Kako kuhati žele kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Sigurno svaka domaćica zna neke jedinstvene recepte svojih majki i baka. Vrhunac ovog recepta je da ga nećete naći nigdje drugdje! Kulinarsko znanje prenosimo s generacije na generaciju, ali lijepo je kada ga dijele s nama, i obrnuto. Na primjer, recept za kuhanje želea kod kuće.

Istorija želea je veoma zanimljiva, jer je ovo piće staro više od 1000 godina. O njemu je čak napisana i priča, koja se ogleda u najstarijoj ruskoj hronici, Povesti o prošlim godinama. Ova priča govori kako je kisel spasio cijeli grad.

Žele od zobenih pahuljica je tradicionalno seosko jelo. Kasnije su počeli da pripremaju slatke napitke od bobičastog voća. To se dogodilo zbog činjenice da su se krompir i krompirov škrob pojavili u Rusiji. Žele od pšenice, raži i zobenih pahuljica su najstarija ruska jela. Kisel može biti različit, a to je njegova glavna prednost, jer mu nikada neće dosaditi.

Dakle, šta je slatki žele? Ovo je želeode desertno jelo od sušenih i svježih bobica i voća, sirupa, sokova od bobičastog voća, kao i mlijeka sa dodatkom kukuruza ili krompira.skrob ili zrna starter. Ovo jelo je veoma hranljivo i kalorično zbog činjenice da sadrži skrob. Takođe treba napomenuti da se mnogi vitamini čuvaju u želeu. Kisel ima funkciju alkalizacije organizma, što je veoma važno za one osobe koje pate od gastritisa i povišene kiselosti. Preporučuje se i kod čira na dvanaestopalačnom crevu i želucu.

Dobra vijest je da gotovo svako bobičasto voće i voće može biti pogodno za žele, tačnije bobičasto voće i voćne sokove, piree i dekocije. Postoje i takva jela od ovsene kaše, povrća i graška. Većina kisela sadrži škrob, koji je neophodan za zgušnjavanje pića. Ali kada razmišljate o tome kako kuhati žele, morate imati na umu da škrob prvo treba razrijediti u maloj količini soka ili vode. Odvar se može koristiti kao tečnost za žele. Takođe je veoma važno znati da se žele ne sme kuvati, jer se jednostavno neće zgusnuti.

Naravno, mnogi početnici u kulinarstvu ne znaju da kuvaju žele od ovsenih pahuljica, ali to je veoma lako! Glavna stvar je da postoji želja za učenjem, kao i određeni proizvodi koji su neophodni za kuvanje.

Kako skuhati žele od ovsene kaše?

Prvo, morate potopiti određenu količinu ovsenih pahuljica u toplu vodu, najbolje jedan dan. Zatim dodamo krišku hleba kako bi želeu dodali kiselost. Nakon jednog dana, infuzirana masa pahuljica mora bitidobro promešati i procediti. Zatim, žele treba da odstoji neko vreme. Nakon što ocijedimo vodu i ono što ostane na dnu, počinjemo kuhati žele. Potrebno je stalno mešati masu koja se kuva, a takođe je i posoliti. Kada proključa, odmah skloniti sa vatre. Sada ostaje samo da gotov žele sipati u šolje i tanjire. To je cijeli odgovor na pitanje kako skuhati žele. Što se tiče aditiva za njega, onda ne možete ograničiti svoju maštu i svaki put isprobati nešto novo. Ispast će ukusno ako u vrući žele dodate malo povrća ili putera. Hladno jelo servirano sa kajmakom ili mlekom. Hladni žele sa svježim bobicama bit će posebno ukusan. Na primjer, trešnje, jabuke, brusnice, maline, jagode, jagode, borovnice ili borovnice su odlične. To su sve tajne - sada znate kako da skuvate žele i da od njega napravite pravu poslasticu!