2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Azijska kuhinja je postala popularna zahvaljujući ovom posebnom sosu. Soja sos je savršen dodatak svakom obroku. Oštar karakterističan miris omogućava vam da ga prepoznate iz hiljadu. Šta je to i koje su karakteristike soja sosa?
- Kalorični sadržaj ovog proizvoda je samo 55 kalorija na 100 grama! Zbog toga je stekao popularnost među nutricionistima i onima koji su im se prinuđeni obratiti kako bi formirali lijepo vitko tijelo.
- Nije slučajno da je soja sos dobio titulu kralja japanske kuhinje. Japanci ga dodaju u bilo koje jelo, tako da hrana postane začinjena. Inače, u istom Japanu odavno je postala tradicija da svaki stanovnik zemlje svaki dan konzumira 25 g ovog divnog proizvoda.
- Soja sos, čiji je sadržaj kalorija zanemarljiv, osnova je umaka kao što su riba, škampi, senf i pečurke. Zbog toga ga posebno vole kuvari širom sveta.
- Još jedna nesumnjiva prednost ovog proizvoda je da je odličan za mariniranje mesa, ribe i raznih morskih plodova.
- Ne može se zamijenitisamo so, ali i začini, puter i majonez.
- Bez holesterola.
- Ne sadrži konzervanse, jer se bez njih može čuvati do 2 godine, uz zadržavanje vitamina.
Ovo je samo dio njegovih pluseva zbog kojih se svi ističu.
Istorija soja sosa
Najbolji soja sos datira još iz drevne Kine jer su monasi morali da se odreknu mesa i mlečnih proizvoda iz verskih razloga. Na kraju su svu tu hranu zamijenili sojom. Tako su se pojavili proizvodi poput tofu sira i soja sosa, koji su niskokalorični, a nutritivni. Kasnije je tehnologija pripreme sosa došla do Japanaca. Ali u davna vremena bila je drugačija od moderne, a takav izgled kao danas dobila je tek u eri Ijasua Tokugave u 18. veku. U tom periodu dolazi do razvoja kulinarstva u Japanu.
Hranljiva vrijednost, hemijski sastav
| Energetska vrijednost | 55 kcal |
| Proteini | 6, 023gr |
| Monosaharidi i disaharidi | 6, 60g |
| Natrijum | 5666, 72mg |
| Ugljeni hidrati | 6, 602g |
| Ash | 5, 682g |
Korisna svojstva:
- soja sos je bogat vitaminima, aminokiselinama i mineralima;
- služi kao profilaktika u prevenciji nastanka kanceroznih tumora;
- po sadržaju nije inferioran u odnosu na mesoproteini;
- glutamini koji se nalaze u soja sosu pomažu u izbjegavanju soli u potpunosti;
- usporava starenje i može poboljšati cirkulaciju krvi.
Kako odabrati
Koji je soja sos najbolji? Kako odabrati kvalitetan? Prilično je lako ako znate nekoliko stvari.
- Ne kupujte točeni soja sos, posebno na pijacama. Dajte prednost poznatom proizvođaču.
- Sos u staklenoj posudi bolje zadržava svojstva.
- Prirodni soja sos ne sadrži razne konzervanse (E220, E200).
- Ne kupujte sos po sumnjivo niskoj cijeni, ona ne bi trebala biti niža od cijene proizvoda.
- Kvalitetni soja sos (čiji sadržaj kalorija ne prelazi 55 kcal) sadrži samo soju, so i pšenicu.
- Sadržaj proteina ne bi trebao biti manji od 7%.
Ako svoj soja sos odaberete odgovorno, ne samo da ćete dobiti koristan proizvod, već ćete i uživati u svojim malim kulinarskim remek-djelima svaki dan.
Preporučuje se:
Hranljiva vrijednost čaja: hemijski sastav, sadržaj kalorija, prednosti, recenzije
Omiljeno piće mnogih ljudi je čaj. Nijedan događaj za stolom nije potpun bez šoljice čaja. Ljubitelji ovog pića cijene njegov izvrstan okus i aromu. Trenutno na tržištu postoji veliki izbor varijanti ovog proizvoda. Mnogi proizvođači nude pića najvišeg kvaliteta. Čaj je cijenjen u cijelom svijetu. I za to postoje razlozi
Koliko kalorija ima heljda na vodi: sadržaj kalorija, nutritivna vrijednost, hemijski sastav, recenzije
Da bismo izvukli prave zaključke o dobrobitima heljde, hajde da saznamo koliko kalorija ima 100 grama heljde. Budući da postoje različite vrste ovog proizvoda, njihova energetska vrijednost je nešto drugačija. Obično zavisi od sorte heljde, vrste i stepena obrade. U pravilu 100 grama suhih žitarica sadrži od 308 do 346 kilokalorija
Pilaf - sadržaj kalorija, sastav, prednosti
Pilaf je jedno od najomiljenijih jela u našoj zemlji. Čak i ako porijeklo ovog jela uopće nije povezano sa staroruskim ili slavenskim tradicijama, na području naše zemlje svi su ga voljeli od djetinjstva. Osim što je pilav vrlo ukusan, njegov kalorijski sadržaj je neobično privlačan
"Hercules": sadržaj kalorija u vodi i mlijeku. Šta određuje kalorijski sadržaj gotovog jela?
Ovsene pahuljice su nezaobilazne kada trebate brzo pripremiti zdrav i ukusan doručak za cijelu porodicu. Iz ovog članka saznat ćete kakvu nutritivnu vrijednost ima "Hercules", njegov sadržaj kalorija i korisna svojstva
Šta je koristan šampinjon: sastav, nutritivna vrijednost, korisna svojstva, sadržaj kalorija, recenzije
Poznato je da su mnoge gljive ne samo veoma ukusne, već imaju i korisna svojstva za ljudski organizam. A šta je koristan šampinjon? Kako odabrati prave šampinjone da samo imaju koristi? A kakva je opasnost od jedenja ovih gljiva?
