Pite sa kupusom - ukusno i brzo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

U modernom svijetu postoji mnogo recepata za domaće pečenje. Slatka je i slana. U ovom članku ćemo govoriti o pitama sa kupusom, mesom, jajima i gljivama. Jelo je prilično jednostavno za pripremu i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Recept za pitu od kupusa

Da napravite ovo slano pecivo biće vam potrebni sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 600g;
• mlijeko - 400 ml;
• kokošja jaja - 2 kom.;
• kvasac - 2 žlice. l.;
• kurkuma na vrhu noža;
• sol;
• šećer - 50 grama;
• kupus - 500 grama;
• srednji luk - 1 kom.;
• srednja šargarepa - 1 kom

Korak po korak metoda za pečenje pite sa kupusom:

1. Luk i šargarepu oguliti, iseći na sitne kockice i pržiti na suncokretovom ulju.
2. Nasjeckajte bijeli kupus i dodajte ga povrću.
3. Kričkajte povrće 5-8 minuta.
4. Posolite, pustite da se kupus ohladi.
5. Rastvorite kvasac u toplom mlijeku i 1 tbsp. l. brašno, promešati i ostaviti da kvasac nadođe.
6. Prosejati pšenično brašnosito. Na ovaj način će postati prozračniji i laganiji.
7. U posebnoj posudi umutite kokošja jaja i ulijte ih u mlijeko.
8. Zatim dodajte brašno, šećer i zamijesite tijesto.
9. Pokrijte testo peškirom i stavite na tamno mesto 20-25 minuta.
10. Podeliti testo na nekoliko delova, uvaljati ih u male pogačice.
11. Rasporedite fil i spojite ivice, ostavljajući mali prostor u sredini torte.
12. Namažite lim za pečenje uljem i prebacite pite na njega.
13. Upotrebite kist za pecivo da pokrijete pecivo razmućenim jajetom da kora bude hrskavija i rumenija.
14. Pošaljite u rernu na 35-40 minuta i pecite na 190 stepeni.

Pre serviranja, jelo se ukrasi seckanim peršunom i koprom.

Pita sa kupusom i pečurkama

Sljedeći recept uključuje ne samo kupus, već i sočne, mirisne gljive. Inače, za domaće pečenje možete koristiti ne samo uobičajene šampinjone, već i bukovače.

Potrebni proizvodi:

• brašno - 500 g;
• mlijeko - 350 ml;
• kvasac;
• kupus - 500 g;
• pečurke - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 2 komada;
• bijeli luk - 2 čena;
• sol;
• biber;
• jaja - 2 kom

Način kuhanja:

1. Sitno nasjeckajte kupus i dinstajte ga na srednjoj vatri.
2. Nasjeckajte luk i šargarepu, propržite šampinjone i dodajte ih ukupus.
3. Nasjeckajte bijeli luk.
4. Umutiti jaja dok ne postanu pjenasti.
5. Mlijeko lagano zagrijte, u njega ulijte kvasac, promiješajte. Čekamo da kvasac naraste.
6. U posebnu posudu sipajte brašno, dodajte mlijeko i razmućena jaja.



7. Umesite testo i sakrijte ga na tamno mesto.
8. Čim se tijesto udvostruči, izvadite ga i podijelite na nekoliko dijelova.
9. Umočite svaki dio u preostalo brašno i razvucite oklagijom.
10. Na to namažite fil, umotajte ivice, ostavite sredinu otvorenu.
11. Na pleh stavite papir za pečenje, a zatim pite sa kupusom i pečurkama, namažite ih jajetom i pošaljite da se peku.
12. Vrijeme kuvanja približno 25-35 minuta.

Jelo će se svidjeti ljubiteljima neobičnih i ljutih peciva.

Kako kuhati pite sa jajetom, kupusom i mljevenim mesom?

Pite sa kupusom, čiji je recept sa slikom ispod, mogu se pripremiti i sa filom od mesa.

Sastojci:

• mljeveno meso - 300 g;
• kokošja jaja - 6 kom.;
• pšenično brašno - 500g;
• kvasac;
• mlijeko - 150 ml;
• sol i biber;
• kupus - 400 g;
• maslac - 50 g;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 komad

Sakupili smo sve potrebne proizvode, prelazimo na pečenje mirisnih i sočnih pita.

Kako pravilno pripremiti tijesto i nadjev?

Razbijmo proces na sljedeće korake:

1. Clean upluk od ljuske i isjeckan na male poluprstenove.
2. Sitno nasjeckajte kupus i dodajte ga u luk.
3. Šargarepu oguliti, narendati na srednje sitno i dodati ostatku povrća.
4. U tiganju propržiti mleveno meso, dodati kupus sa lukom i šargarepom.
5. Kričkajte dobijenu masu 5 minuta i sklonite sa vatre.
6. Skuvajte 4 kokošja jaja, ohladite ih i narežite na velike kocke.
7. Pomiješajte sve sastojke i nastavite sa miješenjem tijesta.
8. U toplom mlijeku uzgajamo kvasac i dajemo mu vremena da naraste.
9. U dublju posudu prosijati brašno, dodati umućena jaja i kvasac sa mlekom.
10. Sve dobro izmešati, dodati začine i gotovo testo pokriti peškirom za vafle.



11. Posle 20 minuta izvadite testo i uvijte ga u debeli podvez.
12. Rezultujuću podvezu prerežite na nekoliko komada, pospite brašnom i dajte im oblik čamca.
13. Stavite fil na svaki čamac, pričvrstite ivice i ostavite malu rupu na vrhu.
14. Namažite posudu za pečenje uljem, stavite pite i pošaljite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

Pite sa kupusom, mlevenim mesom i jajima su veoma sočne, mirisne i ukusne.