Neobičan prilog - karakteristike kuvanja, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Dobre domaćice uvijek se trude da diverzificiraju ishranu svoje porodice, želeći ih razmaziti i iznenaditi. Svaki dan traže nešto novo za posluživanje uz piletinu, meso i ribu, kako bi hrana bila zdrava i atraktivna. Postoji mnogo opcija za prilog, ali sve su odavno pretučene i zahtijevaju neku vrstu kulinarskog poboljšanja.

A sada dolazimo do prilično zamršenog pitanja za kuhare amatere: "Da li je moguće dobiti neobične priloge od običnih proizvoda?" Hajde da to zajedno shvatimo i vidimo kako možete jesti ukusno.

Kako neobično kuhati tjesteninu za prilog?

Tjestenina je jedan od omiljenih priloga većini ljudi. U želji da brzo nahrane ukućane, domaćice ih jednostavno prokuvaju i služe u obliku takozvanog "praznog" jela. Međutim, postoji ogroman broj varijacija u pripremi ovog popularnogproizvod. Ne treba se navikavati na kuhanje jednostavne kuhane tjestenine. A kako ne biste gubili vrijeme na neuspjele eksperimente, nudimo nekoliko zanimljivih recepata.

Kako neobično kuhati tjesteninu za prilog?

Tjestenina u umaku od rajčice-majonez

Veoma jednostavan, ali neobičan prilog koji se može nazvati "brzi recept". Odnosno, povoljno, brzo, i što je najvažnije - ukusno.

Za ovo će vam trebati:

• 300 grama tjestenine bilo kojeg oblika;
• paradajz pasta - 2-3 supene kašike;
• bijeli luk - 2 čena;
• majonez - 2 supene kašike.

Pripremanje svega je vrlo jednostavno:

1. Prvo, skuvajte testeninu do pola. Bacite u cjedilo dok tečnost potpuno ne iscuri.
2. Zagrejte tiganj, rastopite puter u njemu ili ga zamenite biljnim uljem.
3. Beli luk se zgnječi i prži nekoliko minuta.
4. Zatim namažite testeninu, zapalite sporu vatru na šporetu.
5. U skoro gotov prilog u tiganju dodajte majonez i paradajz pastu, poklopite i pirjajte još 10 minuta.

Ovako jednostavno, ali veoma ukusno (i visokokalorično) jelo odlično ide uz meso i piletinu.

Tjestenina sa karameliziranim lukom

Za pripremu sljedećeg recepta uzmite:

• tjestenina (bilo koja) - 400 grama;
• kašika šećera;
• crveni luk - 2 glavice;
• vezica peršuna;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• balzamiko sirće - kašičica;
• sol po ukusu.

Koraci kuvanja:

1. Skuvajte testeninu u slanoj vodi. Gotovi proizvodi se bacaju u cjedilo, ne treba ih prati pod hladnom vodom.
2. Sitno nasjeckajte luk i peršun.
3. Narezani luk premažite na zagrejanoj tiganju sa maslinovim uljem. Pržite 2 minute.
4. Na luk se namaže šećer i pirja 10-15 minuta dok se potpuno ne otopi. Ne zaboravite promiješati.
5. Zatim stavite testeninu, peršun i pospite balzamičnim sirćetom na karamelizovani luk. Sve je dobro promešano i kušano na so.
6. Gotov ukras se servira vruć uz meso, povrće, pa čak i vino.

Neki savjeti za kuhanje:

• svježi peršun možete zamijeniti mješavinom sušenog bilja;
• prije nego što tjesteninu bacite u cjedilo, potonje se mora popariti kipućom vodom.

Improviziranje s rižom

Kako neobično kuhati pirinač za prilog? Mnogi ljudi postavljaju ovo pitanje, jer se ovaj proizvod smatra ukusnom i vrlo zdravom žitaricom. Ali kako je dosadno samo to kuhati! Želim malo noviteta sa svojim omiljenim prilogom.

Sljedeće ćemo vam predstaviti nekoliko originalnih i problematičnih recepata, ali prvo:

• nemojte prekuhati pirinač ako ne želite da dobijete kašu umjesto mrvičastih žitarica;
• iz istog razloga, nemojte koristiti rižu okruglog zrna za kuhanje.

Pirinač sa povrćem "Bojeljeto"

Za posluživanje neobične riže kao priloga za večeru, domaćica može koristiti jednostavne i pristupačne sastojke. Na primjer:

• crveno korjenasto povrće, odnosno šargarepa - 1 kom.;
• duga prokuvana pirinač - 300 g
• konzerva graška;
• luk - 1 kom.;
• konzervirani kukuruz - 1 konzerva;
• paprika - 1 kom.;
• biljno ulje - za prženje, količina je po vašem nahođenju;
• sol i začini po ukusu.

Priprema neobičnog priloga u nekoliko faza:

1. Na tiganju se prvo prže šargarepa i luk na kockice.
2. Bugarska paprika se prži u posebnom tiganju. Također se isječe na kvadrate.
3. Obje vrste prženja se miješaju.
4. Krupa se kuva dok se potpuno ne skuva.
5. Povrće iz konzerve se ocijedi od vode i namaže u pirinač. Zatim dodajte prženje. Dobijenu smjesu promiješajte.
6. Završni korak će biti dodavanje začina i soli u gotovo jelo.

Ovakav neobičan ukras za ribu će dobro doći. Pospite nekoliko kapi limunovog soka na posudu za poseban dodir.

"Ljetno" jelo od riže mnogi su hvalili kao krepko, a ne teško.

mrkva, ananas pirinač

Ovo jelo je teško nazvati ukrasom, prilično je nezavisno. Ali to ga ne sprječava da se savršeno kombinira s ribom i ravnomjernomesni kulinarski užici.

Za kuvanje uzimamo:

• pirinač dugo na pari - 250 ml;
• konzervirani ananas u soku;
• 1 šargarepa;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• suho belo vino - 20 ml;
• 1 i 1/3 šolje vode;
• pola kašičice sol;
• 1 kašičica maslinovo ulje, možete koristiti bilo koje drugo biljno ulje.

Ovo neobično jelo priprema se na sljedeći način:

1. Šargarepa se oguli i zatim nariba na krupno rende.
2. Zeleni luk narezan na kolutiće.
3. Sok iz tegle ananasa i istu količinu vode sipajte u poseban lonac. Tu se sipaju i oprani pirinač, šargarepa i so. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru na srednju.
4. Čim riža ostane par minuta dok ne bude spremna, u nju se ulije vino i dinsta ispod poklopca 5 minuta.
5. Na kraju procesa, pirinač, sitni komadići ananasa, zeleni luk i maslinovo ulje se pomešaju i serviraju.

garnir od povrća

Povrće je najbolji prijatelj mesa. A poenta nije samo u harmoniji ukusa, već iu balansiranju korisnih supstanci: proteina + vlakana. Stoga, ako se odlučite kuhati mesnu ili riblju poslasticu, dajte prednost povrću, osim toga, možete ga kuhati na razne načine: kuhati, pržiti, kuhati na pari, peći itd.

Dakle, kakav neobičan prilog uz meso se može pripremiti od povrća?

Začinska brokula

Brokoli ako je tačnoi ukusno kuhaju, iz kategorije "trava-trava" se pretvaraju u prekrasan prilog uz meso ili u samostalno jelo. Evo jednog od provjerenih recepata.

Preuzimamo sljedeće proizvode:

• 450g svježih ili smrznutih grančica brokule;
• 2-3 supene kašike maslinovog/suncokretovog ulja;
• 1 žlica rižinog octa;
• 6 čena belog luka;
• 1 nivo čajne žličice soli;
• crvena paprika - količina po ukusu;
• komadići limuna - za dekoraciju.

Priprema je sljedeća:

1. Brokula se odmrzne, skuva. Podijeljen na male cvatove, koji se još uvijek mogu rezati na komade, ili ostaviti cijele.
2. Gusti sos od crvene paprike, maslinovog ulja, sirćeta, belog luka i soli priprema se pomoću blendera.
3. Dobijeni sos premažite preko brokolija.
4. Na pleh se obloži list pergamenta, a na njega se položi brokoli.
5. Pošaljite pleh u rernu zagrejanu na 200°C i pecite 15 minuta.

Gotovo jelo je ukrašeno seckanim kriškama limuna. Jelo ne gubi na ukusu ni toplo ni hladno. Odlično ide uz meso, ribu i piletinu.

Ovim nastupom su oduševljene ne samo dame, već i muška publika koja voli meso. Srdačno i začinjeno.

Glazirane šargarepe

Veoma neobičan recept za prilog koji će upotpuniti mesnu večeru. Ovo jelo je pogodno i kao predjelo na svečanoj trpezi.

Sastojcisljedeće:

• kg šargarepe;
• komad putera od 60 g;
• sol, mljeveni biber - po ukusu;
• čaša od 200 ml soka od narandže;
• 2 supene kašike šećera, ali med je bolji;
• svježi timijan - za dekoraciju (možete i osušiti).

Priprema neobičnog priloga ovako:

1. Šargarepa se oguli i opere. Izrežite na kocke čija dužina treba da bude oko centimetara 5.
2. U međuvremenu zagrejte veliki tiganj i rastopite puter u njemu.
3. Čim se otopi, stavite šargarepu u posudu. Posolite, pobiberite. Pržite na srednjoj vatri dok štapići ne omekšaju i postanu sjajni.
4. Čim šargarepa omekša, dodaju joj se sok od citrusa i med (šećer).
5. Nastavite kuhati jelo, miješajući, dok se dodani sastojci ne pretvore u glazuru.
6. Na kraju kuvanja možete dodati još bibera.
7. Gotovo jelo se izloži na tanjir i posipa kimom, najbolje svežim.

Jelo se dopalo mnogim ljubiteljima neobične hrane. Prema recenzijama, ovaj prilog je postao redovan u mnogim porodicama.

Krompir

Kako napraviti neobičan prilog od krompira? Da, na različite načine, jedan pire nešto vrijedi. Sjećate li se kako je u filmu "Djevojke" glavni lik rekao da se od krompira može skuvati više od 100 jela?

Dalje ćemo predstaviti ne 100, naravno, opcija, već najoriginalnije i najjednostavnije od njih.

Prženi krompir sa ruzmarinom

Pogodnotako neobičan prilog za kotlete, salate od povrća, meso i kao samostalno jelo će poslužiti.

Popis sastojaka je mali:

• kilogram mladog krompira;
• kašika maslinovog (bilo kojeg drugog biljnog) ulja;
• tbsp sušenog ruzmarina (ili 2 supene kašike nasjeckanog svježeg);
• sol po ukusu.

Priprema u fazama:

1. Mladi krompir se dobro opere, ljuska nije oguljena.
2. Oprane gomolje narežite na četvrtine.
3. Nakon što se kriške krompira pomešaju sa uljem, solju i ruzmarinom. Korijen mora biti potpuno prekriven "sosom".
4. Rerna je zagrejana na 220°C. Na lim za pečenje obložite foliju ili pek papir, na koji se ravnomerno rasporede krompiri.
5. Sve stavite u rernu i pecite 40-50 minuta, ne zaboravite da mešajte svakih 15 minuta.

Ovaj neobičan prilog najbolje je servirati vruć. Neće više biti ni hladno ni grijano, jer nakon toga neće ostati.

Krompir "grofica"

Izvrstan neobičan prilog za piletinu, povrće ili ribu. Od čega je napravljen? Obavezno:

• maslac - 100 g;
• krompir - 1,5 kg;
• muškatni oraščić - na vrhu kašičice;
• krema bilo koje masti - 50 ml;
• žumance - 6 kom;
• 1 jaje, bjelanjak i žumanjak;
• sol i začini po ukusu.

"Grofica" se priprema na sljedeći način:

1. Pire krompir.
2. Odmahvrijedi uključiti pećnicu da se zagrije na 200°C.
3. U gotov i malo ohlađen pire dodaju se žumanca. Miješanje.
4. U pire krompir i žumanca dodaju se so, začini i muškatni oraščić.
5. Izmiješani pire se stavlja u slastičarsku vreću, a zatim se šare ruža istiskuju na pleh prekriven folijom.
6. Jaje se izlupa u posebnu posudu, dodaju se so i pavlaka.
7. Rozete krompira premazuju se dobijenom smesom i šalju da se peku u rerni. 20 minuta je dovoljno.

Mnoge domaćice su cijenile kreativnost ovakvog priloga. Neki su napomenuli da takvo jelo pripremaju kao predjelo na svečanoj trpezi.

Neobičan prilog od heljde

Heljda je jedna od zdravih žitarica koje moraju biti u ishrani. I nije potrebno da ga jednostavno prokuvate sa solju. Evo kako možete ukusno skuhati neobičan prilog od heljde.

Heljda sa začinskim biljem i jajetom. Za kuvanje će vam trebati:

• čaša heljde;
• 2 kokošja jaja;
• 2 grančice kopra, peršuna i zelenog luka svaka;
• 20 grama putera;
• kašika maslinovog ulja;
• sol i mljeveni crni biber.

Priprema priloga na sljedeći način:

1. Čaša oprane heljde sipa se u šerpu i prelije sa 0,5 litara vode.
2. Prokuhajte kašu, posolite, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
3. Jaja se kuvaju paralelno. Dovoljno 10 minuta. Izvadite iz tepsije i ohladite.
4. Bu gotovu kašu dodaje se kocka putera.
5. Jaja se iseku na kockice i sipaju u ukras.
6. Zelenje se opere i sitno isecka. Sve sipajte u kašu. Miješanje.
7. Maslinovo ulje se dodaje u kašu.

Gotov ukras ide uz sva jela: meso, povrće, piletina. Pogodno i kao samostalno jelo za večeru.

"Heljda + kupus". Dva priloga koji se savršeno nadopunjuju. Priprema se jednostavno i brzo. Trebat će vam:

• glavica kupusa - pola kilograma;
• 1, 5 šoljica heljde;
• mrkva - 1 komad;
• par luka;
• suncokretovo ili maslinovo ulje za prženje;
• 2 supene kašike paradajz paste;
• sol i začini po vašem izboru.

Koraci procesa kuvanja:

1. Luk i šargarepa se iseku i izrendaju. Prženo na biljnom ulju.
2. Kupus se reže na trakice i šalje da se prži u tiganju.
3. Sve se izmeša i dinsta ispod poklopca 5 minuta.
4. Na kraju dodati paradajz pastu, promešati, skloniti sa vatre.
5. Oprana heljda.
6. Heljda i sadržaj tiganja stavljaju se u poseban kotao ili šerpu debelih zidova. Sipati vrelu vodu tako da sadržaj kazana bude potpuno prekriven vodom.
7. Drzite ispod poklopca pola sata i mozete servirati.

Tako jednostavno remek-djelo koje cijene mnoge dame koje prate svoju ishranu i broje kalorije. Minimum kalorija, ali više nego dovoljno prednosti i ukusa.