2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Posle hladne i tmurne zime, telu je potrebna vitaminska ishrana i energija. Čim sve počne oživljavati, zeleniti i cvjetati, uz korov možete pronaći vrijednu biljku - koprivu. U proleće jela sa začinskim biljem uvek postaju prioritet na porodičnim trpezama. Domaćice su itekako svjesne prednosti zelenog bilja i žure da razmaze svoje ukućane pripremanjem jela od koprive. Postoji veliki broj varijanti kulinarskih remek-djela s "gorućim stanovnikom šume". Predstavljamo vam našu verziju jela od koprive, recept za pravljenje supe.
Sastojci za ukusan i zdrav obrok:
- kopriva - oko 300 grama;
- gomolji krompira - 6-8 komada:
- mrkva - 2 komada;
- luk - 2 kom;
- meso (govedina ili svinjetina) - 300g;
- zeleni grašak - 250g;
- kokošja jaja - 4 komada;
- biljno ulje - 3 supene kašike;
- začini - so, biber po ukusu.
Počinjemo sa kuvanjem supe od koprive. Prvo treba da skuvate mesni bujon: meso dobro operite, narežite na porcije i pustite da proključa. Kada se pojavi pjena, uklonite šupljikavom kašikom, kuhajte na laganoj vatri dok se meso ne počne odvajati od kosti.
Počnimoza pripremu povrća. Jedan luk očistimo i isečemo na 4 dela, bez rezanja do samog repa, tako da glavica ostane netaknuta. Zato ga je najpogodnije izdvojiti iz čorbe. Jednu šargarepu također isječemo na sitno i dodamo je mesu zajedno sa lukom.
Dok se čorba kuva, pripremite zelje. Da biste pripremili supu od koprive, prvo je poparite dovoljnom količinom kipuće vode i isperite pod hladnom vodom. Kada se višak vlage osuši, listove možete bezbedno uzeti rukama - više ne predstavljaju opasnost za kožu. Koprivu sitno nasjeckajte i ostavite sa strane - dodaje se u supu na posljednjem koraku kako bi se sačuvala sva njena blagotvorna svojstva.
Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne komade. Čim meso počne zaostajati za kostima, luk i mrkvu uklanjamo rupičastom žlicom - više nam neće biti korisni. Meso se odvoji od kosti i nareže na porcije. U čorbu dodajte krompir, meso i stavite na laganu vatru.
Pomim za našu supu. Drugi luk sitno isjeckajte, šargarepu narendajte na krupno i dinstajte u tiganju uz dodatak biljnog ulja na srednjoj vatri. Kad povrće omekša - isključite i 15 minuta prije kraja kuhanja dodajte u našu mirisnu, zelenu supu od koprive. U čorbu stavite kuvanu koprivu, grašak iz konzerve ili smrznuti, posolite i pobiberite po ukusu.
U gotovu supu od koprive dodajte sirova pileća jaja. Prvo ih dobro umutite pjenjačom, a neposredno prije skidanja tiganja sa šporeta unosimo ujuhe u tankom mlazu uz stalno mešanje. Isključite supu, ostavite da se kuha 5-10 minuta i možete je poslužiti sa pavlakom. Jaja možete i skuvati odvojeno i staviti po pola jajeta u svaki tanjir prilikom serviranja.
Juha od koprive je veoma ukusno i iznenađujuće zdravo jelo, a takođe je neverovatno lepo i hranljivo. Dobar tek!
Preporučuje se:
Juha sa crvenom ribom i kajmakom: izbor sastojaka i recept
Kako skuhati supu sa crvenom ribom i vrhnjem? Kakva je ovo hrana? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Kremasta riblja juha slična je mnogim ribljim prvim jelima. Na primjer, koji ribar pored vatre nije jeo riblju čorbu dok je pecao? Vjerovatno samo virtuelno. Među svim prvim ribljim jelima, možda se samo ruska riblja čorba može nazvati ribljom čorbom u doslovnom smislu. Na kraju krajeva, sva ostala jela su više u skladu s konceptom "supe". Kako skuhati supu od crvene ribe i vrhnja, saznajte u nastavku
Juha od povrća bez krompira: recepti za kuvanje
Kada su u pitanju prva jela, kuda bez krompira, oni su posebno popularni kod svake domaćice. Ali da li ste znali da postoji mnogo recepata za mirisne i zdrave supe od povrća bez krompira? Mogućnosti za pripremu ovakvih jela su beskrajne, možete maštati i eksperimentirati s okusom i bojom, kuhati u mesnoj juhi ili ih učiniti posnim. Članak sadrži nekoliko zanimljivih recepata koji će zadovoljiti sve želje
Čepke od koprive za zimu: recepti
Šta je ovo biljka. Zašto je potrebno napraviti pripreme za zimnicu od koprive. Ko i zašto jede ovu biljku. Koja su korisna svojstva gorućeg korova. Ukusni recepti za razne pripreme za zimnicu
Pure od koprive sa muškatnim oraščićem
Pozivamo vas da pripremite osvježavajuće ljetno prvo jelo - supu-pire od koprive. Sadrži minimalni set proizvoda. Koristeći ga kao podlogu, recept za supu možete ažurirati novim okusima zahvaljujući dodatnim sastojcima
Recept za čorbu od kupusa od koprive i kiselice sa jajetom (sa slikom)
Recept za čorbu od kupusa od koprive u naše vrijeme nije poznat svakoj domaćici. Ovo jelo se može nazvati čak i egzotičnim, iako su ga u stara vremena naši preci kuhali svakog ljeta
