Kako napraviti kovrčave kolačiće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Oblikovani kolačići se najčešće peku za djecu ili na svečanom stolu. Ispada lijepo, elegantno i originalno. Svako dijete će poželjeti probati ovaj ukusan i elegantan desert. U članku ćete pronaći nekoliko recepata za kovrčave kolačiće i korisne savjete slastičara.

Shortbread: curly

Djeca jako vole nešto neobično. Stoga mogu kuhati kolačiće s figurama od prhkog tijesta. Ispada mekano, blago mrvljivo, slatko i veoma ukusno. Baš ono što djeca vole.

Za pripremu kolačića od peciva uzmite 220 g mekog putera i umutite ga blenderom sa šećerom (100 g) i prstohvatom soli. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Zatim možete dodati 2 jaja i dvije kašičice vanilina ili vrećicu vanilin šećera, 0,5 kašičice. soda gašena octom.

Kada se svi gore navedeni sastojci izmiješaju dok ne postane glatka, dodajte 450 g prosijanog brašna. Lagano miješajte viljuškom, a ne blenderom - na taj način tijesto je mekše i mekše. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji oko 60 minuta.

Dok se tijesto kvasi, odaberite potrebne kalupe. Ako pravite kolačiće za dijete, onda životinje, božićna drvca,leptiri itd. Za stariju djecu (4-6 godina) možete napraviti kolačiće u obliku geometrijskih oblika. Ispada ne samo ukusan desert, već i edukativan.

Kada se tijesto dovoljno odmorilo, razvaljajte ga. Zapamtite da će u rerni narasti. Dakle, neka bude debljine oko 6 mm. Zatim napravite oblik i pošaljite ga u pećnicu. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Tako smo dobili kovrčave kolačiće. Fotografija ispod prikazuje raznovrsnost oblika koje će vaše mališane privući.

Dodajte svježi sir u tijesto za pecivo

Ovaj desert se razlikuje od prethodnog i po ukusu i po strukturi. Za pripremu kolačića sa svježim sirom pomiješajte omekšali margarin (250 g) sa jednom čašom šećera u prahu. Zatim mikserom umutite svježi sir do glatke smjese. Mora se dodati u margarin. Sipajte vaniliju u testo. Sve pomiješajte.

Sada možete sipati 350 g brašna i 1 kašičicu. brašno. Zamesiti testo. Ispast će mekano i nježno. Ostavite testo da odstoji najmanje 20 minuta, a zatim ga razvaljajte i istisnite željene oblike sa figuricama. Ako dijete ima 5-6 godina, možete izrezati slova, brojeve ili geometrijske oblike iz tijesta.

Kada stavite kolačiće u rernu, pospite ih šećerom. Podesite da se pece na 200 stepeni. Pojava zlatne kore ukazuje na spremnost. Da biste bili sigurni, jedan kolačić probušite čačkalicom ili šibicom. Ako tijesto ne ostane na njima, onda je gotovo.

Kolačići od lisnatog tijesta

Ovakav desert nije baš popularansamo deca, već i odrasli. Da biste ga pripremili, prvo morate napraviti lisnato tijesto. Ovo zahtijeva proizvode:

• margarin (konzerve putera);
• limunov sok;
• brašno;
• malo soli;
• pavlaka (jogurt);
• jaje (jedno žumance).

Sastojci su prikladni samo hladni, ne sobne temperature - ovo je glavni uslov za pravljenje lisnatog testa.

U 350 g brašna stavite puter (200 g). Od toga je potrebno rukama napraviti male mrvice. Zatim u istu posudu stavite žumance, prstohvat soli i fermentisani mlečni proizvod (kefir, pavlaka ili jogurt). Sada treba da umesite testo. Ako vam se lijepi za ruke, dodajte još malo brašna. Gotovo tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladno da odstoji najmanje 20 minuta.

Sada izrežite figure i stavite kolačiće na podmazan pleh. Vrlo često od njih prave trouglove. Međutim, ako vaša beba ima kolačiće iz pješčanog seta, njima možete iscijediti kolačiće. Ispast će ne samo ukusno, već i originalno. Pecite ga 20 minuta na 180 stepeni. Boja bi trebala biti zlatna. To je sve, kovrčavi kolačići za djecu su spremni.

božićni desert

Za praznik se prave keksići u obliku zvjezdica, snjegovića, medenjaka, jelki itd. Dodaju se razni začini za začin i izuzetan ukus. Ispostavilo se da takvi figurirani kolačići nisu samo originalni, već i vrlo ukusni. Glavna stvar je ne pretjerati sa začinima.

Prvo umutite puter i šećer (po 100 g) dok ne postane glatko. Dodajte 0,5 žlice. melasa, koja se može zamijeniti medom, i jedno žumance. U posebnu posudu sipajte brašno (oko 400 g), tu dodajte so, prašak za pecivo i sodu (po 2 g). Sada sipajte začine - po 2,5 g cimeta, karanfilića, đumbira i muškatnog oraščića. Sve dobro izmiješajte, dovedite do homogenosti. Zatim u istu posudu sipajte puter sa šećerom i medom.

Tjesto je ispalo elastično, mekano i homogeno. Ostavite u frižideru 60 minuta. Kada se testo izvadi, razvucite krug debljine 5 mm. Izrežite oblike koji su vam potrebni za praznik i stavite na lim za pečenje. Desert treba peći na 180 stepeni oko pola sata. Sada su kovrčavi kolačići spremni. Recept je brz i lak. Stoga, svaka domaćica to može implementirati.

Korisni savjeti

Ako želite ukrasiti gotove kolačiće, pričekajte da se ohlade. Uostalom, šećer u prahu ili glazura neće ostati vrući.

Ako nemate posebne kalupe, figurice možete ekstrudirati uz pomoć seta pijeska. Međutim, prije upotrebe moraju se vrlo dobro oprati. Možete sami rezati slova, brojeve, osmijeh i još mnogo toga nožem.

Da ukrasite kolačiće, napravite šarenu glazuru. Pogotovo ako pripremate deserte za dječju zabavu ili za Božić. Kolačiće možete posipati i šećerom u prahu.