Koje je bolje odabrati toplo jelo za svečani sto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Praznik za svaku ženu je prilika da se pohvali svojim kulinarskim umijećem, stoga, kada su gosti pozvani u kuću, vlasnici se trude da im udovolje. I nije poenta da se "hvalimo", jednostavno je običaj da se kod naših ljudi velikodušno časte prijateljima, pogotovo tokom slavlja! Stoga je jelovnik pažljivo sastavljen: salate, predjela, toplo jelo je obavezno (treba vam nešto posebno za svečanu trpezu, ovdje ne možete proći sa kotletima).

U pravilu se za drugi poslužuju meso, piletina ili riba. I ima mnogo nijansi - broj gostiju, prilika, čak i broj grickalica igra ulogu. Ako se na stolu nađe pet salata i šest predjela, toplo jelo za svečanu trpezu može proći nezapaženo - svi prisutni će se jednostavno prejesti.

Ako idete u uski krug prijatelja i porodice, onda možete kuhati piletinu ili ćuretinu. Najjednostavnije je ispeći piletinu na soli, za to sipamo pakovanje soli u pleh ili tepsiju, poredamo pticu na vrh, ništa ne mažemo po njoj, nemojtetrljamo. Stavljamo u rernu na 200 stepeni, proveravamo spremnost bušenjem. Ako iscuri bistar sok, piletina je spremna. Obično je potrebno od sat i po do dva sata za pečenje, ovisno o veličini ptice. Takva piletina s hrskavom koricom i sočnim mesom zauzet će zasluženo mjesto u kategoriji "Svečanska topla jela". Sa ćurkom bi to trebalo učiniti malo drugačije. Malo je suv, pa ga čvrsto umotamo u foliju, u nekoliko slojeva, stavimo u rernu, pečemo sat vremena, a ne jedan i po ili dva, proverimo spremnost. Ako je gotovo, posuti solju, staviti u rernu bez folije dok ne porumeni.

Ako se sprema veliki banket, onda bi toplo jelo za svečani sto trebalo biti profinjenije, štaviše, prikladno podijeljeno na porcije. Na primjer, meso sa suvim šljivama. Možete uzeti i svinjetinu i junetinu. U prvom slučaju, meso treba otkinuti, posoliti, posuti začinima, lagano pržiti. Zatim stavite u tepsiju, po vrhu rasporedite parene suve šljive, zapecite u rerni, prelivajući sokom koji se ističe. Bolje je dinstati govedinu sa suvim šljivama, tvrđe je. Ista svinjetina se može ispeći u foliji u porcijama i servirati svakom gostu posebno.

Također dobra topla riblja jela za praznik. Obično se peče cijeli, punjen ili sa povrćem. Za veću praktičnost, opet, ribu možete kuhati u porcijama, na primjer, rolnice s raznim nadjevima. Dostupan sa šargarepom i lukom. Da biste to učinili, lagano propržite naribanu šargarepu i nasjeckani luk, stavitena dugački fil dodati rendani sir, zarolati, nasjeckati čačkalicama, peći u rerni. Ovakvo jelo poslužiti sa raznim umacima, gostima ponuditi nekoliko opcija, a neka odaberu koji im se dresing najviše sviđa.

Kao što ste već shvatili, toplo jelo za svečani sto može biti bilo šta, glavno je da ga skuvate s dušom i da ga lepo poslužite. Svaka domaćica u svom arsenalu ima neko prepoznatljivo jelo koje uvijek savršeno kuha. Ali to ne znači da svaki praznik trebate služiti istu stvar. Na kraju krajeva, novi recept, sasvim neočekivano, može napuniti riznicu vaših uvijek uspješnih jela i postati još jedan prepoznatljiv.