Tartleti sa škampima: jednostavno, brzo, ukusno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Gosti su na pragu, ali nema dovoljno vremena za pripreme? Brzo napravite tartlete od škampa u raznim varijantama. Pripremaju se za samo 15 minuta, a bit će najbolji, međutim, vrlo kratkotrajni ukras svakog prazničnog stola. Uostalom, užina se jede neverovatnom brzinom!

Malo o osnovama

U principu, testnu bazu za tartlete od škampa (i sa bilo kojim drugim vrstama nadjeva) možete peći kod kuće, da tako kažem, vlastitim rukama. Ali zašto ponovo izmisliti drveni bicikl? Same baze za punjenje prodaju se gotove u bilo kojem supermarketu ili pekarnici. Čuvaju se dosta dugo, tako da se mogu držati u "kanti" u slučaju dolaska neočekivanih, ali dragih gostiju! Inače, preporučljivo je da se unaprijed opskrbite škampima, sirom i avokadom. I možete početi!

tartleti sa škampima: recept sa slikom korak po korak

Kako pripremiti ovaj ukusni zalogaj? Trebaće nam: 20 tartleta, 20 škampa, 100 g sira, dva čena belog luka, dve supene kašikekašike majoneza, 1 avokado, biljno ulje za prženje.

1. Pre svega, moramo očistiti plodove mora. Skinemo ljusku: presečemo pozadi i izvučemo crevnu venu sa unutrašnjošću.
2. Pa, škampi su već očišćeni i oprani. Sada ćemo ih pržiti na maslinovom ulju sa belim lukom. Ali prvo osušite salvetama od viška vlage. U šerpu sipajte ulje, dodajte seckani beli luk. Počeo je da postaje smeđi i daje do znanja spremnosti mirisa. Izvadite ga iz posude.
3. Stavite škampe u tiganj, pržite 2 minute i sklonite sa vatre. Da, treba vam još soli i bibera i ostavite sa strane za sada.
4. Sada pravimo nadjev. Prije svega, trebamo prepoloviti avokado i kašikom izvaditi svu pulpu. Usput, kako odabrati pravi avokado da bude zreo? Morate pritisnuti prstom: ako malo popusti, onda je zreo, ako nije, onda ga ne treba uzimati.
5. Rezati kao da je breskva. Kost je vrlo lako izvaditi, nije nam potrebna. Uzimamo supenu kašiku i izvlačimo pulpu, a zatim uzimamo viljušku i gnječimo. Ako je avokado zreo, biće ga vrlo lako umesiti.
6. Sada sir treba narendati na krupno rende. Skuvamo i tvrdo kuvana jaja (to je oko 10 minuta). Zatim očistimo i propasiramo kroz rezač jaja ili samo fino pritisnemo ili sečemo nožem.
7. Pomiješajte sve sastojke: avokado sa sirom, ovdje dodajte jaja, protisnite češanj bijelog luka i premažite majonezom. Sve dobro izmiksamo. Po želji možete posoliti i pobiberiti po ukusu.
8. Nakon što smo se miješalifila, njime punite tartlete. Uzimamo gotovu podlogu, stavljamo jednu kašiku fila. Nakon što smo tartlete napunili smjesom, ostaje završna faza. Uzimamo prethodno pržene morske plodove i ugrađujemo ih na vrh konstrukcije (možete je staviti okomito, ali ako želite, možete je, u principu, staviti na stranu - to je već stvar ukusa). Potrošnja: 1 komad po bazi.

Pa, to je sve, tartleti sa škampima (pogledajte sliku ispod) su već spremni - možete dočekati goste!

Sa crvenim kavijarom i škampima

A za ovaj svečani recept za tartlete od kozica potrebni su nam: gotove podloge iz prodavnice, tegla crvenog kavijara, 2-3 jaja, 200 grama sira, pakovanje sveže smrznutih škampa (400 grama), pola čaše provansalskog majoneza. I također kopar za ukrašavanje jela (grančice). Počnimo kuhati.

Kako kuhati

1. Škampi se moraju skuvati - samo nekoliko minuta. Ili jednostavno stavite u cjedilo i prelijte sa dosta kipuće vode. Kada se ocijede, morske plodove očistimo od ljuske i otkidamo glave sa unutrašnjošću.
2. Jaja su tvrdo kuvana i sitno izrendana.
3. Na isti način trljamo sir (ako koristite svježi sir, preskočite ovaj korak).
4. Pomiješajte sir sa jajima i dodajte majonez. Dobro miješati - dok se ne dobije gusta masa.
5. U svaki tartlet stavite po kašiku smese i napravite malo udubljenje.
6. Bstavite pola kašike crvenog kavijara u ovo udubljenje. A na vrh stavljamo jedan ili dva unaprijed pripremljena škampa (količina zavisi od veličine tartleta, jer i oni dolaze u različitim oblicima i zapreminama).
7. Gornji dio ukrasite malom grančicom kopra (ili dvije).

Tartleti sa škampima i crvenim kavijarom su gotovi. Ovo svečano, svečano predjelo može se koristiti za bilo koji obrok, čak i onaj najsofisticiraniji.

Sa kremom od škampa

I možete napraviti fil za tartlete od škampa u obliku paste - koristeći blender. Ovo jelo se priprema izuzetno jednostavno ako kuhinja ima ovaj kuhinjski aparat. Pogotovo ako su svi sastojci unaprijed pripremljeni.

Kako

1. Umočite pakovanje kuvano-smrznutih morskih plodova u kipuću vodu i ocedite vodu u cjedilo. Zatim očistite i isperite.
2. 4 tvrdo kuvana jaja, oguliti i iseći.
3. Koristimo meki sir u količini od 150 grama.
4. Sve gore pripremljene sastojke pomiješajte u zdjeli blendera. Tu zgnječimo nekoliko čena bijelog luka i stavimo malo svježeg kopra.
5. Uključite uređaj i umutite u homogenu kremastu masu. Možete posoliti i pobiberiti (prema ličnim željama).
6. Uzimamo gotove tartlete iz prodavnice i punimo ih dobijenom kremom od škampa. Možete dodatno ukrasiti grančicom kopra ili crvenog kavijara - izgledat će sjajno. A možete i peći u rerni malo više.

Ova vrsta predjela se odmah širi, a gosti traže još. Dobar tek svima!