Krema za pečenje i kondenzovano mleko: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Omiljena poslastica djece svih uzrasta je kondenzirano mlijeko. Deca ne moraju da broje kalorije i da vode računa o svojoj figuri, već mogu jednostavno da jedu slatko na oba obraza kašikom sa mekom lepinjom i čajem. Stoga, u gotovo svakom domu uvijek postoji tegla kondenzovanog mlijeka za svaki slučaj. Takvi slučajevi su priprema torti, sladoleda i drugih slastica. Zato što je krema od kondenzovanog mleka jednostavna za pripremu, a njen ukus svi vole.

Sećate se čuvene kijevske torte sa neobično delikatnom i mirisnom kremom? Nije ga uvijek bilo moguće kupiti, a mnoge su domaćice naučile kako ga kuhati kod kuće. Da biste to učinili, bilo je potrebno pravilno osušiti proteinske kolače i napraviti kremu od kondenzovanog mlijeka. A sada je domaća torta ukusnija od kupovne, odmah iza ukrasa.

Kondenzovano mleko je prilično neutralnog ukusa i dobro se slaže sa drugim vrstama hrane za pravljenje raznih deserta. Krema od kondenzovanog mleka odlična je osnova za spektakularan desert sa višnjama, koji se servira u prozirnim vazama ili čašama. On je taj na fotografiji. I lako se pravi.

Trebaće vam konzerva kondenzovanog mleka i 300 g Mascarpone sira. Ako niste mogli da kupite italijanski sir, možete uzeti 400 g 30% pavlake, pogodna je i pavlaka najviše masti, uvek sveža, bez kiselosti. Sir ne treba prethodno umutiti, ali vrhnje i pavlaku treba umutiti da dobiju čvrstu, netečnu konzistenciju.

U krem sir (pavlaka) dodajte kondenzovano mleko, par kašika mirisnog desertnog vina ili konjaka, miješajte pjenjačom ili blenderom na maloj brzini. Biće vam potrebni i keksići koje treba osušiti u rerni i izgnječiti u krupne mrvice.

Ostalo je prikupiti prekrasan desert. U prozirnu čašu na dnu sipajte kašiku mrvica, zatim kremu i ponovite slojeve. Po vrhu se izlažu svježe višnje ili u sirupu. Desert se može držati u frižideru, pa je zgodno da se može pripremiti unapred. Trešnja se može zamijeniti bilo kojom bobicom - ovdje je izbor na domaćici.

U Napoleonima i kolačima od meda priprema se krema od kondenzovanog mleka na bazi kreme. Recepti za kremšnite obično zahtijevaju puter, ali se može zamijeniti istom količinom kondenzovanog mlijeka. Krema se ispostavi da je tečnija i manje masna - pogodna za slaganje kolača. Ako napravite kremu od prokuvanog kondenzovanog mleka, ona će biti gušća i imaće lagani karamelni ukus.

Kondenzovano mleko se dodaje u domaći sladoled, a kuvano kondenzovano mleko daće mu ukus krem bruleea. Mnogo recepatanjome se mogu zamijeniti pite pavlaka i šećer. Kolači sa kondenzovanim mlekom su mrvicaviji i umereno slatki.

Na primjer, tradicionalnu zebru je lako ispeći s kondenzovanim mlijekom. Dva jaja umutiti mikserom, dodati teglu kondenzovanog mleka i čašu brašna sa kašičicom sode. Odvojite polovinu testa i dodajte 1-2 kašike kakaa. U dublju posudu za pitu naizmenično rasporedite tijesto u različitim bojama. Zebra se peče u rerni ne više od 20 minuta na srednjoj temperaturi.