Ukusna pečurka sa pečurkama. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U našem članku ćemo vam reći kako se sprema šampinjon sa gljivama za zimu, razmotrit ćemo različite recepte. Opisaćemo i faze izrade blankova sa kupusom, lukom i drugim povrćem.

Soljanka sa pečurkama i kupusom. Recept za zimnicu sa pečurkama

Ovaj preparat je neverovatno ukusan i mirisan. Radi se jednostavno. Recept će se svidjeti onima koji vole konzervirati. Solyanka sa pečurkama odlično ide uz kuvani krompir. Ovaj zimski doručak sigurno će cijeniti svi članovi porodice.

Da napravite mješinu, trebat će vam:

• po dva kilograma paradajza, kupusa i pečuraka;

• jedan kilogram šargarepe;

• suncokretovo ulje (trista ml);

• mljevena paprika (prstohvat);

• jedan kilogram luka;

• kamena sol (100 grama će biti dovoljno);

• 100 ml 9% sirćeta;

• 200 grama šećera.

Proces kuhanja

1. Prvo očistite pečurke. Zatim ih narežite na komade. Stavite da prokuva u posoljenoj vodi. Za jedan litar tečnosti potrebno je oko kašičice soli. Kuvati od trenutka ključanja oko dvadesetak minuta. Zatim ocijeditevoda.

2. Pripremite povrće. Oguliti šargarepu, luk. Zatim operite paradajz.

3. Narežite kupus kao za boršč.

4. Šargarepu narendajte na krupno rende. Narežite luk i paradajz.

5. Stavite paradajz, luk i šargarepu u veliku zdjelu. Dodajte mu suncokretovo ulje. Jelo treba dinstati četrdeset minuta.

6. Tu dodajte so, šećer i kupus. Promiješati. Povrće treba dinstati četrdeset minuta.

7. U tiganj dodati sirće, pečurke. Promiješajte posudu. Zatim pirjajte desetak minuta. Ovako se sprema hrskavica sa pečurkama i kupusom. Recept za zimnicu sa pečurkama, kao što ste primetili, prilično je jednostavan, tako da ne bi trebalo biti problema sa kuvanjem. Nakon što izgasite masu, rasporedite siću u sterilisane tegle. Roll up. Zatim okrenite tegle naopako. Zamotajte ih. Nakon što se potpuno ohlade, pokrivač se može skinuti.

U sporom štednjaku

Kako se sprema sa pečurkama i kupusom za zimnicu u spori šporet? Sad ćemo vam reći. Pogledajmo detaljnije recept. Takvo jelo ispada umjereno ljuto.

Za kuvanje će vam trebati:

• dva lovorova lista;

• dvjesto grama luka i isto toliko šargarepe;

• pedeset ml biljnog ulja;

• 700 grama kupusa;

• 350 grama pečuraka;

• 1 kašičica soli;

• sirćetna esencija (1,5 tsp);

• komadići pet zrna bibera;

• pedeset ml biljnog ulja;

• 2 žlice. kašikeparadajz pasta.

Proces kreiranja radnog komada

1. Prvo operite pečurke, prokuvajte ih. Promijenite vodu nekoliko puta tokom procesa.

2. Zatim bacite gljive u cjedilo.

3. Luk i šargarepu propržiti na ulju u sporom šporetu, birajući režim "Prenje".

4. Nakon četrdeset minuta dodajte seckani kupus. Zatim zatvorite poklopac. Ostavite petnaest minuta u istom režimu. Zatim jelo posolite i pobiberite. Ako želite, onda dodajte začine.

5. Dodajte kuvane pečurke, paradajz pastu, lovorov list i biber. Promiješajte posudu. Odaberite način rada "gašenje" na trideset minuta.

6. Nakon pola sata dodajte sirće. Promiješajte cijelo jelo. To je sve, mesnica sa pečurkama i kupusom je spremna za zimu. Sada ostaje da ga razgradite u sterilne staklenke i zatvorite poklopcem. Praznine možete čuvati iu hladnom podrumu iu frižideru.

Soljanka od kiselih gljiva i šampinjona

Sada razmislite o receptu za pecivo, koji se služi kao predjelo. Takvo jelo bi bilo prikladno za vrijeme posta.

Ako želite, u jelo možete dodati govedinu ili piletinu. Tada će se mesojedima svidjeti ovo jelo. Ova mešavina sa pečurkama odlično ide uz pire krompir.

Za kuvanje će vam trebati:

• 400 grama savojskog kupusa;

• šećer;

• jedna sijalica;

• suncokretovo ulje (100 ml);

• sol;

• šargarepa;

• začini;

• 200 grama kiselih gljiva;

• 1 tbsp. kašika paradajzazalijepi;

• 150 grama pečuraka.

Kuhanje hodgepodge

1. Narežite kupus na tanke trakice.

2. Zatim očistite sijalicu. Narežite ga na trakice. Možete ga isjeći i na kocke.

3. Zatim pržite na ulju.

4. Šargarepu samljeti na krupno rende. Zatim ga pržite sa lukom dok ne omekša.

5. Zatim dodajte nasjeckani kupus. Brzo promiješajte. Pazite da ne zagori donji sloj povrća.

6. Zatim malo smanjite vatru. Krčkajte poklopljeno dvadesetak minuta. Pritom ne zaboravite promiješati posudu.

7. Zatim na isto mesto dodajte pečurke (krupno iseckane). Krčkajte ih oko pet minuta.

8. Nakon toga povrću uliti paradajz masu koju prethodno razblažite vodom (2 supene kašike). Sve dobro izmiješajte. Zatim nastavite kuhati.

9. Zatim dodajte gljive. Promiješajte sol. Zatim dodajte začine po ukusu. Zatim ne zaboravite posoliti jelo. Da sprej s gljivama ne bude previše kisel, možete dodati šećer.

10. Zatim promiješajte posudu. Maknite sa vatre. Pokrijte posudu poklopcem. Ostavite da odstoji oko šest minuta. Zatim poslužite.

Zaključak

Sada znate kako se sprema pečurka od medova za zimu. Recepti o kojima se govori u našem članku pomoći će vam da sami napravite takvo jelo. Želimo vam puno sreće!