Posna jela - najbolji recepti, karakteristike kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

posna jela postaju posebno popularna tokom posta. Tokom ovog perioda ljudi traže recepte koji se mogu primijeniti u periodu apstinencije od mnogih proizvoda.

Međutim, jela bez mesa ne moraju biti blage i bezukusne. Možete koristiti recepte u nastavku da pripremite ukusna i zadovoljavajuća prva jela, druga jela i deserte.

posni crveni boršč

Sastojci:

• Cvekla - dva komada.
• Beli kupus - jedan kilogram.
• Šargarepa - dva komada.
• Krompir - šest komada.
• Luk - dva komada.
• bugarske kisele paprike - sto grama.
• Beli luk - dva čena.
• Koren peršina - dva komada.
• Sok ili pasta od paradajza.
• Biljno ulje - šest supenih kašika.
• Šećer - supena kašika.
• Mljevena paprika - na oštrici noža.
• Limun - jedna stvar.
• Sol - kašika za desert.
• Peršun - hrpa.

Proces kuhanja

Usingrecepti za jednostavna i ukusna posna jela, pokušat ćemo skuhati crveni boršč. Prvo treba uzeti cveklu, oguliti je, dobro oprati i naribati na krupne rupice. Zatim posebnim nožem ogulite korijen peršuna i šargarepu, isperite i također nasjeckajte na rende. Oguljeni luk narežite na sitne kockice.

Dalje, prema receptu za ukusno posno jelo, potrebno je u tiganj sipati ulje i staviti na vatru. Kad se ulje zagrije, stavite luk na kockice i lagano pržite uz stalno miješanje da ne zagori. Zatim u tepsiju stavite narendani koren peršuna i šargarepu. Lagano promiješajte i kuhajte još desetak minuta. Korijen peršuna i šargarepa trebaju postati mekani.

Slijedeći provjereni recept za jela bez mesa, potrebno je da napunite šerpu hladnom vodom i stavite je na veliku vatru. Dok se voda zagreva, krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Nakon što voda proključa, stavite krompir u šerpu i smanjite vatru. Sada u tiganj stavite naribanu cveklu na prženu šargarepu, luk i peršun i promešajte. Zatim, prema receptu za post, otvorite kiselu papriku, nasjeckajte na sitno i dodajte sastojcima u tiganju.

Tamo treba uliti i 200 ml soka od paradajza ili staviti kašiku paradajz paste, kao i oko sto mililitara ključale vode iz tiganja. Sve dobro promiješajte i, zatvorite poklopac, dinstajte petnaest do dvadeset minuta. Ovo vrijeme morate potrošiti na pripremu bijelog kupusa. Gornje listove treba ukloniti, a zatimglavicu kupusa sitno iseckati i staviti u lonac sa kuvanim krompirom. Kada su sastojci u tiganju gotovi, potrebno je da im dodate šećer, so, seckani beli luk i sok od jednog limuna.

Temeljno promiješajte i ostavite na vatri još pet minuta. Kada kupus prokuva desetak minuta, u šerpu treba staviti preliv iz tiganja. Smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i dinstajte, po receptu za ukusna posna jela, oko dvadeset pet do trideset minuta. Ugasite vatru, pospite mljevenim biberom i još malo soli (po potrebi). Lagano promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite dvadesetak minuta. Zatim ukusni i mirisni crveni boršč pripremljen po receptu za posno jelo sipajte u tanjire, pospite seckanim peršunom i poslužite za večeru.

Soljanka sa šampinjonima

Potrebni sastojci:

• Kiseljeni krastavci - osam komada.
• Šampinjoni - četiri stotine grama.
• Krompir - šest komada.
• Masline - sto grama.
• Luk - dva komada.
• Mali paradajz - pet komada.
• Kopar - hrpa.
• Šargarepa - dva komada.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• Voda - pet litara.
• Limun - jedna stvar.
• Sol - kašika za desert.
• Ulje - pedeset mililitara.

Kako skuhati hodgepodge

Proces pripreme ovog posnog jela počinje činjenicom da se lonac sa hladnom vodom stavi na vatru. Zatim morate pripremiti sve sastojke jedan po jedan. Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne komade. Kada voda proključa, stavite je u šerpu i kuvajte dvadeset minuta.

Sljedeći u redu za recept za jednostavno posno jelo - potrebno je uzeti luk. Očistite ga, operite i nasjeckajte. Zatim dolazi šargarepa koju je potrebno oguliti, dobro oprati i iseći na ne baš velike trake. Šampinjone sortirajte, operite, osušite i nasjeckajte na tanke ploške. Kisele krastavce narežite na kockice. Crveni paradajz operite, prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i naribajte.

Sada, ne odstupajući od recepta za posno jelo, treba da počnete sa pripremom tiganja za pecivo. Prvo morate zagrijati tavu s biljnim uljem na vatri. Na to prvo treba staviti nasjeckani luk, šampinjone i šargarepu. Krčkajte desetak minuta. Zatim dodajte pasiranu paradajz i kisele krastavce. Promiješajte i pirjajte još pet do sedam minuta.

Zatim prženje prebacite u šerpu sa krompirom, pospite mlevenim biberom, posolite po ukusu, promešajte i kuvajte petnaestak minuta. Za to vrijeme isperite i nasjeckajte kopar, a maslinama također uklonite koštice. Dodajte kopar i masline očišćene od koštica u hodgepod. Isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji dvadeset pet minuta. Ukusna i mirisna zelja, pripremljena po receptu za posno jelo, sipajte u činije, dodajući krug limuna.

Kotleti od kupusa

Lista proizvoda:

• Beli kupus - jedan i po kilogram.
• Brašno - šest supenih kašika.
• Luk - dva komada.
• mljevena paprika -četvrtina kašičice.
• griz - šest supenih kašika.
• Beli luk - pet čena.
• So - kašičica.
• Rafinirano ulje - sto mililitara.
• krušne mrvice - pakovanje.

Proces kuhanja

Da bi kotleti od kupusa bili ukusni, za pripremu ćemo koristiti recept za posna jela za svaki dan. Glavicu kupusa podijelite na pojedinačne listove. Stavite ih u šerpu, zalijte vodom i prokuhajte desetak minuta. Zatim ocijedite vodu i ostavite listove da se ohlade. Odvojite čen belog luka i luk od ljuske. Dalje, po receptu za posna jela za svaki dan posta, ohlađeni listovi kupusa, zajedno sa lukom i belim lukom, moraju se proći kroz mašinu za mlevenje mesa.

Dobivenu kupusovu masu stavite u činiju. Dodajte mljeveni biber i sol po ukusu. Sipati griz, promešati i ostaviti pola sata da griz malo nabubri. U ovu masu dodajte pšenično brašno, ponovo promiješajte i napravite praznine za buduće kotlete. Zatim sipajte prezle u mali ravan tanjir. Sve prazne komade, jedan po jedan, uvaljajte u prezle i od njih oblikujte kotlete.

Sada ih treba pržiti. Da biste to učinili, stavite tavu s malom količinom biljnog ulja na vatru i zagrijte je. Pržite sve kotlete sa jedne i sa druge strane dok ne porumene. Kotleti od kupusa pripremljeni u toku posta po receptu za posna jela za svaki dan, služiti tople sa zelenim lukom i svežim povrćem.

Salata odkonzervirani kukuruz i krutoni

Lista sastojaka:

• Kukuruz iz konzerve - dvije konzerve.
• Raženi krutoni - dvjesto grama.
• Pekinški kupus - petsto grama.
• Mladi luk - dva grozda.
• posni majonez - dvjesto grama.
• Peršun - hrpa.
• So - kašičica.

Praktični dio

Ovaj recept za laganu salatu za jednostavna i ukusna jela bez mesa je lako napraviti. Prebacite konzervirani kukuruz iz tegli u cjedilo. Kada se sva tečnost ocijedi, kukuruz stavite u odgovarajuću posudu. Tamo dodajte krutone koje možete izabrati prema svom ličnom ukusu.

Svježi peršun isperite pod tekućom vodom, nasjeckajte. Mladi luk dobro operite i nasjeckajte na tanke kolutiće. Kineskom kupusu uklonite vanjske listove, operite ih i nasjeckajte vrlo tanko. Svi seckani sastojci se takođe šalju u činiju. Malo posolite i dodajte posni majonez. Dobro promešajte i stavite u frižider na jedan sat, poklopljeno. Onda ovu zdravu salatu možete poslužiti kao lagano posno jelo za večeru.

Pasulj sa šampinjonima

Potrebni proizvodi:

• Pasulj - dvije čaše.
• Šampinjoni - petsto grama.
• Šargarepa - dva komada.
• Luk - dva komada.
• Mljevena paprika - tri prstohvata.
• Paradajz - tri supene kašike.
• Sol - kašika za desert.
• Ulje - pedeset mililitara.

Kuvanje graha sapečurke

Možete napraviti sočan i nježan gulaš od pasulja sa ovim posnim brzim receptom. Prvo ga morate pažljivo srediti. Zatim isperite u tekućoj vodi. Mahune stavite u kazan, potpuno napunite vodom i ostavite dva i po do tri sata. Kada pasulj nabubri, ocedite vodu, a kazan napunite svežom vodom. Stavite pasulj na vatru, pustite da provri i kuvajte pod zatvorenim poklopcem na najmanjoj vatri sat i po. Ocijedite tečnost u posebnu posudu i ostavite sa strane.

Vrijeme kuvanja pasulja se može iskoristiti za pripremu svih ostalih sastojaka u receptu. Ogulite šargarepu i luk, isperite. Šargarepu narežite na tanke trakice, a luk na sitne kockice. Pečurke operite, osušite i narežite na tanke kriške. Zatim se svi nasjeckani sastojci moraju dinstati. Potrebno je da uzmete šerpu, u nju ulijte biljno ulje i zagrejte na vatri.

Stavite luk, pečurke i šargarepu u šerpu. Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri desetak minuta. Zatim dodajte tri kašike paradajza, promešajte i dinstajte još pet minuta. Nakon toga iz kotlića izmjestite skuvani pasulj, pospite mljevenim biberom i solju. Vodu koja je ostala nakon kuhanja pasulja sipajte u šerpu tako da potpuno prekrije sve sastojke. Lagano promiješajte i pirjajte poklopljeno dvadeset pet do trideset minuta.

Nakon što skuvate dinstan pasulj sa pečurkama, ostavite da se jelo kuva još dvadesetak minuta. Zatim rasporedite u činije, ukrasite prilikom serviranja svežezelenilo. Ovo posno i ukusno jelo se može konzumirati i toplo i hladno, ne utiče na ukus.

posne knedle sa krompirom

Lista sastojaka:

Za test:

• Pšenično brašno - četiri šolje.
• So - par prstohvata.
• Voda - petsto mililitara.

Za punjenje:

• Krompir - sedamsto grama.
• Ulje - četiri supene kašike.
• Mljevena paprika - trećina kašičice.
• Luk - dva komada.
• So - kašičica.

Za punjenje goriva:

• Sjeckani kopar - supena kašika
• Sjeckajte peršun - kantina
• Ulje - šest supenih kašika.
• Luk - jedna glavica.

Recept za kuvanje

Za pripremu posnih knedli sa krompirom koristimo provjereni recept za posna jela. Prvo se mora pripremiti fil. Krtole krompira oguliti i oprati. Isecite na komade, stavite u šerpu sa hladnom posoljenom vodom i kuvajte dok ne omekša. U zagrejanom tiganju na ulju prodinstajte sitno seckani luk do zlatno smeđe boje. Zgnječite krompir dok ne postane pire. Dodajte mu pasivizirani luk, sol i malu količinu ocijeđene vode. Pire krompir treba da bude mekan, ali ne tanak.

Sljedeće što treba učiniti je pripremiti tijesto za posne knedle. U dublju posudu prosijte pšenično brašno. U sredini napravite malo udubljenje i u njega ulijte petsto mililitara kipuće vode i posolite. Zamesiti mekano testo. brašnomorate dodavati dok ne prestane da se lijepi za ruke. Zatim od tijesta treba zarolati kobasicu, izrezati je na komade, koji se razvaljaju u obliku malih palačinki. Ova metoda je zgodna jer praktički nema ostataka tijesta.

Stavite malu količinu fila na svaku "palačinku" i stisnite ivice. Na ovaj način od cijelog tijesta napravite knedle. Zatim na vatru stavite veliki lonac napunjen posoljenom vodom. Dok voda ključa potrebno je oljuštiti luk, nasjeckati i propržiti na biljnom ulju, dodajući mljevenu papriku, kopar i peršun.

Kada voda proključa, u nju umočite pripremljene knedle u porcijama i kuvajte uz stalno mešanje sedam minuta. Gotove knedle stavite u odgovarajuću posudu. Dodajte im luk prženi u tiganju i malo biljnog ulja. Poslužite posne knedle sa krompirom vruće odmah nakon kuvanja.

Posni kolač od mrkve

Lista proizvoda:

• Pšenično brašno - trista grama.
• Šargarepa - trista grama.
• Šećer - dvije čaše.
• prašak za pecivo - kašika za desert.
• Orasi - trista grama.
• Dezodorisano ulje - šesnaest supenih kašika.
• Voćni sok - dvije čaše.
• Vanilija - dvije vrećice.
• šećer u prahu - dvije supene kašike.
• So - dva prstohvata.

Kuvanje

Razmazite svoju porodicu u postu i pripremite ukusan kolač od šargarepe po receptu za praznična posna jela. Thedesert koji treba da počnete da pripremate sa prethodno prženjem oraha u tavi. Ne morate im dodavati ulje. Neprekidno miješajući, ispržite orahe sa svih strana, a zatim ih usitnite u blenderu.

Sljedeće sipajte šećer u veliku posudu, dodajte biljno ulje, sipajte dvije čaše bilo kojeg voćnog soka i dobro promiješajte. Očišćenu i opranu šargarepu narendajte na korejsku šargarepu i prebacite u činiju. Ovde sipajte seckane orahe i ponovo promešajte. Ovim sastojcima dodajte brašno, vaniliju i prašak za pecivo.

Upotrebom miksera umutite tijesto dok ne postane glatko i sipajte ga u posebnu vatrostalnu posudu za pečenje. Stavite formu na lim za pečenje i stavite u rernu na četrdeset do pedeset minuta. Peći na temperaturi od sto devedeset stepeni. Gotov posni kolač od šargarepe, bez vađenja iz kalupa, malo ohladite. Zatim ga prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga pospite šećerom u prahu. Ovaj domaći posni desert može se preliti i sosom od jabuka i orašastim plodovima.

štrudla od jabuke od lavaša

Sastojci:

• Tanki lavaš - šest listova.
• Jabuke - sedam do osam komada.
• Šećer - dvjesto grama.
• grožđice - dvjesto grama.
• Ulje - sto pedeset mililitara.

Recept za kuvanje štrudle

Domaće pečenje je jedan od najboljih recepata za jela bez mesa. Zahvaljujući njima, čak i za vrijeme restrikcija, možete jesti slatkiše bez kršenja Velikog posta. Nekisastojci moraju biti pripremljeni unaprijed. Suvo grožđe prvo treba oprati pod tekućom vodom, a zatim preliti kipućom vodom petnaestak minuta i staviti u cjedilo.

Jabuke slatkih i kiselih sorti oguliti i narendati. Ako ima puno soka, mora se ocijediti. Pomiješajte parene grožđice sa naribanim jabukama. Listovi lavaša izrezani na dva dijela. Svaku kistom premažite biljnim uljem i pospite kašikom šećera. Zatim ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev i lagano zarolajte u rolat.

Na ovaj način od svih delova pita hleba i fila potrebno je formirati kiflice. Zatim uzmite pleh, prekrijte njegovo dno papirom za pečenje i malo premažite uljem. Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite sve formirane kiflice. Odozgo premažite sa malo ulja i pospite šećerom. Stavite pleh u rernu na dvadeset pet minuta. Jelo treba da se peče na temperaturi od sto osamdeset stepeni.

Manik sa jabukama

Šta vam treba:

• griz - četiri stotine grama.
• Pšenično brašno - trista pedeset grama.
• Ulje - dvjesto mililitara.
• Šećer - trista grama.
• Soda - čajna žličica.
• Voda - četiri stotine mililitara.
• Ocat - supena kašika.
• Jabuke srednje veličine - osam komada.

Cooking mannik

Prvo morate sipati griz, šećer i sipati toplu prokuvanu vodu u posudu. Promiješajte i ostavite četrdeset do pedeset minuta. Kada griznabubri, u sastojke dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. U kašičici sirćeta ugasite sodu bikarbonu i takođe je dodajte u griz. Pšenično brašno prosijati direktno u činiju i umutiti mikserom. U tijestu ne bi trebalo biti grudvica.

Jabuke oguliti, prepoloviti, odstraniti jezgru i iseći na kriške, staviti u tijesto, lagano promiješati. Podmažite posudu za pečenje uljem. Sipajte testo i stavite u rernu koja mora biti zagrejana na sto osamdeset stepeni. Posni mannik sa jabukama se pece oko sat vremena.

Prema recenzijama, posna jela za svaki dan su zanimljiva i raznovrsna, njima možete obradovati svoje ukućane. Mnogi pišu da se takva hrana ne priprema samo za post, jer je neverovatno ukusna.

Malo je recenzija u kojima se kritikuju posna jela. Sve što se o ovome može reći je da sve zavisi od individualnih preferencija.