Cheesecakes sa grizom i svježim sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Cheesecakes sa grizom odlična su opcija za ukusan, obilan i zdrav doručak. Punjenje za kolače od sira može biti kondenzovano mlijeko, džem, krema ili čokolada. Osim grožđica, u desert se dodaje limunova korica, suvo voće, kandirano voće, bobičasto voće, cimet ili orašasti plodovi.

Tajne pravljenja ukusnih kolača od sira

Da bi desert bio prozračan, bujan i neverovatno ukusan, potrebno je da se pridržavate nekih preporuka prilikom pripreme.

• Izbor svježeg sira za sirnike treba shvatiti ozbiljno. Može biti različitog sadržaja vlage i masti. Ako je vodenast, moraćete da dodate još brašna prilikom kuvanja, što može naštetiti ukusu samih kolača od sira.
• Iskusni kuvari preporučuju da se jaja tuku ručno za ovaj desert.
• Kada pripremate desert sa grizom, treba se pridržavati osnovnog pravila - pustite da se tijesto skuha da žitarice nabubre.
• Vatra tokom kuvanja ne treba da bude prejaka. Niska vatra također nije najbolja opcija - kora će se polako hvatati, a tijesto će upiti višak ulja. Da bi kolači od sira sa grizom zadržali oblik, potrebna vam je najbolja opcija -srednja vatra.

Kuvane sirnike nije preporučljivo slagati jer će brzo postati vlažni.

Dezert na bazi griza je ukusan i brzo se pojede. Osim što se sirniki obično smatraju omiljenom hranom sladokusaca, mogu se napraviti i slanim dodavanjem više soli u tijesto i izbacivanjem šećera. Uz takve kolače od sira prikladno je poslužiti pavlaku ili majonez.

Klasični recept: kolači od sira sa grizom

Za razliku od kolača od sira pečenih sa brašnom, ovaj desert ispada veoma mekan i prozračan iznutra, sa ukusnom i hrskavom koricom spolja. Posebnost ovog recepta u poređenju sa uobičajenim je da se takav desert priprema bez sode i praška za pecivo.

Sljedeći sastojci su korisni za kuvanje:

• svježi sir - 0,3 kg;
• jaja - 2 kom.;
• griz - 2 supene kašike;
• šećer - 50 g.

Praktični dio

Potrebno je započeti kuhanje sirnika sa grizom (fotografija deserta je u članku) pripremom glavnog sastojka - svježeg sira. Da biste to učinili, treba ga obrisati sitom, koristeći žlicu. Alternativno, možete se obratiti i blenderu, ali ako svježi sir sameljete kroz sito, onda će ispasti nježniji i prozračniji.

Dalje, prelazimo na pripremu jaja. Da biste to učinili, trebate uzeti dvije posude, u jednu staviti bjelanjke, a u drugu žumanca. Žumancima dodati šećer i umutiti masu pjenjačom. Za bjelanjkeposolite i isto tako umutite pjenjačom.

U skutu dodati pripremljena žumanca, zatim proteine. Nakon toga, sadržaj se mora temeljito izmiješati, dovodeći masu do homogene. Sljedeći korak su vanilin i griz. Zatim sadržaj treba dobro promešati i ostaviti da se griz prokuha.

U zagrijanu rernu potrebno je staviti pleh obložen papirom za pečenje i punjen kolačima od svježeg sira sa grizom u obliku pakova. Od preporučene količine sastojaka dobije se 12 kolača od sira. Peći ih na 180°C 25 minuta.

Recept za palačinke od svježeg sira sa grizom i bananama

Ovo jelo se lako priprema, u prosjeku traje 25 minuta. Kolači sa sirom sa grizom i bananama su veoma mekani i ukusni. Nekoliko kašika meda može upotpuniti ukus deserta.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• svježi sir - 0,3 kg;
• griz - 4 supene kašike;
• vanilija - 1 pakovanje;
• jaja - 1 kom.;
• banana - 1 komad

Desert treba započeti pripremom svježeg sira. Da biste to učinili, glavna komponenta jela mora se protrljati sitom, a zatim utrljati u posudu s vilicom. Dobijenoj masi skute potrebno je dodati griz, jaje, sol, šećer i sodu. Nakon toga sadržaj se mora dobro promešati i ostaviti pola sata da žitarica nabubri.

Bananu je potrebno oprati i oguliti. Zatim nasjeckajte na kockice i sipajte u skutu. Po želji možete staviticimet, dat će osebujnu aromu.

Na lim za pečenje, premazan suncokretovim uljem, rasporedite formirane packe od skutne mase, svaki redom uvaljajte u brašno i pošaljite u zagrejanu rernu. Desert se peče na 180°C.

Recept sa grizom, brašnom i jabukom

Ova verzija kolača od sira sa grizom ispada neverovatno mirisna i ukusna. Desert se može poslužiti uz topli čaj ili kafu. Cheesecakes će također biti odličan duet uz čašu hladnog mlijeka ili kompota.

Za kuvanje će vam trebati sljedeće komponente:

• svježi sir - 0,5 kg;
• griz - 2 supene kašike;
• jaje - 1 kom.;
• brašno - 3 žlice;
• jabuke - 2 kom.;
• šećer - 2 supene kašike

Pripremu deserta treba započeti pripremom svježeg sira. Da biste to učinili, treba ga protrljati kroz sito, a zatim samljeti u posudi vilicom. U skutu je potrebno dodati griz, brašno, jaje, šećer, so i sodu. Zatim se sadržaj mora dobro izmiješati, pokušavajući ga dovesti do homogene mase.

Priprema fila

U ovom trenutku treba da uradite punjenje palačinki od svježeg sira. Da biste to učinili, jabuka mora biti oguljena, izrezana i lagano pržena na puteru. Zatim u jabuku sipajte malo granuliranog šećera, promiješajte sadržaj i ugasite vatru.

Kada griz nabubri, a jabuke i šećer ohlade, možete početi sa pripremom deserta. Za to je posebna ploča zapečenje, potrebno je posuti brašnom i na njemu početi oblikovati kolače od sira. Kašikom treba sakupiti malo testa i staviti fil u sredinu svake kuglice. Zatim stisnite rubove torte i dajte joj oblik podloške. Cheesecakes sa filom od jabuka se prže nekoliko minuta sa obe strane u zagrejanom tiganju.