Posna svečana jela: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogo ljudi u našoj zemlji drži post. Ipak, treba napomenuti da na ove dane niko ne može otkazati imendane, 8. mart, rođendane itd. Zato bi trebalo da znate da skuvate posna svečana jela koja će Vaš trpezarijski sto učiniti lepim i raznovrsnim.

Pravljenje ukusnog i zadovoljavajućeg drugog jela

Ako želite da iznenadite svoje goste posnim, ali u isto vrijeme obilnim i ukusnim ručkom, predlažemo da koristite recept ispod. Zahvaljujući njemu možete napraviti neobičan varivo od povrća sa dagnjama i pečurkama.

Dakle, trebamo:

• svježi šampinjoni - oko 300 g;
• smrznute dagnje - približno 250 g;
• velika sijalica - velika glava;
• čena belog luka - 5 komada;
• svježi paradajz - 3 kom.;
• pšenično brašno - 3 velika komada;
• biljno ulje bez arome - oko 45 ml;
• smrznuti zeleni pasulj - oko 200 g.

Komponente za obradu

LeanBlagdanska jela, čije recepte razmatramo, pripremaju se lako i jednostavno. Da skuhate paprikaš od povrća, potrebno je obraditi sve sastojke jedan po jedan. Najprije je potrebno narezati veliki luk i svježi paradajz na kockice, a zatim pečurke nasjeckati na tanjure. Zatim morate odmrznuti dagnje i prekriti ih brašnom sa zgnječenim režnjem bijelog luka.

toplinska obrada

Nakon pripreme sastojaka, sveže pečurke i luk staviti u šerpu sa uljem i malo propržiti. Zatim treba izložiti svježi paradajz i dinstati pod poklopcem oko ¼ sata. Na kraju gljivama dodajte smrznuti mahunar i nastavite termički tretman dok potpuno ne omekša.

Dok se sastojci pirjaju na šporetu, trebalo bi da počnete da pržite dagnje. Nakon što ih pomiješate sa brašnom i bijelim lukom, potrebno ih je staviti u poseban tiganj sa uljem i kuhati na srednjoj vatri bukvalno 5-6 minuta. Za to vrijeme plodovi mora se dobro isprže.

Na kraju se gotovo gotove dagnje moraju pomešati sa pečurkama i mahunama. Nakon držanja posude ispod poklopca oko 3 minute, lonac treba skinuti sa šporeta.

Propisno servirano za stol

Znajući kako se pripremaju posna praznična jela, možete postaviti veoma bogat i lijep sto. Nakon što je varivo od povrća sa dagnjama i šampinjonima skuvano, treba ga rasporediti po tanjirima i odmah poslužiti gostima.

Pravljenje ukusne salate od skuše

Prave se praznična posna jela od ribebrzo i prilično lako. Da napravite svoju salatu, potrebno nam je:

• vruće dimljena skuša - 1 srednji kom.;
• srednji krompir - 4 kom.;
• stabljike celera - oko 6 komada;
• zeleni luk - koristite po ukusu i diskreciji;
• zrna senfa - 3 velike kašike;
• posni majonez - oko 6 velikih kašika;
• biljno ulje bez ukusa - 2 velike kašike.

Priprema sastojaka

Sva posna praznična jela pripremaju se uz obradu glavnih sastojaka. Da biste napravili ukusnu salatu, morate očistiti dimljenu skušu od unutrašnjosti, kože i kostiju, a zatim podijeliti file na pahuljice. Zatim operite korijen celera i narežite ga na tanke kriške. Također morate nasjeckati zeleni luk.

Što se tiče srednjeg krompira, mora se skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i iseći na kriške.

Punjenje

Posna svečana jela u vidu predjela i salata pripremaju se isključivo uz pomoć posnog majoneza. Može se kupiti u gotovo svakoj trgovini.

Da bi se napravila ukusna salata, odlučeno je da se koristi poseban dresing. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati posni majonez, biljno ulje bez arome, kao i sjemenke gorušice. U ovom obliku, sos treba držati na toplom oko ¼ sata.

Oblikovanje salate

Praznici postaobroci i grickalice se formiraju prilično lako i jednostavno. Za pripremu mirisne salate potrebno je uzeti veliku zdjelu i u nju staviti sljedeće sastojke: filet dimljene skuše, kriške kuhanog krompira, stabljike celera i zeleni luk. Zatim sve komponente treba začiniti nemasnom majonezom sa sjemenkama senfa i dobro promiješati. Uz predjelo možete dodati biber i sol.

Propisno predstavite stolu

Sada imate ideju kako se svečane posne salate prave ukusne. Njihovi recepti mogu uključivati ne samo navedene sastojke, već i druge proizvode. Glavna stvar je da ih ne treba zabraniti.

Nakon što napravite mirisnu salatu sa dimljenom skušom i zalijete je sosom od majoneza, treba je staviti u duboki tanjir i odmah poslužiti pozvanim gostima. Po želji, takvo jelo se može staviti i u porcionirane činije.

Napravi posni desert za svečanu trpezu

Ne znaju svi kakva se velikoposna praznična jela pravoslavne kuhinje mogu pripremiti. Zato smo u ovom dijelu članka odlučili predstaviti detaljan recept za ukusnu pitu od jabuka. Za njega nam treba:

• prosijano svijetlo brašno - puno staklo;
• griz - puna čaša;
• bijeli šećer - puna čaša;
• svježe nekisele jabuke - 6-8 komada;
• obični margarin (na bazi biljnih sirovina) - približno 200 g;
• prašak za pecivo - kašika za desert.

Kuvanje baze

LeanSvečana jela, čiji recepti ne uključuju upotrebu proizvoda životinjskog porekla, mogu se konzumirati ne samo tokom Velikog pravoslavnog posta, već i, na primer, ako ste vegetarijanac.

Dakle, za samopripremu posnog deserta treba zamesiti rastresito testo. Da biste to učinili, u prosejano svetlo brašno dodajte meki margarin i dobro ga utrljajte rukama dok se ne dobije homogena mrvica. Nakon toga treba dodati griz, bijeli šećer i prašak za pecivo. Kao rezultat, trebali biste dobiti suhu i labavu podlogu.

Obrada jabuke

Posne recepte za praznik treba čuvati u vlastitoj kuharici. To je zbog činjenice da nemaju sve domaćice ideju kako napraviti pitu bez jaja, mlijeka i drugih "zabranjenih" proizvoda.

Da biste napravili posni desert za svečanu trpezu, jabuke treba pažljivo obraditi. Moraju se dobro oprati, a zatim oguliti i iseći na tanke kriške. Ovo zahtijeva uklanjanje cijele sjemenke.

Proces formiranja pite

Da napravite posni desert, uzmite duboku posudu za pečenje i malo je namažite uljem za kuhanje. Zatim u posuđe treba sipati ¼ labave baze, a zatim na nju staviti dio jabuka. Zatim se voće ponovo mora prekriti testom i na isti način staviti fil. Nastavite sa ovim koracima dok vam ne ponestane svih sastojaka. Štaviše, mrvica margarina treba da služi kao poslednji sloj.

Proces pečenja u pećnici

Nakon formiranja posne torte, odmah je stavite u zagrejanu rernu. Preporučuje se da se peče na temperaturi od 210 stepeni pola sata (moguće je i malo više). Za to vrijeme će vrh deserta dobro porumeniti, a cijela debljina će biti potpuno pečena.

Propisno predstavite stolu

Nakon što ste pripremili posni praznični kolač u rerni, pažljivo ga izvadite i ohladite. Ako pokušate da odmah izvadite desert iz kalupa, može se tu polomiti. Štaviše, ovakvu poslasticu je vrlo lako izgoreti.

Tako, nakon što ste ohladili pitu od jabuka, treba je pažljivo izvaditi iz posude i staviti na veliki stalak za torte. Zatim se mora izrezati na komade. Nakon što stavite komade deserta na tanjire, morate ga podijeliti pozvanim gostima zajedno sa šoljicom crnog čaja.

Summarize

Kao što vidite, kuvanje posnih jela nije tako teško kao što se čini od samog početka. Štaviše, njihova priprema ne zahtijeva skupe komponente. Na kraju krajeva, oni ne uključuju proizvode kao što su meso, jaja, mlijeko, itd.