2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Dugo su se u Rusiji pripremali kisli, prvo ovsena kaša, zatim na krompirovom ili kukuruznom skrobu. Zbog škroba je jelo visokokalorično, ali je zahvaljujući bobicama veoma zdravo. Mliječni žele vole i djeca i odrasli, dodaju mu se razni aditivi: bobičasto voće, čokolada, džem, orasi.
Neki korisni savjeti
Za pripremu 200 g (1 porcija) gustog želea potrebno vam je 15-20 g skroba, 7-10 g srednje gustine, 4-8 g tečnog želea.
Da napitak postane homogen, u kipući sirup sipajte skrob, prethodno razblažen u hladnoj vodi, uz brzo mešanje. Ako ga postepeno i polako miješajte, onda će ispasti s grudvicama. Razrijeđeni škrob treba sipati bliže zidovima posude.
Da biste sačuvali jarku boju i dali slatko-kiseli ukus želeu od voća i bobica, bolje je da mu prethodno dodate 2-3 g limunske kiseline.
U topli napitak, prije nego se ohladi, možete dodati esenciju vanilina ili badema (3-4 kapi), rendanu koricu narandže ili limuna za aromu.
Da biste lakše odvojili gusti ohlađeni žele iz kalupa, preporučljivo je da ga prethodno isperite vodom.
Što ga duže kuvate, više će se rastopiti.
Kada pripremate mlečni žele, koristite kukuruzni skrob, jer će ukus učiniti nježnijim. Samo što će trebati malo više od krompira, na oko 1 litar tečnosti dodajte još 1 kašiku
Ako se vreli mlečni žele lagano posuti šećerom, na njemu se neće stvoriti film.
Jedan od najpoznatijih dostupnih deserta je žele, sa čijim receptom ćemo se sada upoznati.
Proizvodi koji su nam potrebni da napravimo mlečni žele (sadržaj kalorija zavisi od sadržaja masti mleka):
- mlijeko - 3 šolje;
- škrob - 4 supene kašike;
- šećer - 4 supene kašike;
- vanilin.
Za pravljenje želea od bobica:
- voda - 2 šolje;
- škrob - 3 supene kašike;
- šećer - 4 supene kašike;
- bilo koje bobičasto voće (maline, jagode, brusnice ili ribizle) - 200g
U šerpu sa neprijanjajućim premazom ili samo sa debelim dnom sipajte mleko da ne zagori, prokuvajte, pa dodajte šećer, polako mešajući. Posebno pažljivo razrijedite škrob bez grudica u 0,5 žlice. hladno mleko. Čim proključa, u tankom mlazu sipajte prethodno razblažen skrob uz neprekidno mešanje.
Mliječni žele kuhajte na laganoj vatri 3 minute, dodajteprstohvat vanilina, ostavite sa strane i ohladite, povremeno miješajući da se ne stvori film. Možete posuti malo šećera na to.
U međuvremenu, mlečni žele se hladi, hajde da pripremimo žele od bobica. Da bismo to učinili, potrebni su nam samo zreli i sočni plodovi, možete koristiti smrznute. Bobice dobro operemo, dobro umesimo ili protrljamo kroz sito. Sada iscijeđeni sok sipajte u šerpu, dodajte šećer i stavite da proključa. Čim sok proključa, odmah u njega sipajte prethodno razrijeđeni škrob i neprestano miješajte. Kuvajte 2 minute, a zatim ohladite.
Možete ih poslužiti odvojeno, kao dva različita jela, sipajući ih u zasebne posude, ali ovo je prilično jednostavno i banalno, pa želite nešto neobično i ukusno.
Recept za dupli žele, koji podsjeća na whirlpool, svidjet će se mnogima. Ovo nije samo ukusno jelo, već i vrlo originalno koje će ukrasiti vaš sto.
Kiselice ohladite na temperaturu malo iznad sobne. Uzimamo čašu ili drugu staklenu posudu i počinjemo da ih sipamo malo po malo, dok pomičemo staklo. Stvara se nevjerovatan efekat vrtloga. Kisel se može preliti sa nekoliko bobica.
Preporučuje se:
Recept za punjena jaja: jednostavan i originalan
Recept za punjena jaja je izuzetno jednostavan. Ali u isto vrijeme, nevjerovatna raznolikost mogućih sastojaka čini ovo jelo posebnim. Zamislite i iznenadite svaki put
Moderne salate: vrste salata, sastav, sastojci, korak po korak recept sa fotografijama, nijansama i tajnama kuhanja, neobičan dizajn i najukusniji recepti
Članak govori kako pripremiti ukusne i originalne salate koje se mogu poslužiti i na praznik i radnim danom. U članku možete pronaći recepte za moderne salate sa fotografijama i upute korak po korak za njihovu pripremu
Prženi manti: ukusan i originalan recept
Manti je orijentalno jelo od beskvasnog tijesta sa nadjevom od mesa, koje je omiljeno u cijelom svijetu. Tradicionalno, ovo jelo se kuva na pari. Naš članak će predstaviti originalni recept za njihovu pripremu - pržene
Žele torta sa voćem. Žele kolač bez pečenja: recept, fotografija
Postoji mnogo razloga da napravite ukusnu tortu. Samo ljeti, na vrućini, uopće ne želite stajati za šporetom. U ovom slučaju, kolači bez pečenja mogu biti prikladni. Recepti (fotografije takvih deserta predstavljene su u nastavku) sigurno će se naći u bilo kojoj kulinarskoj bilježnici. Ali posebno mjesto među njima zauzimaju žele kolači sa voćem. I sve je u njihovoj lakoći i svježini. Ovo je ono što vam treba u vrućem ljetnom danu
Žele od bobica: domaći recept. Kako skuvati žele od smrznutog bobičastog voća
Žele od voća i bobica nije samo veoma ukusan, već i neverovatno zdrav napitak. Preporučljivo je koristiti ga osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu. Kuha se po nekoliko različitih recepata, od kojih će najzanimljiviji biti opisan u današnjem članku
