Originalni recept - mljevena ćuretina sa bundevom (čorba). Ostale opcije za jela sa mljevenom puretinom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53

Pureće mljeveno meso izbor je onih koji preferiraju ukusna, zasitna, ali ne baš kalorična jela. Danas ćemo pričati o tome šta možete skuhati od njega. Odaberite bilo koji recept. Mlevena ćuretina je glavni sastojak. Trebat će vam i dodatni proizvodi kao što su luk, brašno, sir, itd. Kulinarski uspjeh svima!

Ragu, recept: mljevena ćuretina sa bundevom

Komplet namirnica:

• jedan srednji luk;
• zeleni;
• beli luk - dovoljan je jedan češanj;
• uzmite ½ šolje rendanog sira i pavlake (sadržaj masti od 15 do 20%);
• jedna paprika;
• 0,5 kg mljevene puretine;
• paradajz - 3 kom.;
• omiljeni začini;
• rafinirano ulje - ne više od 1 tbsp. kašike;
• rendana bundeva - 3 šolje.

Praktični dio

Gdje da počnemo? Na stol izlažemo sve komponente koje recept nudi. Mljeveno ćuretinu je bolje uzeti spremno. Ovo će uštedjeti vrijeme.

Ogulite beli i crni luk. Samljeti oštrim nožem. Papriku operemo mlazom tekuće vode. Izrežite na tanke trake.

U zagrejan tiganj sa uljem pošaljite komadiće crnog luka, belog luka i bibera. Lagano pržite, ne zaboravite promiješati. Dodajte im mljeveno meso. Zgnječite ga viljuškom direktno u tiganju. Pržite sastojke zajedno.

Paradižnik treba preliti kipućom vodom kako bi se koža lakše skinula. Sameljite pulpu u kocku.

Čim nadjev dobije braonkastu nijansu, dodajte mu paradajz, rendanu bundevu. Sol. Pospite začinima. Vatra se mora ugasiti. Sa zatvorenim poklopcem naš gulaš treba dinstati najmanje 20 minuta. Gotovo jelo rasporedimo na duboke tanjure. U svaku porciju dodajte rendani sir, grančicu zelenila i kašiku pavlake. Dobar tek svima!

Kotleti mljevena ćuretina (u pećnici)

Potrebni sastojci:

• corn flakes (nezaslađene) - jedna čaša je dovoljna;
• breadcrumbs;
• rafinirano ulje;
• dva jaja;
• korica pomorandže;
• 0,5 kg mljevene puretine;
• gusti med - dovoljno za 2-3 žlice. kašike.

Proces kuhanja

Razbijte jaja u činiju sa mlevenim mesom. Posolite odmah. Zamijesiti čistim rukama. Zatim se mljeveno meso mora istući kako bi bilo veličanstvenije. Samo ga bacite u zdjelu najmanje 20 puta.

Navlažite ruke u hladnoj vodi. Formiramo kotlete srednje veličine. Svaku od njih uvaljajte u prezle.

Zagrevanje tiganja sa uljem. Stavili smo ganekoliko kotleta. Pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Stavite sve kotlete na veliki ravan tanjir. Čekamo da se potpuno ohlade.

Sada treba da otopimo med u vodenom kupatilu. To se radi u šerpi i na laganoj vatri. Otopljenom medu dodajte naribanu koricu narandže.

U posebnoj posudi samljeti kukuruzne pahuljice. Po želji se mogu zamijeniti maticama.

Pokrijte posudu za pečenje pergamentom ili listom folije. Obavezno premazati uljem. Kotlete umočite u otopljeni med, uvaljajte u zdrobljene pahuljice, pa rasporedite na foliju (pergament).

U zagrejanu rernu (180°C) stavite formu sa sadržajem. Kotlete pečemo samo 5 minuta. Ispadaju hrskavi i ukusni. Poslužite ih uz svježe povrće, pirjani kupus ili laganu salatu.

Ćurečke knedle

Lista proizvoda:

• obična voda - 100 ml;
• srednja žarulja;
• 450 grama vreća brašna;
• jedno jaje;
• 200 g kefira (sadržaj masti nije važan);
• mljevena paprika (crna) - 2 g;
• 0, 4 kg mljevene ćuretine.

Detaljne upute

Korak 1. Sipajte jogurt koji smo upravo izvadili iz frižidera u činiju. Šta je sledeće? Pomiješajte sa hladnom vodom. U istu posudu razbijte jaje. Posolite sastojke. Pomiješajte ih pjenjačom.

Korak 2. Postepeno dodajte brašno. Počnimo da mesimo testo. Radimo to samo čistim rukama. Testo treba da bude mekano ielastična. Ne morate ga stavljati u frižider. Samo pokrijte peškirom i ostavite na miru pola sata.

Korak broj 3. U posebnu zdjelu prebacimo gotovo ćureće mljeveno meso za knedle. Na to dodajte nasjeckani luk. Sol. Pospite omiljenim začinima. Ručno umesiti mleveno meso.

Korak 4. Povratak na test. Razvucite ga u tanki sloj. Izrežite krugove čašom ili posebnim oblikom. Uzimamo kamen. Razvucite krugove. U sredinu svake od njih stavimo malo mljevenog mesa. Dobro zatvorimo ivice. Knedle se mogu staviti u zamrzivač ili odmah prokuhati.

Nadamo se da će mnoge hostese cijeniti ovaj recept. Mljevena ćuretina nije samo ukusan, već i zdrav proizvod. Sadržaj holesterola u njemu je minimalan. Sadržaj kalorija je 161 kcal / 100 g.

Na zatvaranju

Sada znate šta da napravite od mlevene ćuretine (kotleti, knedle, variva i tako dalje). Jela pripremljena na njegovoj osnovi su sočna, mirisna i zasitna.