Šta je med od bazge?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svakoj osobi su potrebni vitamini i mikroelementi za održavanje zdravlja. Da bismo to uradili, moramo imati sve što nam je potrebno na stolu. Ili, u ekstremnim slučajevima, u svakom gradu i selu postoji mreža apoteka u kojima možete kupiti bilo koji vitamin ili suplement. Ali pitanje je da li je korisno?

Nažalost, da biste uzimali određene vitamine, morate se konsultovati sa iskusnim lekarom. A on bi zauzvrat mogao preporučiti uzimanje u kombinaciji s nekim drugim suplementom. Samo na taj način vaše tijelo će moći primiti cijeli kompleks vrijednih elemenata. A osim toga, sve ovo nije jeftino koliko bismo željeli.

Prirodni vitamini

Sada razmislite o činjenici da nam majka priroda daje sve vitamine kroz različito bobičasto voće, voće, povrće i začinsko bilje. Zašto onda mučimo svoje tijelo, punimo neshvatljive tablete i bioaditive? Uostalom, dovoljno je da znamo kako i od čega je moguće pripremiti proizvod koji sadrži ogromnu količinu takvih vitamina potrebnih za osobu. I pomozi nam u tome npr. crna bazga.

Ima i crvena starina, ali je otrovna za ljude, od nje ne prave lijekove i ne jedu. Dakle, vratimo se crnom, ona, kao i svi takvivegetacije, cvjeta u sezoni, a potom donosi plodove. Evo šta nam je potrebno da napravimo med od bazge. Koristimo samo cveće, belo i krem, veoma mirisno. Sadrže mnoge korisne supstance, eterična ulja, šećer, tanin, vitamin C i mnoge druge elemente.

Properties

Med od bazge je veoma koristan kod prehlade (gripa, upale krajnika, bolesti gornjih disajnih puteva), jer ima dijaforetska i antibakterijska svojstva. Mogu ga uzimati i djeca i odrasli u umjerenim količinama, ali samo ako ne postoje kontraindikacije ili individualna netolerancija na sastojke sadržane u medu od bazge.

Može se koristiti u kuvanju, dodavati u pečenje, a takođe i jesti za prevenciju, po jednu kašičicu svaki dan, i na taj način održavati imunitet u hladnoj sezoni. Med od cvijeta bazge može zacijeliti rane ako se mala količina nanese na bolno mjesto. Prilično brzo se dekontaminiraju i zatežu.

Dobro je znati

Postoji veoma zanimljiva legenda o crnoj bazgi. I kaže da ova biljka ima jedinstvena svojstva koja produžavaju život čovjeka i održavaju ga mladim. Med od bazge odlično ublažava otekline, liječi pankreatitis.

Ublažuju bolove u stomaku, a uz pomoć njih pomažu u povećanju laktacije kod dojilja. Kiseline koje čine cvijeće imaju diuretski učinak i uklanjaju višak tekućineorganizam. Ovo omogućava da se bazga koristi u medicini za čišćenje bubrega.

Šta vam treba?

A sada kada smo do detalja saznali sva korisna svojstva ove biljke, možemo se vratiti na to kako napraviti med od bazge. Ovu ljekovitu poslasticu je vrlo lako kuhati, ali prvo morate pripremiti uređaje koji će nam biti potrebni u procesu:

• od posuđa možete koristiti emajliranu tavu. Odaberite jačinu zvuka koja vam više odgovara;
• kašika za miješanje našeg meda od bazge, bolje je koristiti drvenu, ne oksidira.

Obavezno dobro isperite svo iskorišteno posuđe, pripremite posude u koje ćete ocijediti sadržaj posude.

Sami kuhanje meda

I na kraju, sam recept za med od bazge:

• Voda - 1 litar.
• Šećer proporcionalno količini čorbe 1:1.
• Obavezno - limunska kiselina, 1 kašičica na 1 kilogram šećera. Ili kako želite, možete dodati manje ili više - po ukusu. Umjesto toga možete koristiti svježi limun.
• I, naravno, sami cvjetovi ljekovite biljke - 300 grama.

Prije stavljanja cvasti u tepsiju, moraju se sortirati i oprati, osloboditi suvog lišća i insekata. Zatim ih čvrsto položimo na dno, napunimo hladnom vodom i prekrijemo bilo kojom pločom na vrhu. Saksiju sa cvijećem sada treba ostaviti nekoliko sati. Ovo se može uraditi noću. Slijedi jutroZakuhajte vodu i kuhajte dvadesetak minuta. Nakon toga ih je potrebno ohladiti i ostaviti da odstoje još nekoliko sati. Kada se juha ohladi, cvjetove je potrebno istisnuti, za to možete koristiti cjedilo. Procjenjujemo količinu nastale tečnosti, vraćamo naše cvjetove u šerpu i ponovo prokuvamo.

Zatim dodajte šećer u čorbu u količini jednakoj zapremini čorbe. Sve dobro izmešati i kuvati još dugo. Sirup ne bi trebalo da proključa. Ne zaboravite ga promiješati. Spremnost se određuje gustinom i smanjenjem (oko dva puta) volumena juhe. Na samom kraju dodajte limunsku kiselinu ili limun. Dok se med kuha potrebno je pripremiti tegle ili bilo koje druge posude sa čvrstim poklopcima.

Sve je potrebno dobro oprati kipućom vodom i sterilisati. I tek onda gotovi med sipati u tegle i dobro zatvoriti. Čuvajte ga po mogućnosti na hladnom i tamnom mjestu.

Zaključak

Pa, pripremili smo naš med od bazge. Prednosti od njega su jednostavno ogromne, uvjerićete se i sami kada dođe vrijeme da ga koristite za predviđenu namjenu. Pokušajte ispeći nešto sa ovom ukusnom poslasticom. Med se odlično slaže sa sladoledom ako na njega prelijete desert. Ne zaboravite počastiti svoju porodicu i prijatelje. Podijelite s njima recept za ovu nesvakidašnju poslasticu, vjerujte mi, bit će vam jako zahvalni.