2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Highball koktel je dobio ime po staklenom posuđu u kojem se služi. Highball u prijevodu s engleskog jednostavno znači "visoka čaša". U pravilu, ovo je čaša zapremine 270 mililitara, jednostavnog okruglog ili kvadratnog oblika. Highball je viši od čaše, što se naziva old fashion, ali niži od Collinsa. Jasno je da se od ovakvih jela piju samo dugi - kokteli dizajnirani za dugotrajno uživanje. Uobičajeno je da se piju kratka i kratka pića u jednom gutljaju, tako da su jela za njih "kratka". Ali da li to znači da će se svaki koktel uliven u visoku čašu zvati highball? Da li ovo piće ima jedan recept ili nekoliko? U ovom članku ćemo razjasniti ovo pitanje. Ispod ćete naći ne samo opis šta je highball koktel i po čemu se razlikuje od drugih longea, već i recepte za pravljenje ovog ukusnog pića.
Šta je prvo - posuđe ili punjenje?
Visoka čaša je napravljena za velike količine tečnosti. Kako smo saznali, highball drži od 250 do 300 mililitara. Ali oblik stakla je takođe važan. Jednostavan, glatkih zidova, dobro drži penu. Ovo je suština takvog pića kao koktela.highball. Svjetlo je ugledao u Americi, krajem devetnaestog vijeka, i isprva je bio jak alkohol, razrijeđen mineralnom vodom (soda ili limunada). Tada je inventivna mašta barmena nagradila highball brojnom mlađom "braćom" i "sestrama". Dakle, ako sipate slatko piće, limunov sok i mineralnu vodu u visoku čašu, tada će se takav koktel već zvati ricky. A ako bjelanjak uđe u broj sastojaka, onda se kao rezultat rađa fizički. Ako jakom alkoholu dodate puno limunovog soka i šećernog sirupa, tada će se takvo piće zvati sling. Kada destilat zamijenimo vinom, u njega izgnječimo bobičasto voće, pomorandžu i smrvljeni led, dobijemo postolar.
Hot highballs
Visoka čaša sa debelim zidovima dobro održava temperaturu. Često se u longe dodaje led. Ali to uopće ne znači da je highball koktel isključivo bezalkoholno piće. Ovisno o godišnjem dobu, oni također zagrijavaju. Klasičan primjer zimskog highballa je grog. Klasično piće se pravi na bazi ruma, ali su dozvoljeni i konjak, rakija, likeri. Drugi sastojak groga je čaj. Budući da su piće izmislili britanski mornari, ubrzo mu je dodano vruće mlijeko ili vrhnje. Evo recepta za ovakav zimski highball. Pomiješajte u čaši 50 g konjaka, 15 g tamnog ruma, dvije kašičice likera. Prelijte sto mililitara vrelog, ali ne kipućeg mleka. Klasični grog se dobija mešanjem 50 g ruma sa šoljicom čaja. Opciono možetedodajte krug limuna ili dvije kašike meda.
Popravci
Ovo je naziv za miješane koktele koji se pripremaju izvan highball čaše. Visoka čaša je napunjena kockama leda. Na to se prelije pripremljeni koktel. Vjeruje se da sastojci koktela, prodirući dolje kroz slojeve leda, u potpunosti otkrivaju svoje karakteristike okusa. Uzmimo za primjer koktel Brandy Buck. Stavite kockice leda u highball. U posudi za šejker pomiješajte 45 ml bilo koje rakije, 30 ml laganog likera (najbolje Creme de Ment) i 15 ml iscijeđenog limunovog soka. Prelijte smjesu preko leda. Čašu dopunjavamo pivom od đumbira (oko sto mililitara).
Frappe
Frappe je u početku značio jak slatki alkohol (liker, liker, tinktura), koji se propuštao kroz led. Frape se razlikuje od fiksa po obliku potonjeg. To nisu kocke, već sitno izmrvljene mrvice. Prije drobljenja leda kod kuće, provjerite da vaša posuda blendera nije plastična. Bitna je i količina "snijega". U frapeu se čaša do vrha napuni sitno usitnjenim ledom. Miješani kokteli koji su sipali na ovu snježnu mrvicu nisu u ukupnoj zapremini prelazili pedeset mililitara. Zatim se piće miješalo posebnom žlicom-slamom. Sada ne služe samo alkoholni frape. Priprema se sa raznim sokovima i sirupima. A verzija kafe postala je lider u popularnosti. Jedna stvar ostaje nepromijenjena: takva pića poslužuju u visokoj pravoj čaši, poput highball koktela.
Recept za frape od čokoladne narandže. Frape kafa
Napunite highball čaše zdrobljenim ledom. U posebnoj posudi pomiješajte tamni liker "Crème de Cocoa", sok od narandže i "Tangerine Napoleon". Proporcije su: 1, 5: 1: 0, 75. Promiješajte i sipajte u čaše. Kako napraviti frape koktel od kafe? Prvo skuhajte mirisnu Arabicu ili jaku Robustu. Procijedite kafu od taloga. Dodajte šećer. Sipajte u lopticu napunjenu usitnjenim ledom skoro do vrha. Frape od kafe je takođe pun modulacija. Možete dodati mlijeko, liker, konjak. Sama kafa također ovisi isključivo o vašem izboru. Može biti espresso, macchiato, latte. Na Kipru se frape prave od instant kafe, uz dodavanje hladne vode. Prašak se triturira dok se ne formira gusta i stabilna pjena. Da biste to učinili, dodajte pet vode u kašičicu kafe i umutite piće potapajućim mikserom.
Popularni highball kokteli
Uobičajeno je da se gazira u visokim čašama - gazirana, pjenasta pića. Gazirana voda, limunada, Coca-Cola, ali i šampanjac mogu stvoriti postojanu pjenu. Razmislite, na primjer, kako napraviti Gin Fizz koktel. Napunite šejker do pola kockicama leda. Ulijte 60 mililitara džina. Dodajte kašiku šećera u prahu. Iscijedite sok od pola limuna. Promućkajte šejkerom kako biste sastojke doveli u prijateljsku ravnotežu. Sipajte sadržaj u highball. Dopunite sodom do vrha. Poslužite sa slamčicom.
Preporučuje se:
Govedina ili svinjetina: šta je zdravije, šta ukusnije, šta hranljivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na trpezi, već i neophodan izvor vitamina i hranljivih materija za organizam. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti u potpunosti. Debata o tome da li je zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Kako pripremiti highball (koktel)?
Neki ljudi ne mogu jasno reći šta je highball: koktel ili čaša u koju se toči? Nemojte se truditi tražiti pravi odgovor. To je zapravo oboje u isto vrijeme
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Šta se ne može jesti sa žgaravicom, a šta može? Šta je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u grudima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svako će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Šta ne možete jesti, zabilježit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: šta je to, kako kuhati, šta je korisno, a šta može naškoditi
Fermentisani mlečni proizvodi popularni su širom sveta. Svi znaju jogurt, kefir, pavlaku ili fermentisano mleko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Šta je to, znaju samo Azijati i Bugari
