Začinjena salata: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljubitelji začinjenog nisu uvijek zadovoljni raznolikošću stola. Većina jela za njih je često bljutava, jer ne vole svi vruće, a mnoga od njih nisu dovoljno zdrava da jedu jako začinjena jela. Najgore od svega su grickalice - obično su prilično neutralnog ukusa. Međutim, za sebe i za svoj odmor, takvi "patnici" mogu pripremiti začinjenu salatu. Blagoslov njihovih recepata je more.

Salata od kupusa

Čak i najobičnije povrće je sasvim pogodno za pravljenje salate, koliko god začinjeno želite. Uzima se četvrt kilograma običnog bijelog kupusa, sitno isjeckanog, posoljenog i zgužvanog da pusti sok. U kupus se sipaju kriške dva sveža krastavca. Mala šargarepa se nariba na korejskom ribanju, crvena paprika se nareže na trakice. Zeleni (što vam je pri ruci ili kako vam je draže) se sitno isecka, češanj belog luka uguši. Komponente se sjedine, a da bi se dobila začinjena salata, to se radisos: u posudi se pomeša četvrtina kašike korijandera i ljute crvene paprike, prelije se sa dve kašike vrelog biljnog ulja, jednom jakog sirćeta i kašičicom soja sosa. Sastavom se prelije povrće, a posuda za sticanje "tvrđave" sakrivena je u frižideru sat i po.

izraelska začinjena salata

Veoma zanimljiv i primamljiv recept! Uzima se nekoliko raznobojnih paprika i par ljutih paprika i peku u rerni dok ne porumene, nakon čega se pažljivo očiste. Sok koji se nakupio unutar povrća mora se pažljivo ocijediti u posudu. Slatke paprike narežite na prilično velike kriške, ljute papričice na tanke trakice ili male kvadratiće. U njih se dodaje nekoliko rendanih čena belog luka. Za prelivanje se pomeša sok od paprike, maslinovo ulje, malo soli i duplo više šećera - tako da salata ispadne začinjena, ali sa pikantnom slatkastom notom. Plus limunov sok i malo balzamiko sirćeta. Tačan odnos svako izračunava za sebe. Ovo remek-djelo možete pojesti za pola sata, a sutradan postaje još ukusnije.

kineski zmaj

Kinezi su izmislili veoma ukusnu salatu - ljutu, sa mesom i povrćem. Za njega se svježa cvekla i tri šargarepe naribaju na korejskom ribanju, četiri luka se iseku na tanke poluprstenove i pirjaju, nešto manje od pola kilograma svinjetine isecka se gotovo na trakice i prži. Mala ljuta paprika i zelje se iseku na što sitnije. Sve komponente se izmešaju, popaprite, posolite, pospite šećerom i začinite sa 3%sirće sa maslinovim uljem (1:8). Kinesku začinjenu salatu ne morate držati u frižideru, možete je jesti odmah.

Sharp Tongue

Ime govori sve. I istovremeno ukazuje na glavnu komponentu koja je uključena u ovu začinjenu salatu. Recept nije previše jeftin, ali nije pretjerano skup - zahtijevat će svinjski (ili goveđi) jezik. Prelije se hladnom vodom i ostavi sat vremena da se namače. Zatim se voda zamijeni svježom vodom, a lonac se stavi na šporet. Nakon ključanja, pjena se skida, vatra se zavrti, biber u zrnu sa solju i lovorom se baca u vodu, a jezik se kuva dok ne omekša - u proseku četrdesetak minuta. Zatim se očisti pod hladnom vodom - tako se lakše skida kožica - i iseče se na kockice. Desetak ukiseljenih kornišona izmrviti se na isti način. Trećina kilograma začinjene korejske šargarepe prepolovi se da slamke ne budu predugačke. Kao preliv koristi se marinada od šargarepe. Nakon mešanja - pola sata u frižideru, nakon čega se salata, ljuta, ljuta i ukusna, može poslužiti.

Začinjena salata od mesa

Uspješno kombinuje svinjetinu i sirove gljive. Manji komad mesa, dvjesto grama, isječe se na kockice i marinira u vinskom sirćetu sa začinima i soli dvadeset minuta - pola sata. Zatim na jakoj vatri vrlo brzo pržite svinjske kriške desetak minuta, snažno miješajući. Dok se meso hladi, dva paradajza se iseku na krupnije kockice, listovi zelene salate na trakice, crni luk na tanke kolutiće i osam šampinjona. Začinjena salata se zaliva biljnim (bilo kojim) uljem, gde se nariba mali komad đumbira i procijedi par čena belog luka.

Začinsko voće

Ako mislite da su ljuto i voće nespojive, varate se. Naravno, okus će biti neobičan, ali dobit ćete začinjenu salatu vrijednu najveće pažnje (recept sa fotografijom je u članku). Ne morate ga ničim puniti - sastojci će dati puno soka, koji će poslužiti kao punjenje. Kruška se reže na kockice bez kore (najbolje od tvrdih sorti). Male jagode se mogu sipati cijele, velike - izrezati na dva ili četiri dijela. Sočne breskve se režu na kriške, plavi sir - na male kockice, čili paprika - na tanke trakice. Sve se pažljivo izmeša i posuti mlevenom paprikom. Probajte - budite iznenađeni! Pikantna voćna salata ugodno će impresionirati čak i izbirljive gurmane.