Salata od tjestenine: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Prije nekoliko decenija, svaka je osoba doživljavala tjesteninu kao običan prilog mesnim proizvodima. Ali tek relativno nedavno ljudi su počeli shvaćati da je tjestenina savršena za pravljenje ukusnih salata od povrća i mesa. Ovaj se sastojak dobro slaže s glavnim proizvodima za salatu, dodajući jelu hranjivost i neobičan okus. Ovdje ćete naći najbolje recepte za italijanske salate sa tjesteninom i raznim dodatnim proizvodima.

Salata sa tjesteninom, povrćem i ćuretinom

Ova salata od tjestenine je najbolja za doručak ili ručak, jer sadrži prilično veliku količinu proteina i masti koje su osobi potrebne za normalan život.

Za pripremu ove salate potrebno je uzeti 400 g ćuretine, 250 g tjestenine, 100 g zelenog graška, jednu papriku, malo zelenog luka i zelenu salatu. Da biste napravili sos za ovu salatu, potrebno je da kupite prirodni jogurt, limun i beli luk.

Kako kuhati

Pureći file iseći na male komade, malo ih istući i obilno posutizačin za piletinu. Nakon toga u tiganju (može i obično biljno ulje) otopite malo putera u kojem pržite meso dok ne omekša. Ostavite ćuretinu sa strane, a nakon što se ohladi, isecite na trakice ili štapiće.

Skuvajte tjesteninu prema uputama na pakovanju. U posebnom tiganju potrebno je malo prokuhati grašak. Bugarski biber iseći na dugačke trakice, iseckati zeleni luk, a listove zelene salate rukama iseckati na manje komade.

Sada je vrijeme da pripremite sos. U manjoj posudi pomiješajte 200 ml prirodnog jogurta, limunov sok i nekoliko čena bijelog luka. Sada je vrijeme da sve pripremljene sastojke pomiješate u posudi, prelijete sosom i dobro promiješajte. Time je završen proces pripreme salate sa tjesteninom prema receptu. Jelo se može podijeliti u porcionirane tanjire i poslužiti.

Italijanska salata sa testeninom i šunkom

Delikatna salata sa odličnom kombinacijom šunke, tjestenine, povrća i sira. Svi ovi proizvodi povezani su u jedinstvenu cjelinu prekrasnim umakom. Ovo jelo je veoma popularno, uobičajeno i služi se širom Italije. Za pripremu salate potrebno je uzeti 200 g farfalle tjestenine (u narodu - pasta od leptira), manju količinu parmezana, 200 g šunke, nekoliko mesnatih paprika, pinjole, maslinovo ulje, mažuran, origano i timijan.

Tjesteninu treba skuvati do al dentelagano krckanje). U vodu u kojoj će se kuvati testenina dodati nekoliko kašika maslinovog ili biljnog ulja. Kada su proizvodi od brašna kuhani, moraju se staviti na sito, a zatim u bilo koju posudu. Prelijte tjesteninu s malo naribanog parmezana i ostavite da se ohladi.

Bugarski biber treba da se peče u rerni na visokoj temperaturi. Zatim narežite na duge trake, uklanjajući kožu. Pinjole malo nasjeckajte i dodajte u tjesteninu. Sve sastojke stavite u jednu posudu, stavite u frižider na jedan sat. Nakon predviđenog vremena, šunku treba iseći na sitne kockice i staviti na ostale sastojke.

Sada treba da pripremite jednostavan, ali u isto vreme veoma pikantan dresing za italijansku salatu sa testeninom i šunkom. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, mažuran, origano i timijan. Dobro promiješajte i dobijenom smjesom dobro prelijte salatu. Sada jelo treba rasporediti na porcionirane tanjire, po želji možete ukrasiti cherry paradajzom i bilo kojim zelenilom.

Recept za salatu od tjestenine sa fotografijom

Ovde ima vrlo malo sastojaka, ali jelo ima sve što vam je potrebno za obilan doručak ili ručak. Za pripremu četiri porcije salate potrebno je:

• 200g tjestenine (preporučuju se školjke);
• jedna mala brokula;
• 120 g pljesnivog sira.

Uprkos maloj količini osnovnih namirnica, ovaj sos je veoma mirisan i ukusan. Za njegovu pripremu treba uzeti 70 gkapari, 30 g peršuna, maslinovo ulje i rendani parmezan.

Kuvanje salate

Tjesteninu je potrebno skuvati prema uputstvu na pakovanju. Zatim ocijedite vodu iz njih, dodajte malu količinu maslinovog ulja, promiješajte i ostavite sa strane.

Brokoli iseći na manje komade i kuvati u loncu dok ne omekša. Nakon toga skupite veliku količinu hladne vode u šerpu, dodajte led ako je moguće. U ledenu tečnost stavite sveže kuvani brokoli. Ova procedura je neophodna kako proizvod ne bi izgubio svoju svijetlu boju.

U zdjelu blendera stavite kapare, peršun, maslinovo ulje, parmezan i malo soli. Sve sastojke umutiti u pire. Pljesnivi sir morate isjeći na sitne kockice i staviti u zdjelu, ovdje dodati sve ostale sastojke. Pripremljen umak prelijte preko proizvoda, promiješajte i rasporedite na tanjire. Ovo je kraj recepta za salatu od tjestenine. Na fotografiji možete vidjeti kako bi jelo na kraju trebalo izgledati.

Salata od tunjevine, kukuruza i tjestenine

Neverovatno hranljiva salata, savršena za obilan i zdrav doručak. Prednost salate je što se vrlo brzo i lako priprema, evo vrlo jednostavnog ali ukusnog dresinga. Stoga će salata sigurno postati jedno od najpopularnijih jela ujutro, prije napornog radnog dana.

Sljedeće korak-po-korak radnje na fotografiji će vam pomoći da pripremite jelo. Za salatu satjesteninu treba pripremiti sljedeće proizvode:

• konzervirana tuna;
• 100g farfalle testenine (možete koristiti bilo koju drugu vrstu testenine, ali se preporučuje durum pšenica);
• konzervirani kukuruz;
• tvrdi sir - 50g

Za preljev za salatu trebat ćete uzeti samo maslinovo ulje, vinsko sirće, origano.

Kako kuhati

Da bi proces kuhanja bio brz i lak, slijedite upute korak po korak:

• Prvo morate skuvati tjesteninu do al dente. Ocijedite višak tečnosti, prelijte sa kašikom biljnog ulja i ostavite da se ohlade.
• bugarski biber isečen na male kockice.

Narendajte tvrdi sir

• Sada možete napraviti preljev za salatu. U manjoj posudi pomešajte 4 kašike maslinovog ulja sa 5 kašika vinskog sirćeta. Dodajte kašičicu origana i sve promiješajte. Takođe, dresing će morati ponovo da se promeša neposredno pre serviranja. Pošto je vinsko sirće teže od ulja, taložiće se na dno.
• Otvorene konzerve tunjevine i kukuruza. Kombinirajte ova dva proizvoda sa već pripremljenom paprikom i tjesteninom.
• Dresing za salatu sipajte u činiju, sve dobro promešajte i rasporedite po tanjirima.

Za svaku porciju salate, vrh bi trebao bitisipati malo naribanog tvrdog sira. Po želji jelo se može ukrasiti začinskim biljem ili cherry paradajzom

Karakteristike kuhanja salata

Salate, u kojima je glavni sastojak testenina, imaju neke karakteristike. S obzirom da je tjestenina odličan prilog, preporučuje se i upotreba mesa ili ribe u salati, u tom slučaju jelo ispada puno i zasitno. Da se tjestenina ne bi raspala pravo na tanjiru i imala prijatan okus, mora se kuhati do stanja al dente.

Ne preporučuje se korištenje umaka od majoneza kao preljeva za salatu, u tom slučaju će jelo ispasti previše hranjivo i masno. Stoga se zdrava i zdrava salata može pretvoriti u junk food.

Sada znate neke zanimljive recepte za salatu od testenine koji su veoma popularni u Italiji i Evropi uopšte. Sve više građana bivšeg SSSR-a pridružuje se ovoj kulturi, jer je zaista ukusna, zasitna i zdrava. Uvijek možete sami eksperimentirati i mijenjati recepte dodavanjem ili, obrnuto, uklanjanjem različitih sastojaka.