2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Kako kuhati pilav? Postoji mnogo opcija: od tradicionalnih recepata do originalnih. Podijelit ćemo s vama samo nekoliko.
Uzbekistanski pilaf recept
Kuvanje pilafa po svim pravilima uzbekistanskog recepta nije lako. Reći ćemo vam kako, uz malo vremena i truda, postići dobar rezultat. Trebat će vam proizvodi: jagnjetina, repna mast (mast), biljno ulje, luk, bijeli luk, pirinač (srednjezrnati ili okrugli), grašak i začini. Uzbekistanska kuhinja je poznata po svom začinskom bilju i začinima, pa budite oprezni pri njihovom odabiru. Za kuhanje pilava "pravih" okusa trebat će vam zira, žutika, crvena paprika, šafran.
Kuvanje
Počnite sa pečenjem. Luk prethodno narežite na pola prstena, a šargarepu - obavezno - na trakice. Ovo je fundamentalno važna tačka u receptu. Jagnjetinu i mast narežite na krupnije komade. U kotlu dobro zagrijte ulje. U njemu propržite polovinu ukupne masnoće repa. Uklonite čvarke iz ulja. U to stavite poluprstenove luka i pričekajte da postanu zlatne boje. Zatim stavite komade mesa u ulje. Pustite ih da porumene. Čim se to dogodi, zaspi
slamke od šargarepe i preostala mast u repu. Pržiti. Kada se šargarepa prodinsta, sastojke prelijte vodom. Treba da ih prekrije za 1-2 cm Stavite so, začine, grašak i beli luk (celu glavicu). Smanjite vatru na minimum, ostavite hranu da vene. Ono što ste uradili u ovoj fazi je zirvak. Treba ga malo posoliti, jer će nakon dodavanja pirinča u pilav dio soli nestati. Sada sačekajte da tečnost ispari. Dok čekate, pripremite pirinač. Isperite ga, voda bi trebala postati bistra. Zatim ga prelijte preko zirvaka, pažljivo ga poravnajte šupljikavom kašikom. Sipajte vodu par centimetara iznad nivoa žitarica, pojačajte vatru, sačekajte da proključa. Čim voda ispari, sakupite pirinač u tobogan, napravite rupe u njemu da para izlazi. Dodaj zira. Ugasite što slabiju vatru, poklopite pilav poklopcem i ostavite na šporetu. Trajat će oko pola sata. Kuhanje pilava po ovom receptu nije teško, samo su vam potrebni pravi sastojci i malo strpljenja. Je li prošlo pola sata? Otvorite poklopac, lagano promiješajte pirinač, stavite je na posebnu posudu i poslužite.
Pilav sa voćem i povrćem
Znate li da skuvate domaći pilav od voća i povrća? Biće vam potrebni sledeći sastojci: pirinač, voda, karfiol, šargarepa, zeleni grašak, suve šljive, suvo grožđe, puter, so. Prokuhajte vodu u šerpi. U to stavite komadić putera, sipajte pirinač, prethodno dobro opran. Kuvajte 15 minuta. Zatim stavite posudu sa žitaricamana razdjelniku ili vodenom kupatilu. Pirinač treba da bude potpuno skuvan. Prokuhajte zeleni grašak (ili uzmite iz konzerve). Karfiol razdvojite na komade prema cvatovima, šargarepu narežite na kockice. Stavite sastojke da se kuvaju zajedno sa graškom. Razvrstajte suhe šljive i grožđice, isperite ih. U pirinač dodajte kuvano povrće i pripremljeno voće. Promiješajte u šerpi. Pokrijte poklopcem i stavite na pregradu na pola sata da ispari. Sada znate kako kuhati pilav. Recepti predstavljeni u članku će vam pomoći.
Preporučuje se:
Kako kuhati pilav: osnovni sastojci, recepti i savjeti za kuhanje
Pilaf je jedno od najomiljenijih jela u Rusiji. Služi se svuda - od menzi na benzinskim pumpama do mondenih restorana, a značaj ovog jela za kućni sto svake domaćice teško se može precijeniti. Istovremeno, klasični recepti za pilaf kojima je internet prepun prilično se ozbiljno razlikuju. A varijabilnost originalnih izvedbi tradicionalnog bliskoistočnog jela je upečatljiva u izobilju
Kako kuhati svinjski pilav kod kuće: recept
Postoje desetine recepata na webu. Neko ne završi kuvanje pirinča, neko dodaje još povrća, neko koristi govedinu ili piletinu kao mesnu komponentu. Ali, nesumnjivo, okus pilafa će biti najsjajniji i najbogatiji samo kada se svinjetina koristi u kuhanju. Ukusni pilav sa svinjetinom možete skuhati na razne načine: u kotliću, u loncu i u loncu
Uzbekski pilav: recept. Kako kuhati pravi uzbekistanski pilav
U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati uzbekski pilaf. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. "Pilaf" se kuva na Bliskom i Bliskom istoku. A u samom Uzbekistanu, svaki grad, pa čak i mala regija, ima svoje verzije ovog ukusnog i izdašnog jela. Prvo, pogledajmo po čemu se pilav razlikuje od ostalih rižinih kaša
Pilav bez mesa. Recept za vegetarijanski pilav
Poznato je da je pilav uzbekistansko jelo. Veoma je voljen ne samo u ovoj zemlji, već i daleko van njenih granica. Svaka ruska domaćica ima svoj recept za pilav. Proizvodi se mogu koristiti različito, ali glavni sastojak je uvijek pirinač. Danas ćemo vam reći kako skuhati pilav bez mesa. Uzmite svesku i zapišite originalne recepte
Koje meso je bolje za pilav: izbor, kvalitet mesa, karakteristike ukusa, recept za pilav sa fotografijom
Pilaf je veoma izbirljiv u pogledu pirinča i začina. Ne pokušavajte da skuvate ukusno jelo ako imate samo pirinač okruglog zrna za kašu. Dobro prokuva, pravi se ukusna mlečna kaša. Ali u ovom slučaju, pirinač je potrebno držati cijelim. Zato pokušajte da odaberete žutu rižu dugog zrna. I ne zaboravite meso! Koji je bolji za plivanje?
