Tinktura od mente na votki: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljubitelji alkoholnih pića odavno su savladali njihovu pripremu kod kuće. To ne znači mjesečinu, već želju da se oplemeni okus gotovih pića. Slažem se, mnogo je ugodnije uživati u sadržaju čaše nego je koristiti s mukom i grimasom. Estetama će se sigurno svidjeti tinktura od mente, koja se priprema sa lakoćom (iako dugo), a nakon toga oduševljava bojom, mirisom i okusom u isto vrijeme.

Korisno u kuhinji

Svaka domaćica zna koliko menta može biti vrijedna u kuvanju. Naročito u slučajevima kada se jagnjetina kuva: krajnji rezultat je odličnog ukusa, ali ga može radikalno pokvariti neobičan miris. A ovaj skromni korov je u stanju da otkloni tako značajan nedostatak.

Menta je nezaobilazna i u pečenju, i pri pravljenju deserta, te u koktelima ili likerima. Pošto smo cijenili njegove mirisne mogućnosti, prilično je teško bez njegamirisna trava zimi. Naravno, možete koristiti sušene analoge, ali to nije sasvim isto. Ali votka od mente može biti zanimljiva opcija za piće. Prvo, aroma u njemu je izražena u maksimalnoj mjeri. Drugo, dovoljno je samo nekoliko kapi, a ako želite da budete barmen, ne očekuju se nikakva ograničenja.

Pravi lijek

Tinktura od nane se koristi od davnina kao svestran lijek. Veoma je koristan za normalizaciju srčanog ritma, stimuliše i stabilizuje cirkulaciju krvi. Nana je u stanju da ublaži čak i ozbiljan vaskularni spazam i proširi krvne sudove. Prilično brzo smanjuje pritisak i eliminiše efekte stresa.

Vjeruje se da menta ima afrodizijačke kvalitete, povećavajući seksualnu želju i seksualni učinak. Dakle, menta je bila strogo zabranjena grčkim borcima, kako ih ne bi odvukli od cilja vanjske aktivnosti. Istina, moderna medicina se ne slaže s tim i vjeruje da votka od mente može smanjiti mušku moć. Možda, ako se konzumira u velikim količinama, ovo mišljenje će biti pravedno.

Naravno, čudotvorna biljka ima i kontraindikacije. Dakle, kategorički se ne preporučuje hipotenzivnim pacijentima, jer efikasno i oštro smanjuje pritisak. Iz istog razloga, derivate mente ne bi trebali konzumirati oni koji imaju problema sa venama, poput proširenih vena. Za one kojima je zbog profesije važna pažnja i brzina reakcije, bolje je izbjegavati i mentu koja ima izražen umirujući učinak. Ali svi ostali mogu sa čistimsavjest da uživate u mirisu i ukusu pića od mente.

Samo tinktura votke od mente

Potrebna su samo dva sastojka: alkohol i trava. Postoje složeniji recepti za tinkture, ali počet ćemo s najjednostavnijim. Za litar votke potrebno je oko 50 grama svježih listova. Usput, bolje ih je sakupljati po suhom vremenu i uzimati samo gornje mlade listove. Isperu se, malo osuše i stave u flašu sa tečnošću. Dovoljno da insistira dve nedelje. Za to vrijeme piće će dobiti bogatu smaragdnu boju i ugodnu, ali ne pretjerano jaku aromu. Tinktura se filtrira kroz čiste boce i ostavlja do svečanog trenutka. Bolje je čuvati u mraku ili u zamračenim posudama kako bi boja ostala svijetla.

Teži ali elegantniji

Sljedeća tinktura od mente na votki će biti složenija. Ali okus je profinjeniji: note dodatnih sastojaka ublažit će okus i miris glavnog, koji se mnogima čini previše "ljekovitim". Za litar dobre, kvalitetne votke predlaže se 100 grama svježih listova mente, polovica ove količine sjemenki kopra, par žlica bobica kleke i malo cimeta. Nakon prvog iskustva možete promijeniti omjer prema svom ukusu. Infuzija se radi iste dvije sedmice, a nakon procijeđenja napitak se može zasladiti ako ćete liječiti damu: tinktura nimalo neće izgubiti okus.

Drevno piće

Recept je tajonaj koji je spomenut u filmu "Ivan Vasiljevič mijenja profesiju". Anisovka se može drugačije nazvati i „vodka od mente“. Sastojci se unose u jednakim omjerima. Za dva litra "malog bijelog" (obavezno vrlo kvalitetnog) uzima se 40 grama mente, anisa i mljevenih orašastih plodova narandže. Posuda treba stajati na toplom 12 dana (moguće su pune dvije sedmice), nakon čega se napitak procijedi. A gusta se ponovo može napuniti votkom. Za ponovnu proizvodnju koristi se samo litar alkohola, a za izdržavanje će trebati cijeli mjesec. Ali ukus je jednako dobar.

Lemon mint charm

Kombinacija ove dvije komponente daje zaista šarmantan rezultat. Istina, tinktura mente i limuna na votki zahtijevat će malo više pažnje i muke. Četiri limuna (po litru alkohola) se ogule, a morate uspeti da skinete samo koricu, bez belog sloja. Treba ga iseći na manje komade. Zatim se citrusi oslobode bijele ljuske i režu. U posudu sa litrom votke stavljaju se i kora i pulpa, plus menta, uzeti po ukusu i iseckani. Četiri dana se kompleks drži na toplom, zatim se tečnost filtrira (kolač se istisne u novu posudu), ulije se čaša šećera i tinktura se vraća na toplotu još 10 dana. Dobro protresite jednom dnevno. Početna zamućenost ne bi trebala biti neugodna - s vremenom će tinktura limuna i mente posvijetliti i trebaće je samo ocijediti iz taloga. Ovo se mora uraditi veoma pažljivo. Ako ga protresete, moraćete da sačekate najmanje dan dok se ponovo ne zamutiće se smiriti, a piće može stajati.

Slično, alkoholna tinktura od limuna i mente može se napraviti kod kuće. Ako ne želite previše jako piće, moraćete da ga razblažite. Preporučljivo je uzimati isključivo čistu vodu. I u nju morate sipati tinkturu, a ne obrnuto, inače ćete dobiti mutno i ružno piće. Osim toga, moći će se piti tek nakon nedelju dana. Možda će biti potrebno još jedno filtriranje.

Za ljubitelje: menta sa limetom

Lime je ne tako davno osvojio priznanje na našim prostorima. Međutim, već je uspio pronaći obožavatelje kojima se dopala gorčina koja mu je svojstvena. U skladu s tim, izumili su tinkturu od mente i limete, prilično vrijednu pažnje. Za njegovu proizvodnju trebat će vam tegla u koju se stavlja prosječna gomila mente (ne zgnječene). Ovde se dodaje i korica dve limete i ceđeni sok. Za ublažavanje gorčine poželjno je dodati tri kašike šećera od šećerne trske. Pripremljeni sastojci preliju se litrom votke, a tinktura limete i mente se te iste dvije sedmice skriva u mraku i hladnoći. Duže držanje se ne preporučuje čak i upornije nego u prethodnim receptima: preeksponirana menta i limeta dat će jednostavno nemoguć okus.

Piće od lipe

Koje kompozicije ljudi nisu smislili da bi proslavili praznike bilo je ne samo zabavno, već i ukusno! A među receptima - puno vrlo uspješnih. U ovu listu smo uvrstili i tinkturu limete i mente za alkohol kod kuće. Međutim, možete uzeti mjesečinu,ako je dvostruko destilovan. Alkohol se mora razrijediti na 45% prije infuzije. U posudu s alkoholom polažu se: cvijet limete i menta - na žlicu s čvrstim toboganom; korijen sladića (prikladan je farmaceutski lijek) - kašika; šipak - 30 komada bobica; prirodni med, bilo kojeg porijekla - 60 grama; pola kašičice cimeta i malo vanile. “Koktel” se infundira tri sedmice, nakon filtriranja odmara još nekoliko sedmica. Okus je neverovatan.

Mint Ratafia

Recepti za tinkture su uglavnom fokusirani na prilično jaka pića. Ali ne zaboravite na dame koje preferiraju mekše opcije. I ovdje će vam biti dobrodošla menta ratafija. Za nju se tri supene kašike sušene mente sipaju litrom votke. Ako je slučaj pokrenut ljeti - hrpa nasjeckane svježe trave. Tri dana tinktura odležava na suncu. Ili barem toplo. Zasebno se pravi sirup od čaše vode sa jednakom količinom šećera. Velika se pažnja posvećuje uklanjanju kamenca - to može pokvariti i okus i "izgled" ratafije. Sirup se sipa kroz lijevak za filtriranje u zajedničku posudu, a tinktura od mente se stavi na toplo mjesto nedelju dana. Na kraju procesa, piće se filtrira u prelepu bocu i čuva u sobnim uslovima.

Koji god recept da odaberete, tinktura od mente će vam uvijek odgovarati. Štaviše, niko nije zabranio eksperimente: lako možete izmisliti svoje piće.