Prelepa dekoracija jela kod kuće: fotografije sa receptima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada slavite neki praznik na zabavi, uvek obratite pažnju na to kako se domaćica trudila, postavljajući sto. Kada pozovete prijatelje kod sebe, takođe želite da se izdvojite i da sve učinite originalnijim. Nije samo usluga ono što zaslužuje pažnju. Ne zaboravite na prekrasan dizajn posuđa. U članku ćemo shvatiti kako sve napraviti kako treba, ukusno i ukusno.

Savjeti

Dakle, prvo morate napraviti približan jelovnik i razmisliti o serviranju. Sada pokušajte vizualno zamisliti već postavljeni stol. Gdje ćete imati predjela i salate? Kako se servira vruće: u sredini stola ili na tanjirima?

Sve je potrebno kako bi se odlučilo koje jelo će imati koristi od lijepog dizajna. Uostalom, ako preuzmete sve, onda će stol jednostavno biti pun boja. Zato pravi akcente.

Ako se odlučite stalno izrađivati ukrase, trebat će vam specijalni alati. Posjetite trgovinu i nabavite ono što vam treba:

• specijalne sjeckalice za povrće i voće;
• oštri noževi;
• reznice u obliku;
• zarezi.

Možete početi s nečim jednostavnim, postepenododavanje u vašu kolekciju kuhinjskog pribora.

Na gornjoj fotografiji prekrasan ukras jela je od sirovog povrća koje se može jesti, ali se neke ne preporučuju. Stoga, ako koristite ovu tehniku, morate upozoriti goste kako ne bi došlo do incidentnih situacija.

Neke metode se mogu naći u ovom članku.

Salate

Svaka salata koju inače pravite može se poslužiti neobično. Na primjer, da od toga napravite neobičnu figuru. Na vrhu ukrasite zelenilo i povrće. Postoji mnogo opcija. Možete samo pogledati slike i primijeniti na svoj recept.

Probajte da salatu "Haringa ispod bunde" rasporedite u obliku zmije, napravite krunu od kuvanog proteina i iscrtajte pruge žumanjkom. U istom obliku se može poslužiti i „Zima“, gde se kao ljuska može koristiti tanko isečen kiseli krastavac.

Prekrasna dekoracija svečanih jela privući će pažnju i dati pozitivne emocije gostima. Novogodišnji događaji i 8. mart savršeno će vam pomoći da otkrijete svoje talente. Ovdje ima mjesta za fantaziju. Napravite božićno drvce od zelene salate. U njemu će kopar pomoći zamijeniti grančice smreke, a bobice - igračke.

Koristite jednostavne ukrase. Na primjer, možete napraviti cvijeće na vrhu. Evo jednostavnih načina:

1. Uzmite ovalni paradajz, isečen do pola na četiri dela. Nakon što kašičicom izdubite pulpu, punite filom od rendanog sira i belog luka. Položite bočno. Stabljika se može zamijeniti vašim omiljenim biljem.
2. Kuvana jaja se lako pravekamilica. Da biste to učinili, protein se nareže na trakice (to će biti latice) i rasporediti oko naribanog žumanca.

Znajte da se obična salata pretvara u remek-djelo ako upotrijebite svoju maštu.

recept za salatu od rakova

Napravimo salatu jednostavnog izgleda, ali napravimo, kao na slici, prekrasan dizajn jela.

Za ovo nam je potrebno:

• 2 pakovanja rakovih štapića;
• 2 srednja krompira;
• 1 dugi krastavac;
• 3 kuvana jaja;
• majonez dresing;
• 0,4 kg tvrdog sira;
• malo putera
• dill.

Prvo, pravimo prelepe korpe u koje ćemo staviti užinu za svakog gosta posebno. Da biste to učinili, ravnu ploču lagano namažite maslacem. Na krupno rende ravnomjerno utrljamo sir na njega tako da ostanu rupe. Stavite u mikrotalasnu na 20-25 sekundi da se sir otopi.

Zatim ga morate ostaviti da se malo ohladi kako biste ga lakše izvadili. Zakačimo ga sa bilo koje strane i izvadimo kao palačinku. Stavljamo čašu, dajući željeni oblik. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Početak kuvanja i prelepo ukrašavanje jela. Krompir i jaja skuvati, iseći na sitne kockice. Štapići krastavaca i rakova trebaju biti u obliku traka. Pomiješamo sve sastojke, posolimo i dodamo majonez. Složite u korpice i ukrasite grančicama kopra.

Bolje je posude sa sirom začiniti i napuniti neposredno prije serviranja, dok salata ne pusti sok.

Snacks and cuts

Ove ploče je najbolje ostaviti neukrašene. Lijepa prezentacija jela je ovdje prioritet.

Različiti sendviči se mogu koristiti kao grickalice. Ovdje nema ograničenja za maštu. Na primjer, na tost premazan majonezom namažite kriške raznog povrća (paradajz, krastavci), morskih plodova (na primjer, papaline) ili pite od mesa. Možete napraviti razne kanapee tako što ćete ih slagati u redove na široki tanjir.

Paradajz ili jaja punjena rendanim sirom i belim lukom izgledaju sjajno na stolu. Prave sjajne figure pečuraka, snjegovića, kokošaka, prasića itd. Urolajte palačinke sa mekim filom i narežite na rolnice (usput, krastavci dobro izgledaju i u ovom obliku).

Ne ostavljajte narezane tanjire bez nadzora. Obično su to voće, povrće, sir, meso, riba i razno. Ali to ne znači da je sve vrijedno objavljivanja. Voće je dovoljno za posluživanje u vazi. Samo ih nemojte bacati nasumično. Ako je praznik ljeti, onda napravite korpu lubenice, savijte kriške unutra bez kore.

Tanjir s povrćem je lako lepo urediti, jer i paradajz i krastavci sami idu za dekoraciju. Imajte na umu da ako ih ima u izobilju na drugim jelima, onda ih ne treba postavljati posebno.

Rezanje sira je jednostavno. Odaberite nekoliko varijanti, tanko isjecite na identične komade i rasporedite u redove ili polukrug, na vrhu - kislice od sira i malo zelja.

Meso se radi skoro na isti način, samo treba napomenuti da je kuvana kobasicaće ukloniti miris dimljenog mesa. Stoga, postavljajući, budite prvi koji će zauzeti oštre poglede. Neke sorte se mogu lijepo umotati. Možete staviti čamac za umak u sredinu.

S ribom je teže. Svaka vrsta ima poseban ukus i miris (nemoguće je kombinovati npr. slani losos i haringu na jednom tanjiru).

Prilično često se na jedan tanjir stavljaju kombinovani komadi kobasica i sira.

Tanjir dobrodošlice

Uradite sve kao na slici. Predivna dekoracija jela (mesni tanjir) učiniće da vaš sto izgleda svečano.

Trebaće nam:

• salami;
• slanina;
• hleb od kobasica;
• 2 vezice peršuna;
• cherry paradajz;
• veliki crveni paradajz;
• sir.

Sve proizvode tanko isecite i počnite da ih stavljate na veliki ravan tanjir.

Radi praktičnosti, sir će biti prvi. Sa njima dijelimo posuđe u sektore. Njihov broj zavisi od toga koliko ćete vrsta mesa koristiti.

Svaka ćelija treba da bude ispunjena jednom sortom. Za ljepotu možete, na primjer, komadiće kuhane kobasice namazati pastom od sira i majoneze i uvaljati u cijevi. Od neke sorte napravite cvijeće, pričvršćujući sredinu. Da biste to uradili, presavijte krug na pola, napravite male rezove na preklopu, preklopite i učvrstite ražnjem uz rub.

U sredinu stavite kovrčavo lišće peršuna, a na vrh seckani paradajz. Umjesto paradajza možete staviti punjene male paprike ili staviti sosac. Na tanjir poređati cherry paradajz, probušenražnjići.

Vruće

Prekrasan dizajn toplih jela zaslužuje posebnu pažnju. Sve zavisi od toga kako se serviraju. Postoje dvije opcije: odvojeno u sredini stola ili odvojeno na tanjirima.

Ako koristite prvu metodu, onda uvijek uzmite u obzir ne samo ljepotu serviranja, već i da bi bilo zgodno da gosti sami uzmu porciju. Da biste to učinili, bolje je cijelu ribu podijeliti na komade ili izrezati mesnu štrucu, a zatim nastaviti s dizajnom. Naravno, ako je piletina, najbolje je ostaviti cijelu i rukama odlomiti komade.

Svi su vidjeli da se uz velika topla jela često dodaju pečeno povrće i voće, ukiseljene pečurke, koje ne samo da daju osebujan ukus, već i daju boju. Koriste se i kriške limuna, umetnute, na primjer, u rezove štuke. Često sami recepti obezbjeđuju lijep dizajn jela.

Svježe zelje je također prilično popularna opcija prilikom ukrašavanja. Samo ovdje imajte na umu da brzo blijedi od visoke temperature. Stoga ga stavite u potpunosti uz ivicu i neposredno prije serviranja.

Okružite jelo različitim umacima u istom jelu. Ovo će naglasiti glavno jelo na stolu.

Čak i kada servirate jednostavnu pire supu, pustite mašti na volju. Na primjer, u svijetli sipajte malo kečapa, a u tamni pavlaku i majonez i štapićem napravite neobične mrlje. U sredinu zabodite grančicu kopra. Sve, ispalo je svečano prvo jelo. Čak i samo kajgana pržena u kriški bibera presečenoj popreko ili kobasica umotana u srce će vas razveseliti.

Kadaodlučio da sve stavim na tanjire, onda nikoga ne možete ignorisati. I lakše je koristiti prekrasan dizajn mesnih jela. U ovom slučaju, opcija se često koristi kada se meso ili riba polaže na listove zelene salate. Također originalno zalijevana svijetlim umacima. Sitno isjeckani komadi prave mali tobogan, jer malo haosa na tanjiru izgleda originalnije.

Za dekoraciju je bolje koristiti pečeno, kuvano ili prženo povrće, zeleni grašak, kukuruz, pečurke. Ne zaboravite na vitamine u obliku narezanog paradajza i krastavca.

Sljedeće ćemo dati još jedan recept. Predivan dizajn jela je također opisan tamo.

Entrecote kruna i mesna pletenica

Prva opcija za serviranje vruće je u sredini stola. Ako sve uradite kako treba, ispašće originalno, i što je najvažnije - ukusno.

Za ovo će vam trebati veliki komad svinjetine sa blago naoštrenim rebrima. Na bazaru ili na svoju ruku, odmah skinite greben kako biste mogli napraviti krug.

Broj sastojaka neće biti naveden, jer sve zavisi od broja gostiju koje očekujete. Pripremite:

• soja sos;
• sol, začini;
• riža;
• zeleni;
• krompir;
• cherry paradajz.

Sada razmotrite prekrasan dizajn jela (recept). Fotografija koju vidite ispod će vam pomoći da pravilno sastavite strukturu.

Dakle, marinirajte meso u soja sosu sa začinima, možete dodati beli luk. Pošto se radi o velikom komadu, bolje ga je ostaviti u frižideru celognoć. Zatim umotamo komad u foliju i pošaljemo u rernu. Ostavite na srednjoj vatri 1-1,5 sati. U to vreme prokuvajte pirinač. Ispecite krompir i operite paradajz.

Izvadimo svinjetinu i izrežemo je vrlo oštrim nožem (ne do kraja, da se ne raspadne) na komade između kostiju. Izlažemo u obliku kruga s rebrima prema gore. Da sve ne padne, rub učvrstite čačkalicama, a u sredinu stavite kuvani pirinač. Prelijte ga topljenom masnoćom od mesa.

Stavite paradajz i krompir oko ivica. Složen prilog se pravi po izboru gosta. Možete preliti sosom i ukrasiti začinskim biljem.

Probajte sljedeću prekrasnu dekoraciju za toplo jelo. Fotografija ovdje nije ni potrebna za objašnjenje, jer je sve urađeno vrlo jednostavno.

Proračun sastojaka za 6-7 osoba:

• rez vašeg omiljenog mesa - 1 kg;
• krompir - 12 srednjih gomolja;
• salata;
• soja sos;
• provansalsko bilje.

Priprema pulpe. Da bismo to učinili, narežemo na porcije i, nakon što smo malo pretukli čekićem, pošalju ga da se marinira sa soja sosom 45 minuta na hladnom mjestu. Nakon rezanja mesa po dužini na 3 dijela, ali ne u potpunosti. Ispletite pletenice i učvrstite krajeve čačkalicama. Pobiberite i pospite začinima. Stavite u pleh, prekrijte folijom i stavite u rernu.

Od krompira iseći pečurke koje kuvamo do pola. 40 minuta nakon početka prženja mesa, skinite „poklopac“sa pleha da dodate „pečurke“. Ostavite u mangalu dok ne porumeni.

U ovom trenutku pripremite tanjire zaserviranje za sto. Na svaki položite listove zelene salate. Na njima - naši pigtails i "pečurke". Možete preliti bilo kojim sosom za meso ili staviti kiseli crveni luk.

Posluživanje hrane na jednom tanjiru

Ovdje morate odmah razmisliti kako ćete to organizirati. Postoje popularni načini:

1. Ako se odlučite poslužiti se primjerom restorana i napraviti lijepu dekoraciju jela, tada je potrebno vizualno odvojiti tanjir poput brojčanika. Dakle, u "11 sati" uvijek stavljaju priloge (krompir, tjesteninu, pirinač, heljdu), u "2 sata" - salatu ili seckano povrće. Glavno jelo od mesa ili ribe ide u "6 sati".
2. Japanci vole da razdvajaju jela čak i na istom tanjiru. Na glavnu se postavljaju činije sa različitim vrstama hrane i umacima. Ovo vam omogućava da osjetite ukus svake i različite kombinacije proizvoda.
3. Čak i kompanije brze hrane pokušavaju da sve naprave originalno i mogu, na primjer, staviti hrpe pomfrita.

Čak i jednostavan doručak napravljen sa maštom donijet će pozitivne emocije vašoj porodici.

Kuvanje za djecu

Male članove porodice i goste je teško smestiti za sto, a još više naterati ih da jedu neželjenu, ali zdravu kašu. Stoga posebnu pažnju treba posvetiti lijepom dizajnu dječjeg posuđa.

Pa počnimo sa grickalicama. Ovdje je bolje koristiti figure popularnih "crtića" ili životinja. Pokušajte da impresionirate djecu što je više moguće. Evo primjera:

1. Pripremite salatu "Olivier", stavite na tanjir u obliku ribe. Od tanko narezanih napravite ljuskicekiseli krastavac, a glava - od kuvanih proteina. Zeleni luk će ići na rep. Grašak iz konzerve će napraviti oči.
2. Sendviči u obliku mobilnog telefona su pogodni i za dečiji sto. Da biste to učinili, narežite kruh na male pravokutnike. Sir će postati displej. Stavite komad kobasice, a na vrh - zeleni grašak. Ovo će biti tastatura.
3. Narežite svježi dugi krastavac i mali paradajz (prikladno za veličinu). Na dno tanjira sipajte pavlaku, naizmjenično stavljajte povrće u obliku zmije. Napravite travu od luka.
4. Pecite palačinke. Podmažite ih mješavinom naribanog sira i pavlake. Uvrnuti i iseći na male kobasice. Nakon što stavite na tanjir, recite djetetu da su ovo bebi rolnice.

Ako postoje prva jela, onda skuhajte bolju pire supu, na kojoj je lako crtati razna lica. Biće plus što deca neće birati prženi luk koji ne vole iz čorbe. Na primjer, izlijte gotovo jelo na tanjir. Uzmite kečap i nacrtajte usta, nos i obrve. Kuvano žumance će napraviti oči, staviti svježi kopar, koji će zamijeniti antene.

Prilikom sastavljanja menija za najmanje, treba voditi računa da se ne mogu koristiti oštri predmeti. Stoga, ako postoji meso, onda sjeckano ili mljeveno meso. Ako riba, onda bez kostiju. Možete graditi, na primjer, medvjediće, napraviti oči od kuhanih žumanjaka, a na tanjiru - ćebe od pire krompira.

Možete napraviti kornjaču. Da biste to učinili, pažljivo stavite oval kaše od heljde na sredinu tanjira. Kobasice prerezane na pola mogu postati nogice. Glava će izaći iz jajeta. Dijete će postatizanimljivije, i sve će pojesti sa zadovoljstvom.

Prekrasno ukrašavanje posuđa za rođendan vašeg djeteta oduzima više vremena nego za bilo koji drugi praznik. Potrebno je pažljivo razmotriti jelovnik, a ne samo salate i topla jela. Čak i za odrasle, torta će biti glavna stvar ovog dana. Naravno, možete ga naručiti od profesionalaca. Ali pokušajte to učiniti sami:

1. Za jednostavnu opciju, kupite bilo koju tortu i napravite dodatne voćne dekoracije, napišite natpis otopljenom čokoladom.
2. Kupite gotove kolače i sami napravite kremu. Da biste to učinili, umutite tešku ohlađenu pavlaku sa malo šećera, mikserom dovedite puter u pahuljasti oblik i pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom. Učvršćujući svaki sloj, sakupite tortu. Biće dovoljno da na vrh stavite malo bobica, prelijte glazurom, sačekajte da se stvrdne i napravite natpis sa belom čokoladom.
3. Ako odlučite da preuzmete ceo proces u svoje ruke, onda je bolje da to uradite uveče kako biste imali vremena da postavite ceo sto. Uzmi sliku sa receptom unaprijed. Prekrasna dekoracija posuđa se može ponoviti ili dizajnirati po želji.

Deserti se takođe često poslužuju sa voćnim želeom, jogurtom i sladoledom u činijama. Zamislite kako je lijepo sve ovo ukrasiti ili ukrasiti.

Rezbarenje

Ovo je naziv umjetnosti rezbarenja raznih figura od voća i raznog povrća. Kada se pogledaju gotovi radovi, čini se da je teško naučiti i da je neophodno pohađati master kurseve.

Uzmite vremenaizvući zaključke. Ako imate makar i malu vještinu crtanja, strpljenja, s vremenom ćete sami napraviti divne ukrase za svoja jela.

Najlakše opcije:

• Lubenica i dinja su dobre za korpu s voćem. Izrežite ostavljajući ručku.
• Prekrasna zdjela za salatu će izaći iz ananasa. Prerežite po dužini, uklonite pulpu, vratite voću u prvobitni oblik i preklopite gotovu salatu unutra.
• Korica pomorandže će biti odlična činija za sladoled.

Sada pokušajte napraviti cvijeće od povrća, kao na donjoj fotografiji. Lijepo ukrašavanje jela kod kuće s takvom krizantemom nije teško. Uzmite mali luk, ogulite i odrežite gornji i donji dio radi stabilnosti. Sada, vrlo oštrim i tankim nožem, dijelimo na četiri dijela ne potpuno, već što je moguće niže. I opet takođe. Da biste ispravili lišće, pošaljite budući cvijet u hladnu vodu. Može se tonirati sokom od cvekle.

Sirovi ljiljan od šargarepe je odličan. Očistite ga i isecite na nekoliko delova dužine oko 10 cm. Uzmite jedan i nožem napravite petougao. Sada pravimo rezove na svakoj oštroj strani, ali ne u potpunosti. Dakle, ponavljamo u šahovnici. Izrežite latice makazama u ovalni oblik.

Lako je napraviti labuda za voćni tanjir. Prvo prerežite na dva jednaka dijela, uklonite sjemenke. Položite svaku stranu kože prema gore. Napravite ne potpuno dva identična reza u sredini i izvucite sredinu. Zatim sa svake strane nožem zarežite uglove na vrhu i sa strane. Sa svakimistovremeno će biti sve manji i manji. Otkrijte krila sa blagim pomakom, izrežite vrat od uklonjenog komada i umetnite ga u sredinu.

Uvijek pokušavajte napraviti lijepa jela. Dekoracija za praznike ili radne dane daće vašem stolu dašak sofisticiranosti.