Aromatičan i izvrstan okus Advocaat likera i njegova primjena

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Popularni digestiv - gusti liker od jaja Advocaat, prisutan je na meniju kafića i restorana u mnogim zemljama svijeta. Izrađuje se od jednostavnih proizvoda. Baziran je na žumancima, medu, šećeru i rakiji. Ponekad se u kompoziciju dodaju vanilija, vrhnje i kondenzovano mlijeko. Zanimljivo je da su prvi koji su smislili piće "Advokat" Holanđani, koji su živjeli u Surinamu. Napravili su ga sa dodatkom pulpe avokada. U Astecima se piće zvalo Ahuacatl, a na španskom je zvučalo kao "advokat". Ali, oni ljudi koji ne znaju porijeklo, vjeruju da je ime povezano sa pravnom terminologijom.

Karakteristike i prednosti

Izmislili Holanđani, liker pogodan za jaja sada je prepoznat kao hit među ogromnom paletom žestokih pića. Njegove prednosti uključuju nekoliko važnih pokazatelja:

• mekanog, baršunastog okusa;
• bogati okus;
• gusta tekstura;
• širok spektar upotrebe u kulinarstvu.

U procesu proizvodnje Advocaat likera koriste se visokokvalitetni prirodni proizvodi. Njegovi sastojci se miješaju i odležavajuodređeno vrijeme za zasićenje. Nakon toga se ponovo dobro izmešaju, formirajući gustu homogenu tečnost, koja se sipa u posude.

Trenutno se prodaja originalnog pića odvija samo u Holandiji i Austriji. U drugim zemljama, potrošači se isporučuju sa izvoznom verzijom, koja je manje gusta i snažnija.

Popularne marke digestiva od jaja

Advocaat liker proizvođača Lucas Bols, kao i poznati brendovi De Kuyper, VOV, Verpoorten i Warniks su veoma traženi. Vrijedi napomenuti da prema originalnom receptu s pulpom avokada u Holandiji nije bio dostupan. Stoga su pronalazači ponovili viskoznu konzistenciju dodavanjem žumanca u kompoziciju. Istovremeno, liker Advocaat se za svakog proizvođača razlikuje po svojoj aromi i konzistenciji.

Na primjer, piće marke Bols je jarko žute boje i ima kremastu aromu vanile sa medom i začinskim okusom. De Kuyper je žuta tečnost sa začinskim nijansama i kremastim aromama meda.

VOV je bogate žute boje i guste konzistencije sa aromom badema i vanile. U okusu digestiva ove marke nalaze se nijanse slatkog vrhnja, au retroukusu - sušeno voće. Koristi se kao sos za sladoled, u slatkim pecivima, dodaje se u testo za kolače.

Prijava

Pored glavne aplikacije, kao što je gore navedeno, liker Advocaatkoristi se u desertima, sladoledu, kolačićima i drugim pekarskim proizvodima. Služi se i kao aperitiv. Tradicionalno se sipa u široke čaše ili flaute i preliva šlagom prelivenim kakaom u prahu.

Liker odlično ide uz kafu, ublažavajući ukus potonje. Najpoznatiji kokteli sa njegovim dodatkom su Bombardino i Snowball. Prilično gusto piće koje se može jesti kašikom, a nalazi se u Tirolu i Holandiji.

S čim pomiješati i kako piti?

Prekrasno alkoholno piće kojem podjednako vole da uživaju i žene i muškarci, idealno za završetak svečane gozbe ili za romantičnu večeru. Američki i evropski barmeni smislili su mnoge recepte za koktele koristeći ga, što vam omogućava da ih sami skuhate kod kuće. Najbolji uključuju sljedeće opcije:

• "Custard": 3 dijela grenadina i "Advokat", 1 dio votke. Kuvanje se vrši metodom slojeva.
• "Joker": "Advokat" (1 sat), liker od narandže (1 sat), votka (1 sat), Fanta i led. Pomiješajte sastojke u čaši.
• Casablanca: 2 dijela votke, 1 dio likera od anisa, sok od ananasa, sok od pomorandže i 1,5 dijela likera od jaja sa ledom. Sve komponente se miješaju šejkerom.

U procesu pravljenja domaćeg likera mogu se koristiti rakija, škotski viski, špirit od grožđa ili začinjeni rum.

Od brojnih ljubitelja mirisnog likera Advocaat recenzije se mogu čuti i pročitati samo sa pozitivnim notama. Njegov izuzetan ukus, u kombinaciji sa čokoladom i drugim kulinarskim remek djelima, može vam podići raspoloženje i napuniti vas pozitivnom energijom.

Važno! Domaći alkoholni proizvod možete čuvati najviše 6 mjeseci na hladnom mjestu. U suprotnom može postati zašećerena, a može biti i štetna po zdravlje. Uostalom, sadrži kvarljive proizvode, uključujući žumanca, vrhnje i druge sastojke.