijeniti votkom ili razrijeđenim alkoholom) - 2 litre.

"Rich": kuhanje

Počinjemo sa stvaranjem ukusne tinkture od cedra:

1. Bez ljuštenja, čekićem razdvojite orahe na dva dijela. Stavite ih u staklenu teglu od litara.
2. Dodajte pravu količinu šećera,spustite pupoljak klinčića.
3. Za sada završite sa jednom litrom alkoholne baze.
4. Zategnite poklopac i pošaljite tinkturu na tamno i toplo mjesto 7-10 dana. Ne zaboravite da ga izvadite svaki dan i od srca ga protresite.
5. Nakon isteka roka valjanosti, filtrirajte piće kroz gazu ili foliju.
6. Nećete dobiti samu tinkturu od pinjola, već njen koncentrat. Stoga, da biste uživali u mekšem i prijatnijem ukusu pića, razblažite ga jedan po jedan ostatkom mjesečine ili votke.
7. Sada možete sipati tinkturu u boce ili druge odgovarajuće posude.

Ako takav oraščić čuvate na tamnom, hladnom mjestu, rok trajanja će biti neograničen. Jačina pića se procjenjuje na 35-38 stepeni.

Recept za liječenje: sastojci

Ova oraščić se koristi ne samo kao prijatno alkoholno piće. Tinktura se koristi za prevenciju i liječenje prehlade (do upale pluća - uz dozvolu liječnika). U umjerenim dozama napitak je dobar za anemiju, beri-beri i nervne smetnje. Uzimaju ga i za povećanje imuniteta.

Ovo je recept za tinkturu od kedra sa votkom (ili razblaženim alkoholom). Mjesečina više nije prikladna za njega.

Pripremite sljedeće:

• Orasi - 1 kg.
• Kuvana voda - 1 litar.
• Alkoholna baza - 1 litar.

Med - 1 kg.

"Iscjeljivanje": kuhanje

Evo recepta za tinkturu od kedrana votki:

1. Zdrobite orahe čekićem i sipajte ih u staklenu teglu od tri litre.
2. Dodajte tek toliko kipuće vode da dođete do gornjeg sloja orašastih plodova.
3. Infuzija se zatim zatvori poklopcem i stavi na toplo tamno mjesto 4 dana.
4. Zatim dodajemo pripremljenu alkoholnu bazu. Temeljno promiješajte.
5. Sada bi tinktura kedra trebalo da čami mesec dana.
6. Nakon 30 dana dodajte med u kompoziciju i ponovo dobro promiješajte.
7. Filtrirajte piće kroz gazu - ne zaboravite dobro iscijediti kolač.
8. Sljedeći korak je sipanje tinkture kedra na alkohol u odgovarajuće boce, zašrafiti hermetičke poklopce.

U medicinske svrhe, piće se konzumira u malim porcijama (ne više od 50 g) prije jela.

Recept "Liječenje" na mjesečini: sastojci

A sada zamislimo ljekovitu orašasticu, ali već na mjesečini. Za pripremu vam je potrebno sljedeće:

• Čista mjesečina (zamjena - alkohol jačine 70-75%) - 8 l.
• Pnjole neoljuštene (neoljuštene) - tegla od dva litra.
• Hrastova kora - 4 žlice. kašike.
• Karanfil - 6-8 pupoljaka.
• Med - 150-300 ml.

Ako vam se ne sviđa ukus klinčića, možete ga ukloniti sa liste - sastojak je potreban da bi ukus bio obimniji. Kada birate med, pokušajte da se držite neutralne sorte ako želite da koristite gozbenu tinkturu. U medicinske svrhe, bolje je odabrati visokokvalitetni aromatični proizvod. U idealnom slučaju, to je planinsko,alpski med.

Dobro je dodati korijen zlata ili marala. Ali važno je ne pogriješiti s dozom - sastojak stvara veliko opterećenje na srcu.

"Iscjeljivanje": kuhanje

Pa hajdemo na posao:

1. Orasi prvo što treba preliti kipućom vodom nekoliko puta i ocediti vodu. Ovo će, kao što smo već objasnili, pomoći da se oslobode smola koje nisu korisne ljudima.
2. Nakon toga se svi sastojci stavljaju u posudu odgovarajuće zapremine. Napunite ih odabranom alkoholnom bazom.
3. Vrijeme infuzije ljekovite tinkture varira. Minimalni rok je 3 sedmice, maksimalni 2 mjeseca. Takođe je važno da ne preeksponirate oraščić, inače će se iz prijatnog pića pretvoriti u gorak napitak oštrog mirisa.
4. Nakon izlaganja, tečnost se filtrira, njen koncentrat se razblaži na 40 stepeni. Zatim se piće mora ostaviti da odstoji još tri dana.
5. Nakon isteka roka trajanja, oraščić je spreman za degustaciju, flaširanje u kontejnere pogodne za skladištenje.

Korisna svojstva pića

Moramo shvatiti da će oraščić, kao i svi drugi lijekovi koji sadrže alkohol, biti koristan samo u malim dozama - ne više od 50 g dnevno. U višestrukom višku ovog volumena, šteta za vaše tijelo će se već pratiti.

Sve je o pinjolima. Samo soja im može konkurirati u raznolikosti sastava. Pinjoli sadrže:

• masti;
• ugljikohidrati;
• proteini;
• kalcijum;
• škrob;
• cink;
• kalijum;
• fosfor;
• iron;
• jod;
• kob alt;
• bakar;
• mangan.

Prema nezvaničnim podacima, ovo voće je čak bogato i aminokiselinama koje daju mladost.

Kako je tinktura kedra korisna za organizam? Evo njegovih glavnih ljekovitih svojstava:

• Kidrovka je nezamjenjiva za trljanje protiv prehlade, reume, bolova u tijelu, zglobovima.
• Tinkturu je korisno uzimati unutra kod oboljenja jetre i bubrega, za regulisanje rada gastrointestinalnog trakta. Piće pomaže u sprječavanju naslaga soli.
• Kedrovka se uspješno koristi u liječenju gnojnih rana, hemoroida, apscesa, čireva.
• Moram reći da mnogo pozitivnih povratnih informacija o kreču oraha ostavljaju žene koje su doprinijele borbi protiv mioma materice.
• Prema nezvaničnim informacijama, oraščić može pomoći u poboljšanju stanja kod onkoloških bolesti - kao pomoćno sredstvo.
• Pinjoli sadrže značajnu količinu vitamina i aminokiselina neophodnih za osobu. Posebno su bogate vitaminskim kompleksima B1 i E.
• U malim dozama, dejstvo tinkture je blagotvorno za nervni sistem, opšte stanje, metabolizam, jačanje imuniteta. Avitaminoza, reumatizam, giht se povlače pod takvom izloženošću.
• Pnjoli su odličan prirodni afrodizijak.

Rezimirajući, označimo glavna ljekovita svojstva tinkture:

• Poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta.
• Promoviše regeneraciju kožepokrivač, koji je blagotvoran kod gnojnih i nezarastalih rana, hematoma, opekotina.
• Spriječava koncentraciju soli u tijelu.
• Čisti limfni i cirkulatorni sistem.
• Vraća elastičnost zglobovima.
• Poboljšava vizuelnu i slušnu funkciju.
• Pomaže u jačanju imuniteta.

Sada znate nekoliko priznatih recepata za tinkturu od kedra - i alkoholno i ljekovito piće. Zapamtite da se njegove prednosti pokazuju samo kada se konzumira u umjerenim količinama!