Salata od feta sira: brzo, jednostavno ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Feta je tradicionalni grčki sir koji se vekovima pravi od ovčijeg i kozjeg mleka.

Odležava najmanje tri meseca u slanoj salamuri, što mu daje karakterističan slan ukus i prijatan miris. Sadržaj masti u siru je od 30% do 60%, pa se ne može pripisati dijetalnim sortama. Međutim, ne možete jesti puno fete, previše je slana, ali je idealna za pravljenje salata. Salata sa feta sirom zaštitni je znak grčke kuhinje. Može se naručiti u gotovo svakom kafiću širom svijeta. Ali ovo nije jedini recept u kojem feta savršeno ističe ostale sastojke. Postoji mnogo ovakvih jela, a želim da vas upoznam sa nekima od njih. Ali počnimo s tradicionalnom grčkom salatom – kuda bez nje! Za njega nam treba:

• 300g feta sira;
• 3 krastavca;
• 3 srednja paradajza ili 9 cherry paradajza;
• 1 paprika;
• pola slatkog luka;
• tegla maslina ili maslina;
• maslinovo ulje;
• svježi bosiljak;
• morska sol.

Krastavce, paradajz i paprike oprati iiseći na male komadiće. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Feta iseckana na kockice. U dublji tanjir stavite povrće i sir. Svježi bosiljak sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Masline ili crne masline stavite po svom ukusu: ako volite - više, ako ih niste ljubitelj - manje. Dodajte malo maslinovog ulja i morske soli u salatu. Dobro promiješajte i poslužite. Ova salata sa feta sirom biće idealan dodatak mesu ili ribi, a može biti i samostalno jelo, kao lagana večera ili popodnevna užina. U svakom slučaju, ovo zdravo, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu jelo biće u moći čak i domaćice početnike.

Topla salata sa feta sirom

Ponekad poželite da pojedete brzi zalogaj, ali u isto vreme hrana je zdrava, ukusna, topla, zadovoljavajuća i lagana. Zadatak nije lak, pogotovo kada i takvu zakusku treba brzo pripremiti. Ali postoji rješenje! Topla salata sa feta sirom će vam u ovom slučaju biti pravi spas. Za pripremu nam je potrebno:

• grah iz konzerve;
• konzervirana tuna;
• 200g feta sira;
• 2 paradajza;
• češanj belog luka;
• vezica zelenila (kopar, peršun);
• biljno ulje;
• sol, biber.

Zagrejte tiganj i ulijte malo biljnog ulja. Sitno nasjeckajte bijeli luk i lagano ga propržite. Mahune iz tegle dodajte u šerpu sa belim lukom zajedno sa tečnošću u kojoj je bio. Pokrijte i ostavitedinstati na laganoj vatri. U međuvremenu paradajz poparite kipućom vodom i skinite im kožicu, sitno nasjeckajte i dodajte u pasulj. Ponovo poklopite tiganj poklopcem i dinstajte povrće dok paradajz potpuno ne omekša i pretvori se u paradajz pastu. Pri tome ih je potrebno stalno miješati i povremeno drobiti kako bi brže omekšali. Kada je pasulj gotov, prebacite ga u dublji tanjir. Prije nego se ohladi dodati ostale sastojke: sjeckanu tunjevinu, sitno sjeckano zelje i feta kockice. Sve dobro izmiješajte, dodajte malo maslinovog ulja i soli i bibera po ukusu. Toplota pasulja treba da lagano otopi sir, što će ovom jelu dati još mekoću. Takođe zapamtite da sve salate sa feta sirom ne treba obilno soliti, jer sir već sadrži dovoljno soli. A ako želite da bude slatkiji, onda prije kuhanja držite sir oko pola sata u mineralnoj vodi ili mlijeku. Nakon što prvi put pripremate ovakva grčka jela, sigurno ćete poželjeti isprobati i druge recepte za salatu sa feta sirom. A možete ih sami smisliti ili jednostavno dodati malo ovog sira vašoj omiljenoj salati. Dobar tek!