2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Orijentalni slatkiši su možda jedna od retkih delicija koje kombinuju odličan ukus, neverovatnu hranljivost i korisnost.
Jedna od njihovih najpopularnijih sorti na zapadnim teritorijama ostaje halva, pripremljena na bazi gustog šećernog sirupa sa dodatkom sjemenki susama ili suncokreta u prahu, orašastih plodova, grožđica i drugih dodataka. Kroz njihove kombinacije i dodatke pojavilo se na desetine varijanti ovog ukusnog slatkiša.
Tahini Halva
Posebno mjesto među njima s pravom zauzima tahini halva. Odlikuje se obiljem susama u svom sastavu, obogaćujući ga gvožđem, manganom i cinkom, kao i vitaminima A i E. Takva slatkoća će biti korisna samo osobama sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema, trudnicama i dojiljama. Takođe, tahini halva poboljšava vid i opšte stanje, pomaže u jačanju pamćenja, puni snagom i energijom. Međutim, kao i svaka druga vrsta deserta, kategorički je kontraindicirana kod pacijenata koji pate od dijabetesa. A kako je prirodna tahini halva sve rjeđa u trgovinama, a proizvođači neprezirite dodavanje GMO-a i drugih sintetičkih zamjena, bolje ga je kuhati kod kuće. Osim toga, to će zahtijevati minimum proizvoda i oduzimati vrlo malo vremena.
Kuvanje
Tahini halva, čiji je sastav baziran na tzv. tahin, odnosno pasta od susama, korisna je upravo zbog ove komponente. Ako ne možete pronaći gotovu smjesu u prodavnici, možete je napraviti i sami tako što ćete samljeti sjemenke susama u blenderu i dodati samo malo ulja.
Ali kategorički je nemoguće skuvati jelo bez njega, jer tahini halva, čiji recept uključuje jednu kafu tahinija, šećera i vode, kao i prstohvat vanilina i šaku orašastih plodova. ukusa, priprema se u tri faze prema količini glavnih komponenti.
- Prvo, to je slatki dio. Za nju dodajte šećer u vodu i držite na vatri 5-6 minuta dok ne dobijemo konzistenciju gustog sirupa, dok će jako bubriti.
- Zatim drugi dio: orahe ispecite na suhom tiganju (mogu biti bademi, orasi, kikiriki, indijski oraščići ili čak pistaći). Nakon toga ih je potrebno fino samljeti, ali ne do stanja brašna i uliti u dobijeni sirup.
- I na kraju, završna faza: maknite lonac sa vatre i, dodajući tahini, sve miksajte dok ne dobijete hladnu pastu.
Skladište
Međutim, ovo jelo se još ne smatra gotovim. Sada, kako bi tahini halva poprimila nama poznati izgled, polaže seniska posuda, prethodno podmazana uljem, i poslata na dva do tri dana u frižider. To se radi tako da se šećer, prethodno otopljen u sirupu, ponovo kristalizuje. Nakon što je naše jelo spremno za jelo, potrebno ga je narezati na kockice ili čak zanimljive kalupe i poslužiti uz svježi kruh ili samo čaj. A pošto na jakom suncu ili kada se zagreje, naša halva može ponovo da se topi, ostatke treba stalno držati u frižideru.
Preporučuje se:
Koji je kalorijski sadržaj kobasica na vašem stolu
Volite hot-dogove, rolnice sa kobasicama? Kalorični sadržaj ovih proizvoda je prilično visok, ali ako se pridržavate nekih pravila, možete si priuštiti i kuhane i pržene kobasice
Maslinovo ulje je tekuće zlato na vašem stolu
Našem tijelu su potrebne masti za usklađen rad svih organa, lijepa koža, zdrava kosa i nokti. Ali nisu svi dobri za zdravlje. Dakle, puter i životinjska mast doprinose stvaranju "lošeg" holesterola. Ali postoje i druge mononezasićene masti koje djeluju na potpuno drugačiji način. Daju nam zdravlje, ljepotu i mladost kože. Jedna od najpopularnijih i najzdravijih masti je maslinovo ulje
Japanski omlet: neobičan klasik na vašem stolu
Želite li da obradujete sebe i svoje najmilije nečim neobičnim, ali ne možete kupiti proizvode iz inostranstva? Postoji rješenje! Napravimo japanski omlet za kojim će sigurno svi poludjeti, a što je najvažnije, trebat će nam najjednostavniji proizvodi koji će se sigurno naći u vašem hladnjaku
Tjestenina od spelte - zdrava hrana na vašem stolu
Tjestenina je najčešća hrana u Rusiji koja nikada neće nestati sa polica prodavnica. Većina proizvoda se proizvodi od pšeničnog brašna sa dodacima (kukuruzno, raženo brašno, škrob). Korisna svojstva takve tjestenine su mala, pa se pri kupovini preporučuje da se daje prednost proizvodima od cjelovitih žitarica ili pira
Orijentalna slatkoća Ratluk: sastav i sadržaj kalorija
Neobična poslastica mami sa izloga prodavnice slatkiša. Prekrasna raznolikost ukusa, nalet energije, zadovoljstvo - sve to daje lozum. Sastav slatkiša za mnoge kupce ostaje misterija. Otvorimo veo tajne nad sastavom i kalorijskim sadržajem delicije, a također saznajmo i recept za užitak od oraha
