Čokoladni flan: recept, fotografije, prednosti u odnosu na ostale deserte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Chocolate flan je neverovatna torta koja nije samo neverovatno ukusan desert, već i pravi naučni eksperiment. Sirova masa se sipa u tepsiju, mešajući sve u isto vreme: i karamel sos, i testo za tortu, i smesu za flan. Međutim, prilikom pečenja, slojevi ove čudesne torte sami se redaju u savršenom redu: na dnu torte, na vrhu - flan. Slojevi se ne miješaju, već zamjenjuju!

Ukusno, praktično, estetski ugodno

Ako imate djecu, oni će sigurno cijeniti priliku da skuvaju čokoladni flan s vama. Recept sa fotografijom baš je za tu priliku: mladim poslastičarima možete usaditi iskrenu ljubav prema kulinarstvu tako što ćete ih uputiti da ispeku tortu „sa slika“. I na kraju, naravno, samo treba da probate slatko remek-delo.

Praktičnim domaćicama će se sigurno svidjeti posebnost ovog deserta: priprema se dan prije serviranja. A to znači da svoju omiljenu tortu možete ispeći unaprijed - i ne brinuti o budućoj čajanki,posvetite preostalo vrijeme pripremanju predjela i glavnih jela menija.

Čokoladni flan će postati neobičan ukras svečane trpeze. Vrlo je estetskog izgleda i efektno podijeljen u savršeno ujednačene slojeve crno-bijele boje. Osim toga, gosti će moći da uživaju u njegovom nezaboravnom ukusu - a domaćinima se zahvale na ukusnom desertu.

Jednostavan recept

Malo ljudi voli da peče kolače jer im je potrebno mnogo vremena i truda. Obično se kolači prvo ispeku, zatim se umiješa krema (ponekad i prokuha), mažu se kolači, dodaju fudž i rade ukrasi. Minimum vremena i truda - eto šta je čokoladni flan. Recept je jednostavan, sadrži pristupačne sastojke i bit će sasvim sposoban čak i za kuhare početnike.

Kompozicija

Dakle, za tortu uzmite sljedeće proizvode:

• 1/2 tbsp. karamel sos (možete kupiti gotov u prodavnici ili napraviti sami prema posebnom receptu);
• 1/2 tbsp. i još 2 žlice. kašike brašna;
• 1/3 tbsp. kakao;
• 1/2 tbsp. kašike sode;
• 1/4 tbsp. kašike soli;
• gorka čokolada (narezana na komade);
• 6 art. kašike otopljenog putera;
• 1/2 tbsp. mlaćenica;
• 1/2 tbsp. šećer;
• 2 jaja;
• 1 kašičica vanile.

Chocolate flan je naziv torte, ali flan zapravo ne sadrži kakao. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 2 limenke kondenzovanog mleka;
• 2, 5 tbsp. mlijeko;
• krem sir (tip Philadelphia, zagrijati dosobna temperatura);
• 6 jaja;
• 4 žumanca;
• 1 kašičica vanile.

Kuvanje

Ako ste pripremili sve sastojke prema listi, možete početi sa pečenjem čokoladnog flana. Recept je, kao što je gore spomenuto, vrlo jednostavan:

• Zagrejte rernu. Okrugli kalup za tortu pospite brašnom i ulijte karamel sos.
• U maloj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, sodu i sol. Ostavite smjesu na neko vrijeme. Stavite tamnu čokoladu i puter u posudu za mikrovalnu pećnicu i otopite oko dvije minute. Umutiti mlaćenicu, šećer, jaja, vaniliju i čokoladni puter dok ne postane glatka. Zatim dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Prelijte tijesto preko karamel sosa.
• Sjedinite kondenzovano mleko, mleko, krem sir, jaja, žumanca i vaniliju, umutite smesu mikserom jednu minutu ili dok ne postane glatka. Polako sipajte testo u kalup.
• Postavite kalup za tortu u veliki tiganj. Napunite pleh do pola kipućom vodom i pecite kolač 75-90 minuta na maksimalnoj temperaturi. Njegovu spremnost možete provjeriti čačkalicom. Prebacite čokoladni flan na rešetku i ohladite na sobnoj temperaturi (oko 2 sata). Gotov kolač stavite u frižider na najmanje 8 sati.
• Da biste lako prenijeli desert u prelijepu posudu, stavite dno posude na minutu u vruću vodu. Gornji deo posude prekrijte tanjirom i okrenite flan. Uklonite kalup polako i pažljivo. Možete poslužiti desert na stolu.

Karamel sos

Čokoladni flan nije jedini desert koji uključuje karamel sos. Mogu se preliti preko bilo kojeg sladoleda (iako će čokoladne kuglice s njim dobiti poseban ukus) i gotovo svake druge torte. Klasični recept za takvu karamelu obavezno uključuje puno šećera i puno kreme. Možete pronaći opciju za svoj ukus - na primjer, egzotični karamel sos sa morskom soli i ekstraktom vanile.