Dijeta - šta je to? Terapijske dijete, dijeta za mršavljenje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U današnjem svijetu, koncept "dijete" se ne susreće redovno osim kod beba. Ovaj pojam se najčešće poistovjećuje sa gubitkom težine. Ali da li je uvijek bilo ovako?

Istorija dijeta

Uopšteno govoreći, dijeta je skup određenih pravila ishrane koji regulišu količinu, hemijski sastav i fizička svojstva upotrebljenih namirnica, kao i učestalost njihove upotrebe. Prevedeno sa grčkog "dijeta" - ništa više od "način života". Ispostavilo se da u početku ovaj koncept nije imao veze sa gubitkom težine.

Čovječanstvo već dugo poklanja veliku pažnju pitanju ishrane. Hipokrat već u 5. veku pre nove ere tvrdio da dobro odabrana hrana može biti lijek, promovirao je sličnu ideju i Avicena. Pitanje gubitka težine u to vrijeme nije bilo. Ovaj pravac se pojavio mnogo kasnije.

Prva popularna knjiga o mršavljenju objavljena je u 19. veku. U ovom izdanju, biznismen iz Engleske, William Banting, ispričao je priču o svom putu ka harmoniji. Uspio je da se riješi nekoliko desetina kilograma zahvaljujući ograničenju ugljikohidrata u ishrani.

20. vek obeleženporijeklo mnogih popularnih trendova danas. Početkom veka zacrtan je koncept brojanja kalorija za kontrolu težine, a 30-ih godina već su izneti principi odvojene ishrane.

U modernom svijetu postoji kult vitkog zategnutog tijela, zbog čega su dijete toliko tražene, njihov broj je grandiozan i stalno se ažurira novim opcijama. Da bismo lakše snašli u cijeloj ovoj raznolikosti i razumjeli koja je dijeta prikladna u svakom slučaju, za početak je vrijedno razmotriti njihovu opštu klasifikaciju: dijete se može podijeliti na terapeutsku, zdravstvenu i dijetu za mršavljenje.

Terapeutske dijete

Svrha terapijskih dijeta je da utiču na tok bolesti promenom ishrane i time utiču na metabolizam u ljudskom organizmu. Suština ovakvih sistema je da se izvrše određene promene u ishrani, prema problemima sa jednim ili više organa. Osnova terapeutske dijetalne ishrane je princip štedljivosti: mehanička (hrana se zgnječi ili zgnječi), hemijska (određeni nutrijenti su isključeni), termička (izbegava se prevruća i veoma hladna hrana).

U našoj zemlji je usvojen numerisani sistem terapijskih dijeta. Na primjer, dijete br. 1 i br. 2 propisane su za upalne bolesti želuca i crijeva, br. 7 za bolesti bubrega, br. 8 za gojaznost, br. 10 za probleme sa srcem i krvnim sudovima. Dijeta br. 15 se koristi u medicinskim i sanatorijskim ustanovama za bolesti koje ne zahtevaju posebnu ishranu, kao i tokom perioda oporavka.

U terapijskoj dijetiishrana je veoma važan način. Brojnost unosa hrane se povećava do 5-6 puta dnevno, izbegavajući duge pauze.

Zdravstvene dijete

Ove dijete nisu tako stroge kao medicinske dijete. Njihov glavni zadatak je vratiti snagu nakon stresa ili teškog fizičkog napora, povećati tonus, očistiti tijelo. U pravilu se wellness prehrana koristi u kombinaciji s drugim postupcima jačanja i čišćenja. Zdrava ishrana je upotreba prirodnih proizvoda, isključivanje aditiva u hrani, konzervisane hrane, brze hrane.

Dijete za mršavljenje

Upravo ovi sistemi ishrane su trenutno povezani sa konceptom "dijeta". Njihov glavni zadatak je smanjiti tjelesnu težinu i dati tijelu skladan oblik. Ovo područje nudi najveći broj dijeta i dijeta. Zaista, ovo je vrlo plodno područje za eksperimente.

Dijeta je uvijek ograničenje: ili neka hrana ili unos kalorija. U principu, jedini uslov za smanjenje tjelesne težine je sljedeće pravilo: tijelo mora potrošiti više kalorija nego što ih prima hranom. Tek s manjkom kalorija tijelo će početi koristiti svoje rezerve, a za to ih trebate ili potrošiti više ili konzumirati manje. Sport je tema za poseban razgovor, ali kakva će vam ishrana omogućiti da ne doživite fizičku i psihičku (što je važno) nelagodu je kompleksno i individualno pitanje. Ali ima mnogo toga za izabrati.

Niskokalorične dijete

KakoKao što naziv govori, takve dijete uključuju ograničavanje dnevnog sadržaja kalorija u ishrani. Proizvodi se mogu koristiti na različite načine. Niskokalorične dijete mogu djelotvorno djelovati, ali kada se vratite na uobičajenu ishranu, težina se vraća, često uz bonus od nekoliko kilograma viška. To je zato što tijelo doživljava nagli pad nutritivne vrijednosti kao "vojno stanje" i pokušava, u slučaju da se situacija ponovi, da napravi zalihe za buduću upotrebu. Osim toga, nakon prilično brzog početka, daljnji gubitak težine može se usporiti, jer tijelo prelazi u režim štednje i usporava metabolizam. Postoji i mogućnost da počne da troši ne tjelesnu masnoću, već mišićnu masu.

Mono-dijete

Dijeta u kojoj se konzumira jedna namirnica: kefir, jabuke, heljda, svježi sir, krastavci je prilično teška i neizbalansirana opcija, tako da je ne možete dugo držati. Takva dijeta od 2 kg tjedno pomoći će da izgubite, ali će se najvjerovatnije ovi kilogrami brzo vratiti ako se ne nastavite striktno kontrolirati u budućnosti.

restriktivne dijete

U ishrani izgrađenoj na bazi takvih dijeta, postoji predrasuda u korist bilo koje organske supstance. Primjeri takvih dijeta su danas vrlo uobičajeni proteini, ili s malo ugljikohidrata, malo masti, pa čak i masti. Možda najzdravije od njih su dijete s niskim udjelom masti. Zaista, masne kalorije je najlakše pretvoriti u višak kilogramadobijene iz drugih izvora. Kada gradite takvu ishranu, treba imati na umu da se deficit, prije svega, treba proširiti na masti, a tek onda na ugljikohidrate. Domaća dijeta se možda zasniva na ovom principu, jer je jeftina i nekomplicirana.

Najpopularnije dijete

Među trenutno popularnim proteinskim dijetama može se spomenuti sistem ishrane Pierre Ducan-a. Isti princip – smanjeni unos ugljenih hidrata – je u osnovi ishrane dr Roberta Atkinsa. Kremljanska dijeta takođe sadrži malo ugljenih hidrata. Ovo pravilo preferencijalnog unosa proteina daje brze rezultate, ali postoje dokazi da dugotrajno pridržavanje može uzrokovati probleme s bubrezima.

Poznata je takozvana zonska dijeta: jelovnik za svaki dan podrazumeva određeni balans masti, proteina i ugljenih hidrata. Princip brojanja kalorija je vrlo uobičajen: oni koji su ga isprobali tvrde da možete brzo naučiti raditi bez kalkulatora i odrediti kalorijski sadržaj jela doslovno na oko.

Zanimljiva dijeta "6 latica", koja podrazumijeva izmjenu dana ribe, povrća, piletine, žitarica, svježeg sira i voća. Njenim pratiocima se savjetuje da okače papirnatu kamilicu sa označenim laticama na frižider tako da im meta bude ispred očiju.

Dijete koje su više dugoročan sistem ishrane privlače pažnju. Na primjer, sistem Minus 60 izgrađen je na principima zdrave prehrane: ne preskačite doručak, jedite najkaloričniju hranuprije podne odustati od mliječne čokolade i slatkiša u korist gorkog, krompir ne kombinirati sa mesom i ne jesti poslije šest.

Postoji smisao u postulatima odvojene prehrane. U svakom slučaju, oni sigurno ne mogu naškoditi. Mediteranska prehrana je prepoznata kao jedna od najzdravijih. Njegovi principi vam omogućavaju da jedete povrće, plodove mora i masnu ribu, voće i začinsko bilje, maslinovo ulje, živinu, orašaste plodove, jogurt i meke sireve. Dozvoljena je tjestenina i mala količina crnog vina. Zašto ne odlična dijeta za svaki dan?

Zaključci

Ne postoji savršena dijeta za sve. Ali prije svega, trebao bi biti siguran za zdravlje i uzeti u obzir individualne karakteristike osobe: čak i odakle dolazi. Hrana na koju je Azijat navikao apsolutno nije prikladna za starosjedioce juga, i obrnuto. Za neke kategorije ljudi dijeta je općenito kontraindicirana. Ovo se odnosi na djecu i adolescente, trudnice i dojilje.