2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ocat je jedan od najpotrebnijih proizvoda za kuvanje raznih nacionalnih jela. Koristi se kao konzervans, pri izradi zalogaja, savršen je kao začin, daje jelima ugodan specifičan okus. Nijedna domaćica ne može u kuhinji bez ovog čudesnog napitka. Tehnološki proces dobijanja ovog proizvoda je prilično interesantan i ujedno nije lak.
Siće se može dobiti mikrobiološkim i hemijskim putem. Oba načina su podjednako dobra. U jednom ili drugom slučaju, njegova glavna komponenta je octena kiselina. Ponekad se domaćice susreću sa situacijom da recepti moraju koristiti nižu ili veću koncentraciju proizvoda od one koju imaju na raspolaganju. Stoga se postavlja pitanje kako razrijediti sirće. Definitivno ćemo odgovoriti, ali prvo ćemo razmotriti koje vrste ovog proizvoda postoje. Sirće dobiveno kemijskim putem je razrijeđena esencija. Ali postoje i vrste dobivene prirodnim metodama, kao rezultat fermentacije octene kiseline tekućina koje sadrže alkohol. Dakle, postoje sljedeće vrste proizvoda: balzamiko, vino, jabuka, šerii pirinač. Svaki od njih ima specifičan miris i ukus, koji su veoma važni u kuvanju.
Kako razrijediti sirće?
Destilovana voda se često koristi za razrjeđivanje koncentrisanijeg proizvoda ili pretvaranje esencije ili kiseline u ocat. Takođe kod kuće možete koristiti običnu prokuhanu vodu. Kako razrijediti 9% sirće?
Trebalo bi uzeti neku mjernu jedinicu (kašiku, čašu ili nešto drugo) i izračunati koliko dijelova vode treba dodati jednom dijelu koncentriranog proizvoda. Da biste dobili 6% sirće, potrebno je uzeti dvije odabrane jedinice proizvoda od 9% koji treba razrijediti i jednu jedinicu vode. Zatim oba sastojka treba dobro izmiješati.
Kako razrijediti sirće iz esencije?
Kao što znate, kiselina sa koncentracijom od 70% ne može se koristiti u prehrambene svrhe. Pod kiselinom, naravno, podrazumeva se sirćetna kiselina. Da biste to učinili, razrijedi se do koncentracije od 9%, 6% ili 3%. Upravo su te doze prihvatljive za upotrebu u prehrambene svrhe. 3% sirće se dobija dodavanjem 22 jedinice vode u jedinicu koncentrovane esencije. Za dobivanje 6% proizvoda potrebno je razrijediti jedan dio kiseline sa 11 dijelova tečnosti, a za 9% - 7 jedinica. Ako ne odlučite kako ćete razrijediti ocat, možete koristiti i manje doze nekog koncentriranijeg proizvoda.
Da biste dobili tačno iznos datogproizvod koji je potreban u receptu određenog jela, može se razrijediti od zasićenijeg, ali morate znati kako. Sirće se ne smije razrjeđivati ni sa jednom tekućinom osim vodom, jer će biti prilično teško izračunati rezultirajuću koncentraciju. Osim u kulinarske svrhe, ovaj proizvod se široko koristi u tradicionalnoj medicini. Ali treba imati na umu da je dijeta s sirćetom prilično štetan način za mršavljenje. Ne preporučuje se mršavljenje uz pomoć prekomjerne konzumacije ovog proizvoda. Ova metoda vam može pomoći da izgubite nekoliko kilograma viška, ali garantovano će oštetiti probavni sistem. Sirće je zdrav proizvod samo ako se koristi pravilno i umjereno.
Preporučuje se:
Kako napraviti pirinčano sirće za suši kod kuće?
Ovaj sastojak je vrlo rijedak na policama trgovina. Sve zato što je skupo. Ipak, teško je zamisliti proces pravljenja sušija bez rižinog sirćeta. Usput, znate li kako da skuvate pirinčano sirće za suši kod kuće? Ako ne, sada saznajte
Kako odabrati balzamiko sirće: pregled proizvođača, kvaliteta, savjeti i recenzije
Najizvrsniji italijanski začin smatra se balzamiko sirće, što je skraćeno balzamiko. Ovaj začin za kiselo vino ima gustu konzistenciju koja podsjeća na tamnu marinadu, umak ili katran. Od svih jestivih sirćeta, balzamiko sirće je najmirisnije i najprijatnije. Njegova slatko-kisela masa zasićena je voćnim nijansama. Uobičajeno meso, salata ili desert dobit će potpuno novi zvuk uz balzamiko. Pa, hajde da shvatimo kako odabrati pravo balzamiko sirće
Kako razrijediti mjesečinu i kako izračunati njegovu snagu: savjeti
Kako razrijediti mjesečinu: preporuke, mogućnosti, snaga, destilacija. Kako pravilno razrijediti mjesečinu: savjeti, izračun, karakteristike
Kako zamijeniti pirinčano sirće kod kuće?
Japanska jela na bazi riže i ribe pojavila su se na stolovima Rusa ne tako davno, ali su već čvrsto osvojila svoje mjesto. Mnogi ljudi ne žure u restorane po inozemne poslastice, radije ih spremaju kod kuće. Važna komponenta u pripremi sušija i rolata je pirinčano sirće. Nažalost, ne može svaki lokalitet u zemlji lako pronaći ovaj sastojak. Kako zamijeniti rižino ocat - pročitajte članak u nastavku
Kako pravilno razrijediti sirće kod kuće?
U kojim omjerima razrijediti sirće kod kuće? Danas ćemo vašoj pažnji predstaviti korak po korak proces ovog postupka, a možete ga lako provesti u vlastitoj kuhinji
